Il pleut, il fait froid: l'hiver est assez étrange cette année… une envie de cocooning s'installe, avec à portée de main un bon livre (en ce moment, The Glass Room d e Simon Mawer) et un chocolat chaud au lait végétal, crémeux à souhait, parfumé à la cannelle. J'ai utilisé un lait d'avoine maison, très facile à réaliser car il nécessite peu de temps! [vegan] Chocolat chaud 40g de chocolat noir en morceaux 25cl de lait d'avoine (ou la contenance d'une tasse) – recette à suivre 1 cuillère à café de cannelle ou autre épice ou un mélange type 4 épices 1/2 cuillère à café de poudre de lucuma (en option) Dans une petite casserole, verser le lait d'avoine et le chocolat en morceaux, et mettre sur feu doux. Remuer de temps en temps. Lorsque le chocolat est fondu, ajouter les épices et la poudre de lucuma, mélanger au fouet pour obtenir un mélange crémeux et verser dans une jolie tasse! Pour environ 1/2 litre de lait d'avoine. Faire tremper 50g de petits flocons d'avoine dans 1/2 litre d'eau pendant 1 heure.
Un chocolat chaud sans lait de vache, idéal si on veut se régaler sans lactose. Ingrédients 4 personnes Matériel Préparation Chauffez le lait d'amendes dans une casserole avec le bâton de cannelle. Ajoutez au fur et à mesure la poudre de cacao. Mélangez délicatement votre préparation à l'aide d'un fouet. Laissez frémir le mélange quelques instants puis retirez votre casserole du feu. Ajoutez le miel et mélangez. Dégustez aussitôt. Nutrition 6. 2 g matières grasses 9% AR* *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes Recettes à base de chocolat Recettes de chocolat chaud Recettes à base de cacao Recettes de cuisine sans lactose Recettes: 750green
Pendant ce temps, portez le lait à ébullition avec le sucre vanillé. Versez le lait bouillant sur le chocolat fondu, mélangez et renversez le tout dans la casserole. Faites cuire le chocolat à petit bouillon sans cesser de fouetter, saupoudrez de cannelle et faites mousser le chocolat. Versez la préparation dans des tasses, surmontez de chantilly froide. Servez. Chocolat chaud à la guimauve Ingrédients pour quatre tasses: 60 cl de lait végétal 30 cl de crème liquide 20 mini chamallows 50 g de pépites de chocolat Une tablette de 200g de chocolat noir 1 cuillère à soupe de cacao De la crème chantilly végétale Hachez le chocolat noir au couteau et déposez-le dans une casserole. Ajoutez le lait et la crème liquide, puis faites chauffer doucement en mélangeant au fouet. Laissez mijoter quelques minutes en remuant mais sans faire bouillir. Répartissez le chocolat obtenu dans des tasses, surmontez de crème chantilly, parsemez de chamallows et de pépites de chocolat, saupoudrez d'un voile de cacao et servez.
La boisson pour compléter les bienfaits du lait pour les plus petits Parce qu'un petit-déjeuner équilibré avec un produit laitier est important pour bien grandir, le chocolat chaud à base de lait a parfaitement sa place au sein du premier repas de la journée des enfants. NESTLÉ® a pensé aux tout-petits avec Mon Premier NESQUIK®: avec son dosage de céréales, de sucre et de cacao, il est idéalement conçu pour qu'ils découvrent les boissons cacaotées en douceur. Bien sûr, on peut toujours compter sur le célèbre NESQUIK® au goût unique et inimitable. La vitamine D qu'il contient aide le corps à absorber le calcium et le phosphore présents dans le lait, nécessaires à la croissance et au développement des os. Et maintenant, les NESQUIK® Sticks accompagnent vos enfants dans toutes leurs aventures du quotidien: c'est le compagnon idéal pour une pause savoureuse et la juste dose pour un bol de lait cacaoté. La boisson du plaisir régressif pour les plus grands Les grands gourmands aussi ont droit à une pause réconfortante et régressive sans complexer!
La matière grasse du chocolat et celle du beurre d'amande nous donnent une belle émulsion et une texture hyper mousseuse. Vu qu'en ce moment on est en plein dans l'automne, vous pouvez aussi rajouter une cuillère à soupe de sirop de citrouille épicée fait maison, c'est celui que je fais pour mon pumpkin spice latte. Maintenant que vous savez tout, place à la recette qui est très simple et ne prend même pas 10 minutes. Print Description Mon chocolat chaud préféré, hyper onctueux et mousseux avec du lait d'amande et de la purée d'amande. En prime, un petit passage au blender pour une texture de folie! Scale Ingrédients 100 g de chocolat noir 66% de cacao minimum (Valrhona Caraïbe 66% ou Cacao Barry Ocoa 70%) 600 g de lait d'amande bio 1 càs de purée d'amande (aussi appelée « beurre d'amande ») 1/4 càc de cannelle en poudre 1 càs de sirop d'érable ou de sirop de citrouille épicée Mettez le lait d'amande à chauffer à feu vif dans une casserole. Une fois que le lait d'amande bout, mettez le feu au ralenti, ajoutez la cannelle, le chocolat et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ici, vous êtes mon très spécial Chocolat chaud végétalien: Lire également: Restaurant: quels sont les critères clés pour faire le bon choix Chocolat chaud végétalien A lire en complément: Comment manger des aubergines pour perdre du poids? Ingrédients 1 portion 200gr. de lait d'amande ou de noix de coco ou de riz… 40gr de chocolat noir ou 10gr. de cacao amer 20gr. amidon de pomme de terre ou fécule de maïs 20gr de sucre de canne La procédure Mettez le cacao et l'amidon dans un bol pas très grand, ajouter un peu de lait à la fois, pour ne pas former de grumeaux, mélanger avec un fouet jusqu'à ce qu'il s'avère être un mélange lisse et homogène. Maintenant ajouter le sucre et mettre le mélange dans une casserole sur le feu, garder le feu moyen doux en remuant constamment avec le fouet. Porter à ébullition et abaisser le feu au minimum, continuer à tourner et laisser reposer pendant au moins 4/5 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, quand il est crémeux éteindre la flamme et Servir dans une tasse!
Variantes: vous pouvez remplacer la lait d'amandes par du lait de noisettes, du lait de riz, du lait de soja… Ajouter des épices comme de la cannelle par exemple ou bien même du zeste d'orange.