10 min Facile Soupe à l'ail 4 commentaires Vous êtes plutôt d'humeur soupe à la grimace aujourd'hui? Rien de grave, nous avons la solution pour vous: il vous suffit de cuisiner une petite soupe à l'ail et tout ira mieux! Une recette très simple à réaliser avec seulement quelques ingrédients et vous obtiendrez une recette terriblement gourmande et délicieuse! Il n'y a rien de plus réconfortant que de déguster une soupe. Des gousses d'ail, un œuf, du thym, de l'huile d'olive, de l'eau, du sel et du poivre et votre soupe à l'ail est prête à démarrer. L'ail est en plus un ingrédient bon pour la santé: c'est un antiseptique bon pour le cœur, les artères, la tension et il aide à réduire le cholestérol. Place à la préparation de la soupe à l'ail. 8 gousses d'ail pressées 1 oeuf 1 branche de thym 4 c. Soupe à l ail du nord de. à soupe d'huile d'olive 1l d'eau sel, poivre 1. Dans une casserole, mettez l'ail, le thym, l'huile d'olive, l'eau, salez et poivrez. 2. Portez à ébullition le tout et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
La plantation a lieu entre le 15 janvier et le 15 mars. La récolte débute à partir du 15 juillet jusqu'à mi-août. Viennent ensuite 7 jours minimum de séchage dans un endroit sec et aéré. On procède ensuite au calibrage qui permet d'écarter les têtes qui ne sont pas conformes au cahier des charges. Seuls les bons calibres sont mis en vente. Le tressage se fait toujours à la main. Photo Douaisis Tourisme L'ail fumé d' Arleux est vendu sous plusieurs formes, mais la plus traditionnelle est celle d'une tresse qui réunit une dizaine, une vingtaine et jusqu'à 120 têtes d'ail. La forme de tresse est à l'origine une question de facilité pour l'accrocher dans les fumoirs, la transporter et l'exposer dans le commerce. Pendu, l'ail est plus facilement manipulable et moins abîmé. Soupe à l ail du nord de la. On l'accroche aussi facilement dans sa cuisine ou dans son sellier… Ou en décoration. Encore aujourd'hui, la tresse est exclusivement faite à la main. Notre conseil de conservation Grâce au fumage, l'ail se conserve pendant plusieurs mois sans aucun problème.
En refroidissant un peu, les tranches de lard vont devenir bien croustillantes. Un vrai régal! Dressez votre velouté dans un bol, en ajoutant une petite cuillère de crème et en posant le lard au-dessus. Soupe à l ail du nord. Décorez à votre convenance. C'est prêt! Astuce Dans cette recette, nous utilisons de la vergeoise blonde pour atténuer l'amertume de nos endives. Voici une autre astuce pour limiter l'amertume si votre palais n'est pas complètement à l'aise avec cette saveur: pendant que les endives cuisent ou caramélisent dans le beurre, on ajoute le jus d'une orange. Cette astuce a un double intérêt, d'une part, elle atténue l'amertume, et d'autre part, elle permet aux endives de conserver une belle couleur après la cuisson.