Les pliés au chocolat Tags: Plat, Oeuf, Dessert, Chocolat, Lait, Crème, Farine, Pain, Pâte feuilletée, Crème pâtissière, Goûter, Gâteau, Brioche, Pâtisserie, Viande, Praliné, Croustillant, Moelleux, Feuilleté, Algerie, Enfant, Pâtissière, Pain au chocolat, Pépite, Pâte à couque, Afrique, Aromate, Chaud, Suisse, Abat, Viennoiserie, Rouleau, Chocolatine, Afrique du Nord, Brioche suisse, Pâte, Goûter des enfants Les pliés au chocolat Les pliés au chocolat, bonjour! Voilà un façonnage qui m'avait de suite tapé à l'œil quand je l'ai croisé sur les blogs de boulangerie, de jolies viennoiseries qui ressemblent beaucoup aux torsades que l'on garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat et qui se plient en 3 afin d'obtenir des pliés au chocolat croustillants et moelleux à la fois. C'est un joli mix entre un pain au chocolat ou chocolatine et une brioche Suisse et hop dans mes favoris et pas besoin de trouver une occasion pour les réaliser car un simple goûter pour les enfants fera l'affaire pour les tester!!!
puis laisser refroidir et DÉGUSTEZ car c'est terriblement bonnnn!!! et voilà le résultat avec des pralines roses…. source chez Manue. Pain au chocolat blanc mit. gateaux brioche viennoiseries gateaux algeriens pâte à couque feuilleté crème patissière algerie couque Enregistrer Sommaire: Nom de la recette: Les pliés au chocolat SarahPublie Le: 2016-10-02Temps de preparation: 1HTemps de cuisson: 15M Temps total: 1H15MAverage rating 3 Based on 2 Review(s) Source: Le sucré salé d'Oum Souhaib
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 250 g Farine 30 g Sucre 5 g Lait en poudre 1 cuil. à café Sel 200 g Beurre 12 g Levure fraîche 12 cl Eau 8 Bâtons de chocolat 1 Oeuf Calories = Elevé Étapes de préparation Versez la farine, le sucre, le lait en poudre, 60 g de beurre mou et la levure dans le bol d'un robot pâtissier. Pain au citron, aux canneberges et au chocolat blanc - On s'en food. Ajoutez progressivement l'eau tiède et le sel et pétrissez pendant environ 5 min jusqu'à obtenir une pâte élastique qui se décolle des parois. Aplatissez la pâte, enveloppez-la d'un film et laissez reposer 2 h au frais. Etalez la pâte sur le plan de travail sur une épaisseur de 6 mm environ. Etalez le reste de beurre bien froid sur la moitié de la pâte puis repliez la pâte sur le beurre (le beurre doit être complètement recouvert). Tournez la pâte d'un quart de tour, étalez au rouleau pour obtenir une épaisseur de 5 à 6 mm. Pliez la partie inférieure aux 2 tiers de la pâte, et pliez la partie supérieure pour qu'elle rejoigne la partie pliée.
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