Pourtant, un vin blanc typé minéral n'est pas plus sec qu'un vin blanc fruité ou boisé. Mais on le ressent plus sec. C'est le cas par exemple des Sancerre, dans la Vallée de la Loire. Les vignes de cette appellation poussent sur des sols très typiques, qui confèrent aux vins ces caractéristiques minérales, que l'on pourrait d'ailleurs parfois apparenter à de la salinité. Trois types de sols existent sur ce territoire, mais c'est bien dans les terres argilo-siliceuses que l'on retrouve cette forte proportion de silex qui influence le vin final. Autre vin réputé pour sa minéralité: le Chablis. Cette appellation du Nord de la Bourgogne cultive le Chardonnay comme unique cépage sur des sols très spécifiques: les marnes kimméridgiennes. Le kimméridgien est un étage géologique datant de l'époque du Jurassique supérieur (il y a environ 150 millions d'années). Il est caractérisé par une succession de fines couches de marnes et calcaires dans lesquelles on retrouve des sédiments fossilisés de petites huîtres.
Et au-delà des 45 grammes, le vin rentre dans la catégorie des vins liquoreux. Quel est le meilleur vin de Bourgogne? Clos Rognet 2016. Corton Grand cru (rouge). … Clos des Marconnets 2015. Beaune 1er cru (rouge). … Clos Saint-Landry Monopole 2015. Beaune 1er cru (blanc). … Clos Orgelot Monopole 2015. Pommard 1er cru (rouge). … Clos des Ducs 2016. Volnay 1er cru (rouge). … Clos de la Maladière 2016. Mercurey. … Les Clos 2016. Quels sont les bons vins blancs? Les 5 Meilleurs Vins Blancs de 2020 Il meglio del meglio! Vin blanc moëlleux – Domaine de Joy 2015 – Cuvée Saint André – IGP Côtes de Gascogne – 6x75cl. Offre du Jour. … La seconda opzione. Château Argadens 2016 – Bordeaux Blanc – Vin Blanc – 6 x 75cL. … Da considerare. BIB Vin Blanc Sec Loin de l'Oeil-Sauvignon 5 litres – IGP Comté Tolosan. Quel vin blanc sec pour l'apéritif? Voici notre sélection d'appellations idéales pour boire du vin blanc sec pour l'apéritif: Bourgogne-Aligoté AOC – Bourgogne. Entre-deux-Mers AOC – Bordeaux. Chablis AOC – Bourgogne.
Pour un plaisir immédiat! 14. 00 € TTC l'unité Domaine Sauger Cour Cheverny Un cépage de Loire, rare qui donne ici un vin blanc sec et ample, compagnon idéal des poissons fumés. 14. 30 € TTC l'unité Domaine Émile Balland Coteaux du Giennois Ce Grand Chemin nous emmène sur des sentiers fruités (agrumes) et fleuris. L'équilibre en bouche entre le gras et la minéralité lui donne une complexité séduisante. 15. 00 € TTC l'unité Un cocktail d'agrumes, de fleurs et de fruits jaunes alliant gras et tension en bouche. Pourquoi s'en priver? Ces vieilles vignes donnent un vin frais, élégant avec une belle structure. Note du Club: 8. 7/10 Note RVF: 15/20 16. 00 € TTC l'unité Domaine de Beaumont Un joli chenin floral, aux subtils arômes d'agrumes teintés d'une pointe d'acidité rafraîchissante. Domaine Olga Raffault Un classique dans le style du chenin sur des terroirs argilo calcaire: une belle matière enrobante et une trame bien fraîche. Domaine Denizot Sancerre Un fruité claquant et une complexité accrue sur la fraîcheur du millésime 2020: un joli vin frais, énergique et gourmand!
16. 40 € TTC l'unité Domaine du Pré Sémélé Belle intensité et beaucoup d'éclat pour ce vin ample en bouche. On aime particulièrement son fruité sur le millésime 2019! 16. 90 € TTC l'unité Avec ses notes d'agrumes (écorce d'orange et pamplemousse) et ses beaux amers, ce vin est tourné vers la gastronomie. Les poissons en raffolent! 17. 00 € TTC l'unité Pouilly Fumé Bel équilibre entre la minéralité racée de « pierre à fusil » et la densité crayeuse. Vous l'aurez compris, un beau vin de terroir! 17. 50 € TTC l'unité Domaine de l'Écu Vin de France Un vin bien équilibré entre sa fraîcheur citronnée, sa minéralité et ses notes iodées, c'est le compagnon idéal d'un plateau de fruits de mer. 17. 60 € TTC l'unité Vin délicat et accessible mariant le croquant et la gourmandise avec des notes de fruits à chair jaune mais aussi une très grande minéralité. 18. 40 € TTC l'unité Du volume en bouche, des arômes riches de fruits confiturés et une pointe épicée. Un vin promis à une belle évolution! 19.