Et puis les spiritueux sont bien présents avec évidemment la mythique absinthe, le Pontarlier, le kirsch AOC de Fougerolles… Le miel est incontournable de notre région (sapin, montagne, acacia…), les confitures, les limonades et les sirops Rième, les caramels Klaus de notre enfance et les chocolats suisses. « On ne juge jamais une morille sur son aspect mais sur son jus de trempage qui doit très parfumé car c'est lui qui donne le goût à la sauce. » Tradition du Massif du Jura de génération en génération De passage dans le Haut Doubs à Grand Combe Chateleu, un des villages qui compte le plus de fermes comtoises, j'ai pris une petite photo de la ferme de mon grand père. Charcuterie Franc Comtoise, Salaisons de Franche Comté - Jura Tourisme. Autrefois, une scierie et une forge complétaient l'activité de la famille. Des ouvriers faisaient des faulx à la forge, les martinets retentissaient dans tout le village et ne s'arrêtaient que le dimanche. Les caisses d'expédition et les manches en bois étaient fabriqués à la scierie. Les faulx étaient envoyées dans l'ensemble de l'empire colonial français.
Pourquoi nous faire confiance?
François Bonnot est un artisan hors pair, à l'exigence remarquable sur la qualité des produits qu'il destine à de fameuses spécialités du Jura, classiques ou de son invention personnelle. Superbe Rillettes de Salins au vin jaune, et excellent Pâté de campagne tout simple mais fort goûteux. Il a obtenu une médaille d'or pour son jambon cuit fumé et son jambon cru. Charcuterie du jura france. Du sérieux et du bon. 68, rue de la République 39110 Salins Tél: 03 84 73 01 74 Expéditions et livraisons Charles Thaurin Salaisons du Jura Une visite s'impose pour goûter à la superbe Terrine forestière au Savagnin, puissante en goût et à la belle texture. Excellent jambon à l'os à la découpe sur place et lard fumé. Saucisse de Morteau tout à fait recommandable et un grand choix de charcuteries en tous genres, réalisées avec soin à partir de produits et de bêtes sélectionnées. Du travail sérieux. 1, rue de Salins 39110 Cernans Tél: 03 84 73 50 94 Livraisons et expéditions Aux Produits Saugets Une grande maison à tuyé sur le bord de la route.
Pas de produit pour ce fabricant. L es salaisons Thaurin/fumé du Jura est une belle histoire de famille. En plein cœur du Jura, à Moutaine, Stéphane, pilote l'affaire familiale des Salaisons Thaurin/fumé du Jura. Fumé Du Jura charcuteries (fabrication, gros) à Pont d'Héry. Il fait parti de la troisième génération de la famille aux commandes de la maison. Attaché au respect des traditions et à la qualité irréprochable de ses produits, il propose à sa clientèle des produits authentiques jurassiens. Ses viandes proviennent de Bourgogne-France Comté, qu'il transforme ensuite avec l'aide de toute son équipe dans son atelier de fabrication. Fumé du Jura utilise des matières premières d'exceptions et régionales afin de fabriquer, de manières artisanale, des produits authentiques de qualités. Une recette bien gardée secrète qui en fait saliver plus d'un!