Connaissez-vous la bonne réponse? La fleur de sel est un corps pur ou un melange? ...
La fleur de sel, d'une saline ou d'un marais, le marais salant, est la couche supérieure récoltée à la main du sel de mer recueilli par les saliculteurs qui raclent seulement la couche supérieure avant que les cristaux ne coulent au fond des grands marais salants. La récolte se pratique le soir durant la période chaude, de juin à août, avec une lousse, un racloir spécialisé pour la récolte de la fleur de sel, généralement en bois de châtaignier pour la fleur de sel traditionnelle en saliculture. La fleur de sel est récoltée puis à peine séchée au soleil naturellement: Une fleur de sel a plus de complexité minérale que du sel de table commun, simple chlorure de Sodium. Les fleurs de sel sont des sels humides. La marque portugaise "Flos Salis" contient de 5, 4 à 8, 1% d' humidité résiduelle, tandis que d'autres peuvent atteindre plus de 10%. La traditionnelle fleur de sel française est recueillie dans les marais au large de la Bretagne, sur les côtes de l' océan Atlantique notamment dans la ville de Guérande, prenant alors l'appellation officielle de "Fleur de Sel de Guérande", mais aussi dans l'île de Noirmoutier, l'île de Ré et en Camargue pour le côté méditerranéen.
Si on laisse de l'eau salée s'évaporer, le sel se dépose au fond du récipient. L'eau peut dissoudre certains solides et gaz. Le sel et le sucre sont des solides solubles dans l'eau. Le dioxyde de carbone et le dioxygène sont des gaz solubles dans l'eau. Enfermés dans le même récipient avec de l'eau, le volume occupé par ces gaz diminue, car ils se sont dissous, en partie, dans l'eau. Celle-ci peut ainsi s'élever. Dissolution du dioxyde de carbone dans l'eau Même un solide ou un gaz soluble dans l'eau finit par ne plus s'y dissoudre si la quantité introduite est trop importante. On dit alors que la solution est saturée. Une solution est saturée lorsque le soluté ne se dissout plus dans le solvant. À 25°C, on peut dissoudre au maximum 360 g de sel dans un litre d'eau. Au-delà de cette masse, le sel se dépose au fond du récipient. C Les solutions acides et basiques Certains corps dissous dans l'eau peuvent lui conférer de nouvelles propriétés, notamment son caractère acide ou basique, qui permet d'expliquer certaines transformations chimiques et qui est mesuré par son pH.
hirondelle52 Réponse: Explications: Bonjour, Un corps pur, elle est prélevée à la surface de l'eau, et non pas au fond des bassins, mais peut contenir des impuretés qui sont lavées avant commercialisation. 2 votes Thanks 1
• Pour évaluer la solubilité d'un soluté dans un solvant, on mesure la masse maximum de soluté qu'on réussit à dissoudre dans un litre de solution. • La masse totale se conserve lorsqu'on effectue un mélange. Nature des espèces mélangées → Aspect du mélange Soluté + solvant (Solide + liquide) Solvant + solvant (Liquide + liquide) Homogène Le soluté est soluble dans le solvant. Exemple: sel dans l'eau. Les solvants sont miscibles. Exemple: sirop et eau. Hétérogène Le soluté n'est pas soluble dans le solvant. Exemple: craie et eau. Les solvants ne sont pas miscibles. Exemple: huile et vinaigre. III. Analyse d'un mélange homogène • Pour analyser les constituants d'un mélange homogène, on réalise une chromatographie sur couche mince: on dépose une goutte du mélange sur une plaque (papier-filtre); on place la plaque dans la cuve: l' éluant monte par capillarité, en entraînant avec lui les constituants du mélange; les constituants migrent à des vitesses différentes: ils se séparent. La chromatographie
Physique/Chimie, 24. 10. 2019 05:44, ibtihellkh10 cocher la ou les bonne(s) réponse(s)un dynamomètre mesure: a) la masseb) le poidsd'un objet. 2 plus la base de sustentation d'un objet est grande: a) plus b) moins il est stable. 3 un objet de masse 1, 2 kg a un poids deavec g = 10 n/kg: a) 0, 12 nb) 1, 2 nc) 12 nla direction du poids est: a) la verticaleb) vers le basc) vers le haut. de m'aider Total de réponses: 1 Ouvert