© Chwistek / Photocuisine Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 4 Poivrons rouges 100 g Riz 1 Petite courgette 1 Oignon 1 Piment vert doux 4 Petites tomates cocktails 1 Tomate 1 cuil. à soupe Huile d'olive 20 g Beurre 10 Olives Pluches de coriandre (un peu) Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Lavez les poivrons, coupez un chapeau, placez-les dans un plat à four beurré et enfournez pour 20 min. Pendant ce temps, plongez le riz dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire 8 min. Egouttez. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites suer l'oignon pelé et émincé. Ajoutez la tomate coupée en dés et le riz et faites cuire 5 min. Salez, poivrez, incorporez les olives et mélangez. Farcissez les poivrons avec la préparation puis fermez avec les chapeaux. Melange riz noir et blanc salon cleveland. Disposez les tomates cocktails et le piment coupé en rondelles autour des poivrons et enfournez pour 20 min environ.
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