Nutriments Teneur moyenne Eau 68, 2 g Glucides 20 g Lipides 0, 4 g Protéines 0, 7 g Energie 86, 4 kcal Energie 361, 1 kJ Les bienfaits de l'arbouse Dans le cadre d'une alimentation diversifiée, l'arbouse se révèle être un véritable atout santé. En effet, sa richesse en antioxydants et en fibres alimentaires est un avantage de taille pour la santé de l'organisme. Lutte contre la diarrhée C'est la pectine contenue dans l'arbouse qui permet de réguler facilement le transit en cas de diarrhée aiguë. Protection du système cardiovasculaire L'action des polyphénols est avérée pour lutter contre de nombreuses pathologies comme les maladies cardio-vasculaires. Aussi bien le fruit que les feuilles de la plante sont efficaces pour lutter contre la rétention d'eau en permettant une bonne élimination de l'eau stagnante dans le corps. 52 : L'argouse et autres baies sauvages - Fruits Oubliés Réseau. Pouvoir antioxydant de l'arbouse Agissant comme des antioxydants, les tanins que l'on retrouve dans l'arbouse seront très efficaces pour lutter contre le vieillissement cellulaire et piéger les radicaux libres.
Bien plus, les baies et les feuilles de l'argousier contiennent une quantité impressionnante de principes actifs anti-inflammatoires. Or le processus inflammatoire est reconnu comme étant un facteur aggravant de la majorité des affections dermatologiques. En France on le trouve sur les côtes de la Manche, le long des torrents des Alpes du Sud. Recettes d'arbouse et de poivre de Sarawak. Les chinois, les tibétains, les mongols, les russes, contrôlent aujourd'hui la production de cet arbuste et les des études scientifiques. Il serait interessant de faire des comparaisons avec la centella asiatica (utilisée par Valnet pour les brulures et cicatrisations) Sylviane nous en fait une description bien plus détaillée Mots-clés: arbouse, argouse Sources: produits issus de l'argousier CArdamome Published by CARDAMOME - dans CURIOSITES
Une fois cuit ou blanchi, le fruit peut être conservé au congélateur durant quelques mois. Une excellente manière d'en profiter toute l'année. L'arbouse doit idéalement être choisie extra-mûre, mais encore ferme. Sa couleur doit être bien rouge et sa peau sans taches ni traces de meurtrissures. L'arbouse étant cultivée en France, il est vivement conseillé de favoriser cette production en évitant d'acheter des fruits importés d'autres pays et continents. La saveur de l'arbouse est sucrée et légèrement acidulée. Cependant, ce n'est pas un fruit très fort en goût. Le plus souvent, on consomme l'arbouse crue ou fermentée sous forme de boisson alcoolisée. Réaliser une confiture d'arbouse On peut utiliser l'arbouse, seule ou mélangée à d'autres fruits, pour réaliser de délicieuses confitures et gelées. Lorsqu'elle est très mûre, l'arbouse a un léger goût d'abricot, bien que peu prononcé. Il est donc idéal de cuisiner ce fruit original en version confiture. Argouse et arbouse def. Pour cela, il suffit de précuire les arbouses 15 minutes à feu doux, puis de passer au tamis pour enlever les pépins.
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