Recette Sauce d'Arachide: 6 recettes Quelle recette Sauce d'Arachide recherchez-vous parmi nos 6 recettes? Sauce d'arachide Cameroun Si vous aimez goûter et cuisiner les plats du monde entier, nous vous proposons de réaliser cette sauce d'arachide originaire du Cameroun. Vous confectionnerez cette sauce douce et sucrée à base de tomates, d'oignon, d'ail, de piment et de pâte d'arachide, élément phare de cette recette. Son équilibre délicat et puissant se mariera parfaitement avec vos plats de viandes mijotées pour un dépaysement assuré. Préparation: 10 min Cuisson: 30 min Total: 40 min Sauce d'arachide Togo Cette recette vous dépaysera sans aucun doute pour vous transporter le temps d'un dîner en Afrique de l'Ouest. Vous réaliserez une sauce d'arachide togolaise avec de la viande de boeuf, beaucoup de légumes et d'épices riches en saveurs et en vitamines et bien sûr du beurre et de l'huile d'arachide. La cuisine du Togo est originale et pleine de caractère, et elle ne vous laissera pas insensible.
Bien piler le mélange et diviser le en 2, sur une partie mettre un peu de sel, du poivre noir, le cube fait maison. Faire des petits trous sur les poissons et introduire ce mélange dans les petits trous comme farce. Chauffer l'huile et faire frire les morceaux de poisson, retirer et réserver. Couper l'oignon et ajouter dans l'huile chaude, faire sauter jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Ajouter la tomate concentrée, les tomates fraîches écrasées et laisser cuire une quinzaine de minutes en remuant occasionnellement. Ajouter la feuille de laurier, le reste du melange de persil, un peu de poivre noir, un peu de cube fait maison et faire sauter quelques minutes. Ensuite mettre les légumes de votre choix (citrouille, carotte, choux, aubergines, manioc, gombo, le piment et l'aubergine), les morceaux de poisson frit et couvrir de 2 litre d'eau. Laisser les légumes cuire complètement; Après cuisson retirer tous les légumes et les poissons. Laver le riz plusieurs fois et le faire cuire à la vapeur une quinzaine de minutes sur une marmite à la vapeur.
La Sauce légume ou la façon originale de proposer un mix de légumes, sain et équilibré. Elle s'accompagne de riz ou d'attiéké. Details Temps de preparation 20 minutes Temps de cuisson 30 minutes Ingredients 1 kg de viande de bœuf 1 kg de pommes de terre 500g de tomates 140g de concentré de tomates 4 carottes 2 oignons 1 petit chou blanc 2 gousses d'ail 3 feuilles de laurier 2 cubes d'assaisonement 1 ou 2 piments Sel, poivre, et huile PREPARATION Mettre l'huile à chauffer dans une marmitte, ajouter la viande, le sel et laissez frire 10 minutes. Rajoutez du poivre et l'ail. Ajoutez les oignons hachés, fermez et laissez cuire pendant 10 minutes. Ajoutez la tomate fraiche et laissez mijoter pendant 5 minutes. Ajoutez la 1 à 2 cuillères de tomate concentrée. Fermez pendant 5 minutes, puis rajoutez 2 bols d'eau. Ajoutez la carotte découpée en dé ou en rondelle Rajoutez le chou, les pomme de terre et l'ail et laissez cuire 30 minutes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud. Bon appétit.
Plat africain: Aubergine, Baoulé, Poisson Avr 2013 1 23 Voici la recette incontournable baoulée qui soigne de tous les maux: la sauce gnangnan! Retrouvez tous mes ingrédients sur Ingrédients pour 6 personnes Pour faire la sauce gnangnan, 4 morceaux de poisson frais ou fumé, ici du machoiron frais, 1 demi-kilo de viande fumée ou fraîche, ici fumée, 60 g de gnangnan frais ou sec, ici sec, 100g de petites aubergines africaine fraîches, une poignée d'écrevisses ou crevettes séchées, 2 tomates fraîches, 2 piments, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 2 oignons, du cube Maggi, 2 cuillères à soupe d'huile. Le gnangan, les petites aubergines, les crevettes séchées et les cube Maggi sont disponibles sur Préparation de la sauce gnangnan. Faire bouillir le gnangnan dans une casserole 15mn puis écraser et réserver. Dans une grande casserole mettre l'huile et la viande avec un peu d'eau. Écraser un oignon entier et couper la pâte obtenue en deux. Faire revenir 15 mn, puis rajouter les poissons et la première moitié de votre pâte d'oignon écrasé.
7 Rajouter les légumes difficile à cuire. 9 Puis rajoutez le reste des légumes. 11 Rajouter de l'eau, les épices et le sel et laisser mijoter environ 20 minutes à feu moyen. Ingrédients Ingrédients 1 kg de viande de boeuf 100 g de crevettes 2 oignons 4 tomates 2 poivrons rouge et vert ail et persil légumes chou, haricots verts, carotte, pommes de terre, courgette, aubergine violet, et vert épices marinade spécial viande Nora, poivre en poudre Nora, crevettes moulu Nora, herbes de Provence et sel huile Instructions Instructions 1 Bien nettoyer tous les ingrédients. 11 Rajouter de l'eau, les épices et le sel et laisser mijoter environ 20 minutes à feu moyen.
Laver le riz plusieurs fois avec de l'eau chaude et mettre dans la sauce, ajouter du sel et couvrir de 4 l d'eau pour 3 kg de riz. Réduire le feu et laisser le riz cuire complètement à feu doux. Servir le riz avec les légumes, le poulet et la sauce d'oseille. Bon appetit! 250g de farine 100 à 120 g de sucre 10 g de levure boulangère 200 à 250 ml d'eau tiède Une pincée de sel De l'arôme au choix (vanille ou autres) Huile pour la friture Direction Mélanger ensemble la farine, le sucre, la pincée de sel et l'extrait de vanille, puis ajouter la levure et bien mélanger le tout ensemble. Ajouter l'eau et bien battre la pâte avec un fouet ou des mains propres. Puis couvrir avec un torchon (ou couvercle) et laisser reposer pendant 45-60 min. Lorsque la pâte double de volume, faire chauffer l'huile à température moyenne et former vos boules de pâte à l'aide d'une cuillère ou vos mains puis faire frire. Retirer et servir lorsque vos beignets sont bien dorés. Servir et bonne dégustation!!! Des morceaux de poisson frais (Dorade, Tilapia, maquereau) 10 gombos frais Piments, selon votre goût 2 aubergines, épluché et découpé 1 oignon De L'huile vegetale Quelques feuilles d'oseille si disponible 2 aubergine Africaine (Diakatou ou aubergine blanc) Quelques écrevisses séchées, pilées Du Soumbara/soumbala/Odji/Netetou Sel Cube selon votre goût (Bio, fait maison, etc) 2 cs de poudre de poisson sec hareng (bonga), 1 kg de riz Dans une marmite mettre les gombos, les aubergines, les piments et les aubergines africaines; ajouter de l'eau et porter à ébullition.
• Saler et poivrer puis couvrir d'eau. Ajouter les gombos couper en deux, les feuilles d'oignon hachées et laisser cuire pendant 30 bonnes minutes. • 30 minutes sont passées? Ajouter les pommes de terre et le piment; Laisser cuire à feu doux pendant 20 autres minutes et puis c'est bon! • Trève de blabla. On passe à table? Vos commentaires Facebook Commentaire