Sa consommation dans le cadre d'une alimentation saine et variée présente également d'autres avantages. Il vous aide à récupérer après une séance d'entraînement. Il est riche en protéines, dont vous avez besoin pour stimuler la récupération si vous faites de l'exercice. Il peut vous aider à réduire votre diabète en raison du faible taux de glycémie des cacahuètes, leur consommation régulière peut contribuer à stabiliser le taux de sucre dans le sang et à réduire le risque de diabète. Il regorge de vitamines et de minéraux. Le cuivre, le folate, les vitamines B et le manganèse sont tous présents. Le beurre d'arachide peut réduire le risque de maladie cardiaque et d'autres maladies comme le diabète (voir ci-dessus). ATTENTION À NE PAS TROP EN CONSOMMER Trop d'oméga 6. Le beurre de cacahuètes est surtout riche en acides gras oméga-6, ceux que l'on trouve déjà en excès dans l'alimentation occidentale, et qui favorisent l'inflammation. C'est une bombe énergétique! Une qualité peut se transformer en défaut en cas d'excès.
La première chose qui vient à l'esprit d'un français, quand on parle de beurre de cacahuète, c'est généralement le cliché américain. Un truc très gras, très mou, très mauvais pour la santé, qui est tartiné pour d'obscures raisons et dans des quantités astronomiques. Bref, le contraire d'un aliment sain. Oui, mais voilà. Le beurre de cacahuète constitue une source absolument géniale de matière grasse non saturée. Matière grasse dont le corps a besoin pour fonctionner que vous le vouliez ou non (c'est pour ça que les régimes sans gras se soldent toujours ou presque par des échecs … et un mal-être physique. ) Mais c'est quoi, déjà, le beurre de cacahuète? Des cacahuètes mixées super longtemps ensemble, avec de l'eau. Et c'est tout. (enfin en théorie. On y revient plus bas). Alors d'accord, le beurre de cacahuète fait partie des aliments les plus caloriques au monde. Comptez 580kcal les 100g en moyenne. (On salue au passage les beurres de sésame (Tahini) ou d'amandes qui peuvent monter jusqu'a 660.