Les urad dal sont de petites légumineuses à la peau noire, que l'on trouve tantôt avec leur peau (ou tégument) sous le nom de lentilles noires ou décortiquées, et on les appelle alors « lentilles blanches ». Outre le fait qu'elles sont très nourrissantes et même recommandées aux diabétiques (d'après Wikipedia), elles donnent à la soupe une consistance veloutée et un joli brillant… Je vous raconte? Soupe verte de fanes aux lentilles « urd » Ingrédients pour 2 personnes Les fanes d'une botte de radis, bien vertes Le vert d'un ou deux petits poireaux 1 petit oignon 1 petit verre de lentilles « urad » blanches (ou autres ou même une belle pomme de terre en dés) Sel et poivre Huile d'olive Préparation Triez et lavez à grande eau les fanes de radis. Jardin du poirier. Pelez et coupez l'oignon grossièrement. Emincez enfin le vert de poireau préalablement lavé et séché. Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon et le vert de poireau quelques minutes, sans coloration. Ajoutez les fanes et laissez-les « tomber » quelques minutes.
Chez Lutsubo on essaie de jeter le moins possible et on mange les feuilles des navets ( ici ou là) ou des radis, on garde le vert des poireaux pour la soupe, on grille les graines de courge ( ici) et on fait attention à l'état du frigo pour ne rien laisser s'abîmer… C'est exactement l'histoire de cette soupe délicieuse: de jolis radis servis ce weekend dont j'ai gardé les fanes, du vert de poireau conservé après avoir fait une bonne quiche avec la partie plus tendre et voilà… Tout ce qu'il faut pour une soupe qui réchauffe, 100% végétale et même sans gluten! Pour lui donner un peu de corps, car les fanes n'ont pas beaucoup de consistance, on peut ajouter, classiquement, des pommes de terre, mais cette fois, j'ai utilisé des lentilles et pas n'importe lesquelles. J'aurais pu prendre des vertes ou des « corail » -et c'est ce que je vous conseille de faire pour vous simplifier la vie, si vous les avez sous la main- mais j'ai toujours des lentilles indiennes que j'utilise dans certains dals: des urad dal, ou haricots « urd » en français, ou encore soja noir.
D'ailleurs, si vous valorisez vos fanes de radis ou carottes en cuisine, je serais ravie de connaître vos recettes anti-gaspi. Retrouvez toutes mes recettes anti-gaspillage ici. A très vite,... 0
Et si la soupe n'était pas que pour les enfants...... Petit par sa taille, grand par sa couleur explosive et un arôme qui ne manque pas de piquant... Je demande le radis et ses Fanes. Tester, c'est adopter et aucun doute vous allez être « fan des fanes »:) Pour 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Préparation Laver les fanes de radis et les essorer. Dans un faitout, faire revenir l'échalote émincée dans l'huile d'olive durant 2 à 3 minutes. Ajouter le poireau et les carottes préalablement coupées en rondelles et laisser revenir 2 minutes supplémentaires. Popote et Nature: Une soupe antigaspi gourmande et rassasiante !. Ajouter les fanes, couvrir et laisser fondre les fanes pendant 4 à 5 minutes. Remuer et ajouter 75 cl d'eau environ. Porter à petite ébullition et laisser cuire durant 15 minutes. Ôter du feu et mixer. Saler, poivrer selon votre goût. La soupe doit être assez fluide. Servir bien chaud. Index des recettes Index des recettes en photo
Émincez un oignon et faites le revenir dans de l'huile. Ajoutez alors les fanes de radis et faites les revenir en couvrant la casserole. Quand elles sont cuites, ajoutez le bouillon de légumes et les lentilles. Faites cuire jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes. Soupe fanes de radis lentilles pour. Mixez longuement pour obtenir une consistance crémeuse. Salez (peu si votre bouillon était déjà salé) et poivrez. Au moment de servir, faites une quenelle avec du fromage frais (ou une cuillère à soupe de crème fraîche) et ajoutez la dans la soupe pour encore plus onctuosité et de gourmandise. Découvrez au bas de cette page d'autres recettes faites avec des fanes de radis Découvrez d'autres idées avec les fanes de radis (pas forcément en IG bas;) pesto, tarte, feuilleté, une autre soupe aux fanes de radis, patate douce, chorizo et lait de coco,.... © 2012 - 2020 Copyright Popote et Nature- Béatrice COUROUBLE, tous droits réservés. les textes et les images de ce blog appartiennent à leur auteur. Interdiction formelle d'utiliser ou de copier tout ou partie sans autorisation écrite de l'auteur.
Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. Soupe fanes de radis lentilles al. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Mais c'est avant tout grâce à trois opéras que son nom est connu du grand public: "Salomé" (1905), "Elektra" (1909) et "Le Chevalier à la rose" (1911). S'il ne fut pas très novateur sur le plan de la composition, en revanche, son importance, du point de vue du style et de l'esthétique, fut considérable. Et s'il introduit des valses dans son œuvre, ce n'est pas en raison de son patronyme (il n'a rien à voir avec les deux Johann Strauss, père et fils, d'origine autrichienne! ), c'est surtout à titre de clin d'œil à la tradition viennoise. Ce musicien complet, qui affectionnait les poètes - d'où, sa longue collaboration, entre autres, avec Hugo van Hofmannsthal - s'éteignit le 8 septembre 1949 à Garmisch-Partenkirchen. Le Chevalier à la rose fait succomber Bastille - Actualités - Ôlyrix. Un an auparavant, il avait composé "les Quatre derniers lieder", un cycle de lieder pour orchestre et soprano. Soprano, la tessiture de Pauline de Ahna, la cantatrice qu'il avait épousé quarante-cinq ans plus tôt, et qu'il n'avait jamais quittée. Thème Créé en 1911, en Allemagne, sur un livret, signé Hugo von Hofmannsthal, conçu en hommage à Mozart et à ses "Noces de Figaro", "Le Chevalier à la rose" est sans doute l'une des œuvres les plus lyriques et les plus sensuelles de Richard Strauss.
Sur scène, les tremblements des miroirs, les reflets des silhouettes que découpe le faisceau des projecteurs, sont bien plus que des aléas: ils deviennent les indices de la fragilité d'un monde condamné à s'enfoncer dans les ténèbres de l'oubli. Badinerie et nostalgie: la mise en scène parvient tout à fait à réconcilier les deux climats qui cohabitent dans le livret de Hofmannsthal. Avant de se sublimer dans la farce puis dans le dénouement du dernier acte, ils sont chacun symbolisés par deux grandes scènes, qui apparaissent comme les sommets de la représentation. La fin de l'acte I, d'abord, où la Maréchale entrevoit son destin et se résigne déjà, intérieurement, à renoncer à l'amour. Der Rosenkavalier (Le Chevalier à la rose) - Opéra Bastille | L'avis des spectateurs de THEATREonline.com. Michaela Kaune y est splendide, et le rôle semble fait pour elle: sa voix n'a pas l'assurance, la rondeur ou la plénitude d'une voix de soprano de vingt ans, mais c'est justement dans ces imperfections qu'elle émeut. Assise à l'écart, perdue dans une rêverie aux accents presque religieux, elle devient véritablement héroïque.
Selon lui,...