Affichage 1-5 de 5 article(s) Rupture de stock Propriétaires Familles Abeille & Fabre Ancienneté Maison séculaire Les plus anciennes traces d'exploitation de la vigne au château Mont-Redon remontent à 1344, des terroirs reconnus depuis longtemps comme d'exception. Le pape lui-même possédait ces parcelles qu'on appelle alors "Mourredon". C'est cependant sous la direction d'Henri Plantin que la réunification de ces terroirs sous l'égide du château Mont-Redon débuta, il y a quatre générations. En 1980, l'exploitation s'agrandit suite à l'acquisition de deux domaines sur Côtes-du-Rhône et Lirac à quelques années d'intervalle. Chateauneuf du pape mont redon prix skimmer miroir. Les familles Abeille et Fabre descendant d'Henri Plantin sont désormais aux commandes de la plus grande surface de l'appellation. De nos jours, le Château Mont-Redon regroupe 186 hectares de surface sur Châteauneuf-du-Pape, dont une centaine plantés sont des vignes. Cette désormais très vaste propriété produit un vin archétypal du châteauneuf classique: fins, élancés, une minéralité qui se révèle et se renforce au cours du temps.
Nous attachons beaucoup d'importance à ce point, qualitativement primordial. - Vinification et élevage: Après éraflage intégral, vinification par pigeage de quinze à vingt jours de macération assurant une extraction maximale des tanins et matières colorantes. Une fois les fermentations malolactiques réalisées, la moitié de l'assemblage est élevée en pièces bourguignonnes de 228 l, l'autre partie étant gardée en cuves. Après une sélection de nos meilleures cuvées destinées à l'embouteillage au domaine, les vins sont regroupés en un assemblage unique. La mise a lieu 18 mois environ après la récolte. Châteauneuf-du-Pape Blanc Château Mont Redon - A prix Canon - Quai des Vignes. Les vins une fois embouteillés reposent au moins 4 à 6 mois en nos caves avant toute expédition. - Dégustation: Les Châteauneuf rouges peuvent s'apprécier dès la deuxième année avec une dominante de fruits rouges. Ils atteignent leur plénitude entre la 5ème et 8ème année, mais ils peuvent se garder 10 ans et plus suivant les millésimes et conditions de conservation. Paiement securisé Expédition Rapide Service Premium Vendez Vos Vins
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Accord mets-vins Idéal avec un foie gras, des huîtres, une brouillade de truffes ou un risotto parmesan et Saint-Jacques. Boire à partir de 2023 Ouvrir Au moment du service Servir 11-12°C Sols Galets roulés, Safres et Calcaire Viticulture Lutte raisonnée Vinification Pressurage en grappes entières dans des pressoirs pneumatiques. Débourbage naturel par le froid (10 - 12°) et léger collage. Vinification à basse température entre 14 et 16°. Durée de la fermentation: 3 à 4 semaines Elevage Élevage sur lies fines en cuves pendant 4 à 8 mois selon le millésime puis mise en bouteilles. 6 autres produits dans la même catégorie: Château Mont-Redon Issu d'un millésime 2018 solaire et de petits rendements, Ce Gigondas se montre riche et puissant avec de belles notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Cote Châteauneuf-du-Pape Mont-Redon Famille Abeille-Fabre 1957 Rouge. Champagne Gosset Découvrez le style et l'excellence de la plus vieille Maison de champagne! Le nez, ouvert et expressif, évoque les fruits mûrs, le froment, les fruits secs, le pain d'épice...
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