LACOURTE-GODBILLON, Champagnes 1er Cru d'Écueil, une perle familiale de la "petite" montagne de Reims! G éraldine Lacourte et Richard Desvignes forment le talentueux duo du champagne Lacourte-Godbillon, premier cru à Écueil. Une perle familiale dans ce village de la "petite" Montagne de Reims… En 2006, pour Richard et Géraldine, c'est le grand saut; ils abandonnent leurs vies de cadres de grandes métropoles pour revenir à la vigne et à ses valeurs. Et cette vie de vigneron, est une révélation! L a vision du vin est simple presque simpliste: le terroir doit s'exprimer. Le chêne des fûts provient de la forêt d'Ecueil ou pour les autres de Champagne-Ardenne. Champagne lacourte godbillon premier cru prix champagne. Chaque lieu-dit est pressé et vinifié individuellement, l'écoulement gravitaire est privilégié pour préserver les qualités intrinsèques des moûts. Les fermentations sont suivies quotidiennement et leurs températures maîtrisées. Les vins restent sur lies sans soutirage jusqu'à la fin du printemps suivant, ils révèlent alors toutes les facettes de leurs personnalités.
Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures, le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises. La température de service recquise pour le Champagne Lacourte-Godbillon - Premier Cru - Réserve - Brut est comprise entre 7°C et 9°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux". Champagne lacourte godbillon premier cru prix 1. Pour le champagne grand cru millésimé, la température de service est comprise entre 11°C et 13°C.
Ce Champagne est délicieux et encore très jeune, vif, il envoie du lourd comme on dit désormais. Je pense que je l'apprécierai encore mieux après quelques années de cave supplémentaires mais il est superbe, déjà. Gros gros kiff ce soir! Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bertou, breizhmanu, Vaudésir 19 Sep 2020 22:57 #3 Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck Derniers messages Château Haut-Bailly, Pessac-Léognan LPV Oslo: Soirée Rhône Septendrional Soirée Thématique Nuits Saint Georges 2017 Maison Maurice Cretaz - Val d'Aoste Alcool & cigares: notes et considérations Domaine Elian Da Ros, Coteaux du Marmandais Az. Agr. Champagne lacourte godbillon premier cru prix 2017. vinTage, Saint-Christophe (Vallée d'Aoste) Feudo di San Maurizio, Vallée d'Aoste Vuillermin 2018 L'info du jour?
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