Accueil Culture food Idées de menus Idées de repas le 29 juillet 2015 à 19h36 Pour accompagner vos préparations à l'apéritif, et faire des petits toasts, ou tout simplement pour les repas de tous les jours, préparez un délicieux pain à l'ail maison. A partager entre amis ou en famille, le pain à l'ail remporte toujours un franc succès à l'apéro. Découvrez notre recette qui va vous donner l'eau à la bouche. Ingrédients: 2 cuil. à soupe de sucre 2 cuil. Pain romarin et ailleurs. à café de levure de boulanger 1 cuil. à soupe d'huile d'olive + 50 ml 370 g de farine 4 gousses d'ail 5 brins de persil 4 brins de thym 90 g de gruyère Sel Les étapes pour réussir le pain à l'ail maison: Mélangez 250 ml d'eau chaude avec le sucre, la levure de boulanger et 2 cuil. à soupe de farine. Laissez reposer pendant 15 minutes. Mélangez la farine et le sel, ajoutez-y le mélange avec la levure et 1 cuil. à soupe d'huile. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Huilez légèrement un saladier, déposez-y la pâte et faites-la lever pendant 45 à 60 minutes recouverte d'un torchon.
Placer le pain rond sur une plaque à pâtisserie graissée. Couvrir le pain avec un grand bol à mélanger renversé dessus. Assurez-vous que le bol est assez grand pour que votre pain puisse se lever. Laisser lever jusqu'à ce qu'elle double à nouveau, environ 1 heure. Une fois que la pâte a encore doublé, badigeonner très doucement d'huile d'olive, saupoudrer de gros sel de mer et un peu plus de romarin. Essayez de ne pas dégonfler le pain du tout. Cuire au four à 375F pendant 25-30 minutes, en vaporisant le pain d'eau une fois au milieu de la cuisson. Augmentez la température jusqu'à 425F et vaporisez à nouveau le pain avec de l'eau. Surveillez attentivement – faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit d'un joli brun doré. Laisser reposer le pain 5 minutes avant de le couper. Pain romarin et ail film. Servez du pain frais et chaud, avec vos huiles préférées. Faites-nous confiance, ce pain est incroyablement délicieux et moelleux, tous ceux avec qui nous l'avons partagé n'ont pas pu résister à en prendre un autre morceau.