Verser le lait ou le lait de coco puis incorporer le beurre ou la margarine fondus. Agrémenter avec la noix de coco et verser la farine avec la levure. Transférer la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre. Mettre à cuire au four pour 40 minutes en diminuant la température à 160 °C pour les 10 dernières minutes. Servir le délicieux gâteau super fondant à la noix de coco pour le dessert. Gâteau fondant à la noix de coco - La p'tite cuisine de Pauline. Appréciez!
Vous pouvez remplacer la confiture par du miel pour ceux qui le préfèrent. Testez vous m'en direz des nouvelles! Gâteau boule de coco fondant (Richbond marocain) Ingrédients: 300 g de farine (+ou- selon l'absorption) 135 g de sucre 100 g de beurre mou 2 œufs 5 g de levure chimique 1 cuillère à café de zeste de citron 1 bonne pincée de sel Pour l'enrobage: 200 g de confiture d'abricot 5 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 200 g de noix de coco râpée Préparation: un grand saladier, mettre le beurre mou (le sortir 1 heure avant du frigo pour qu'il ramolisse) et le sucre, à l'aide d'un fouet manuel travailler le mélange jusqu'à obtention d'une crème homogène. Gâteau fondant à la noix de coco bio. Ajouter les deux oeufs entiers à température ambiante puis mélanger le tout avec le fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite le zeste de citron et mélanger. 2. Tamiser la farine, la levure chimique et le sel puis les ajouter en trois fois au mélange précédent, travailler le tout à l'aide d'une maryse pour bien les l'incorporer jusqu'à obtention d'une pâte molle, lisse et homogène.
Bien mélanger le tout. - Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange. Mélanger délicatement, pour ne pas "casser" les blancs en neige. - Graisser un moule à gâteau (de 20 cm environ de diamètre) et y verser le mélange. - Enfourner au bain-marie pour 20 minutes. Retirer du bain-marie après les 20 premières minutes de cuisson et faire cuire 15-20 minutes supplémentaires. Ne pas hésiter à déposer une feuille de papier cuisson sur le dessus du gâteau à mi-cuisson afin qu'il ne brûle pas! - Démouler et laisser refroidir avant de déguster! Gâteau fondant à la noix de coco dessin. * * * Cette recette a fait la Une de Libé Food!...... et a été sélectionnée par Hellocoton! Published by Juliette - dans Gâteaux et tartes sucrées