Ce gâteau délicat aux saveurs fruitées est idéal à l'heure du goûter ou du thé. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 25 min Temps de repos: – Temps de cuisson: 35 min Temps total: 1 h Ingrédients: 6 personnes 2 verres de farine 2 verres de sucre 1 verre de champagne 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 4 œufs 1 pincée de sel Préparation: Séparer les blancs des jaunes d'œufs dans deux bols différents. Mettre de côté les jaunes d'œufs. Monter les blancs en neige en ajoutant un pincée de sel. Ajouter le sucre aux jaunes d'œufs et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure tamisées ensemble, le sucre vanillé et le champagne. Mélanger de façon à éviter ou éliminer les grumeaux. Gateau et champagne au mont. Incorporer délicatement les blancs d'œufs sans les casser. Beurrer et fariner légèrement un moule de 23 à 24 cm de diamètre. Préchauffer le four en mode statique à 180°C. Enfourner durant 35 à 40 min jusqu'à ce que la lame d'un couteau enfoncée en son centre en ressorte sèche.
Dans ce cas, choisissez un champagne de caractère. Les meilleurs accords mets et champagne à l'heure du dessert Côté dessert, les accords mets et champagne sont moins faciles qu'on ne le pense. Gâteau au beurre et glaçage au champagne | Recettes d’ici. L'association la plus réussie est le champagne rosé avec les desserts aux fruits rouges, peu sucrés. Pour des gâteaux et entremets plus sucrés, préférez un champagne demi-sec. Le chocolat, lui, est à proscrire.
« Des vins de copains comme un bon Champagne grand cru, accompagneront parfaitement un plat comme le gâteau au champagne. » Le gâteau au champagne Une préparation à base d'oeufs, de sucre, de farine et de levure à laquelle on ajoute des blancs en neige et du champagne. Le gâteau au champagne est un plat originaire de France et plus particulièrement du département des Ardennes. C'est un grand plat de la gastronomie française! GÂTEAU AU CHAMPAGNE : la recette facile - CULTURE CRUNCH. Ce plat est généralement consommé de décembre à janvier. Classiquement, on le dégustera à Noël et au Nouvel An. Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Gâteau - Pâtisserie. Accords régionaux: Vin / Gâteau au champagne Les vins s'accordent souvent très bien avec les plats issus de la même région! Pour accorder le gâteau au champagne avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc plutôt « jeune » du vignoble de la Champagne comme un bon Champagne blanc, un Champagne premier cru ou encore un Champagne grand cru.