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Est-ce ambitieux pour un cerf de courir toute sa vie lorsqu'il est poursuivi par un tigre? Notre façon de faire n'a rien à voir avec l'ambition; nous n'avons tout simplement pas d'autre option. » « À ma petite échelle, je veux apporter tellement de changements qu'aucune entité plus grande n'aura d'excuse valable pour ne pas s'y essayer aussi. » La vision est en tout cas limpide. « À ma petite échelle, je veux apporter tellement de changements qu'aucune entité plus grande n'aura d'excuse valable pour ne pas s'y essayer aussi. Nous sommes si investis dans nos convictions que les autres suivront. Farine petit épeautre bio stock. Non pas parce qu'ils le doivent, mais parce qu'ils le veulent. Être incontournables, c'est ce à quoi nous aspirons. »
CE QUE « BON PAIN » SIGNIFIE AUX YEUX DE BONPAIN – entretien avec João Martins La réflexion sur le bon pain est avant tout une réflexion sur notre manière de vivre Dans la vie, quand on s'appelle João Martins, il faut avant tout aller de l'avant. « Ça ne peut plus continuer comme ça », ou comment le PDG d'une boulangerie se fait aussi bien activiste que boulanger. Cette conversation — ou même, dirons-nous, cet essai — met la lumière sur ce qu'est un bon pain, et comment il est inextricablement ancré dans un écosystème où tout est lié, des emballages comestibles aux moulins à farine à l'énergie solaire en passant par une flotte de Teslas. « Aujourd'hui, penser différemment est une nécessité », lance João d'entrée de jeu. Derrière ses paroles, on perçoit une grande motivation teintée d'un certain sentiment d'urgence, mais jamais de panique. C'est la faim qui parle. Selon lui, toute la chaîne alimentaire doit changer, mais pas nécessairement se reconstruire de zéro. Farine De Petit Epeautre Bise Bio - 5kg - Pourdebon. « Je veux continuer ce que mes parents m'ont légué et réinstaurer ce que les boulangers ont oublié au fil des ans.
Goûtez-le maintenant et goûtez-le demain, ce ne sera jamais le même pain. À vous de savoir quand il est parfaitement mûr. » Il y a de quoi s'interroger: BONPAIN est une boulangerie, c'est certain. Mais ne serait-ce pas également un bureau de recherche à temps partiel qui se penche sur le principe de l'économie circulaire entre producteur, boulanger et consommateur, l'obtention d'une saveur artisanale à un niveau de haut rendement, et même sur la place qu'occupent leurs machines à café dans ce système? « Nous sommes des boulangers », João hausse les épaules. « Mais rien ici n'est laissé au hasard ». DAVID CONTRE GOLIATH Les Grecs avaient un mot pour qualifier l'ambition démesurée: l'Hubris. Attention disaient-ils, l'orgueil et la fierté précèdent souvent la chute. Avec autant de projets aux si louables conséquences, l'on pourrait soupçonner BONPAIN d'avoir les yeux plus gros que le ventre. Farine petit épeautre bio youtube. « J'ai bien conscience que nous ne sommes pas Elon Musk, seulement une petite boulangerie bio. Mais ambitieux, je ne sais pas.
Les voitures de société ont été remplacées par des Teslas (« actuellement la meilleure option sur le marché ») et BONPAIN a installé des panneaux solaires sur son toit. Mais cela va encore plus loin: João a convaincu l'ensemble du parc industriel à faire de même. Faire participer des tiers est important pour donner du poids à la vision BONPAIN, mais attention, « nous n'allons pas attendre les autres », prévient João. « Nous sommes engagés dans un TGV; nous nous arrêtons parfois pour embarquer d'autres personnes, mais ceux qui veulent adhérer doivent monter rapidement. » Cette volonté d'efficacité, de qualité irréprochable et d'impact minimal transparaît dans chaque décision, de la façon dont le zeste de citron est extrait (à la main) aux enveloppes des grains utilisées pour fabriquer des emballages comestibles. La seule chose sur laquelle João ne veut pas faire de compromis, c'est le temps. « Il faut 72 heures pour faire un pain. FARINE DE PETIT EPEAUTRE Bio - alliance Bio - 1 kg. Il n'y a que de cette façon que l'on peut obtenir la croûte parfaite et les bons arômes.
Voilà bien une question qu'il est impossible de séparer d'une autre interrogation: qu'est-ce qu'un bon mode de vie? La réponse se trouve dans chaque décision prise dans les bureaux et dans chaque pain sorti du four. « Ce que je veux, c'est travailler de la même manière que la nature. » C'est ce qu'on appelle le biomimétisme: la science qui étudie l'environnement et applique ses mécanismes à d'autres domaines. Mercedes a construit une voiture inspirée de l'aérodynamique d'un poisson, la Nasa développe des combinaisons d'astronautes calquées sur la peau des requins. « Si vous observez la nature, vous voyez que le peu d'impact qu'un être vivant a sur un autre ne dépasse jamais le strict nécessaire. Farine Complète De Petit Épeautre 500g Bio. Les organismes ne se nuisent pas entre eux, au contraire, ils vivent grâce aux uns et aux autres. Cela peut sembler poétique, mais ça fait sens. De la même manière, nous n'abusons pas de notre environnement, nous le nourrissons en continu pour que l'écosystème qui nous entoure se relance de lui-même.
Voilà, je pense que tout est dit… Si vous avez lu ce livre, n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé, et si vous ne l'avez pas encore lu, j'espère sincèrement que vous le ferez, car il le mérite amplement… Lu dans le cadre des RDV et challenges suivants: Consigne: le titre du livre tient en un seul mot… A propos Hylyirio Littérature (Thriller-Horreur), Gaming (Switch, PS4, horreur et jeux fun et colorés), Photographie, Ciné-Séries (Thriller-Horreur)
Résilience - Julia M. Tean Pour ses dix-neuf ans, Vincent s'est offert un parricide. Il a tué son bourreau. Mais peut-on vraiment se libérer de l'emprise du Mal? Peut-on se reconstruire après avoir subi le pire? Résilience julia m tea party. Incarcéré, Vincent doit affronter ses démons, apprendre à se connaître et s'accepter… pour atteindre la délivrance, sa résilience. Mon avis: Dès les premières lignes, le ton est donné, Vincent a tué son père et il le revendique, il l'assume, habité par la haine, de l'autre et de lui-même. Ce semi-court récit est entrecoupé de flashbacks où ce jeune homme psychologiquement traumatisé se remémore ce qui l'a amené à ce point de rupture. Il n'y a aucun pathos dans cette introspection, aucune complaisance… C'est vraiment le point fort de Julia M. Tean, avoir su trouver avec brio le juste équilibre en nous racontant la souffrance d'écorché vif de Vincent, tout en ne tombant pas dans l'abîme. Ce livre n'est pas sombre, il est tragique, avec une atmosphère extrêmement lourde. Toutefois, avec une maîtrise parfaite, Julia M. Tean va distiller des petites notes d'espoir qui s'épanouissent timidement mais d'une façon de plus en plus vibrante, de rencontres en confidences.
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