Mot: Pseudo: Filtrer Bas de page Auteur Sujet: sauce pour accompagner les cakes sales laurent26 Posté le 21-12-2010 à 20:09:00 Bonjour, j'aimerais savoir si ils existent des sauces pour accompagner les cakes salés, notamment le cake aux olives et jambon cru ainsi que le cake aux noix et tomates confites. Merci d'avance pour vos réponses. Olma Profil: Grand Chef Posté le 22-12-2010 à 09:03:00 Bonjour laurent36 je ne sers pas mes cakes salés avec une sauce mais plutôt avec de la salade verte; Cependant si je devais faire une sauce pour les accompagner ce serait une sauce tomate, une sauce au champagne pour faire plus festif. A bientôt. Forum, Version 2009. Sauce pour accompagner cake salé gaspésien. 1. 2 (c) 2000-2009 Doctissimo Software Page générée en 0. 041 secondes Design/integration 0. 000 secondes
Dans une terrine, mélanger la farine, les œufs et le lait. Bien mélanger en ajoutant l'huile. Émietter le thon en gros morceaux avec une fourchette, rincer les anchois et les couper en 2. Ajouter le thon, les anchois, les olives, les herbes de Provence, le sel, le poivre et les tomates séchées. Dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier sulfurisé, verser la pâte. Mettre au four pendant 45 min. Sauce pour accompagner cake salé en. Sortir le cake du four et préparer la sauce. Mélanger le yaourt, le jus de citron, le sel, les herbes fraîches; saupoudrer de paprika et de piment. Servir le cake tiède accompagné de la sauce à part. Note de l'auteur: « Entrée pour 6 personnes ou plat principal pour 4 personnes accompagné d'une salade. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Cake méditerranéen et sauce épicée au yaourt
De préférence maximum trois ingrédients mais, c'est encore mieux, si vous mettez seulement 2 ou 1 ingrédient. Il ne faut pas non plus mettre une grande quantité de garniture, sinon vous aurez un cake trop dense. De même, il faut choisir des ingrédients qui se marient bien ensemble. Je vous donne quelques exemples plus bas. Remarque: au fur et à mesure que vous ferez des cakes salés, vous allez maîtriser de mieux en mieux les quantités et les ingrédients qui se marient mieux pour votre goût. Par exemple, si votre garniture contient de l'huile, vous allez en tenir compte en diminuant la quantité d'huile dans la pâte de base. Et enfin, un dernier conseil: comme pour le cake sucré, il faut surveiller la cuisson vers la fin. Un pique en bois inséré au milieu doit ressortir propre. Cake - Accompagnement : recettes faciles et rapides. Exemples de garnitures: Le cake salé le plus simple à mon avis, et c'este premier cake salé que j'ai testé, est le cake salé aux olives. Il est tout simple car la garniture a un seul ingrédient, donc pas de risque d'avoir de mauvaises associations d'ingrédients.
ma salade doit pouvoir tenir au moins deux heures sans être au frigo! ( je mettrais l'assaisonnement apres) ça dépend de ce qu'il y a dans tes cakes, je dirai quand même une salade composée avec beaucoup de légumes et sans féculents et pourquoi pas du fromage blanc aux herbes pour accompagner et tremper certains cakes dedans? tu peux faire une salade de tomates mozzarella. Recette Sauce au yaourt. des concombres a la creme aussi. vu que tes cakes sont nombreux et variés je ne mettrais pas grand chose en plus dans la salade. ça dépend de ce qu'il y a dans tes cakes, je dirai quand même une salade composée avec beaucoup de légumes et sans féculents et pourquoi pas du fromage blanc aux herbes pour accompagner et tremper certains cakes dedans? Je verrais bien une petite salade verte agrémentée de blancs de poulet cuits vapeur et de tomates, le tout coupé en petits dés, de céleri branche finement émincé et de grains de maïs, assaisonnée avec une huile neutre (pour ne pas trop altérer le goût des cakes) et un jus de citron, sel et poivre.
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