Une recette typique de Maurice, des saveurs, des arômes, que du bonheur! Il se mange aussi bien chaud que froid, accompagné de riz blanc, de lentilles et d'une salade verte. Il est aussi idéal pour garnir un pain. Ingrédients 4 tranches de thon 3 oignons 3 gousses d'ail 2 c. à soupe rase de moutarde en graines 2 c. à soupe rase de moutarde en poudre 1 c. à soupe rase de curcuma 5 graines de coriandre (cotomili) 1 c. à café de gingembre 1 branche de thym 3 c. à soupe d'huile 2 c. à soupe de vinaigre blanc sel & poivre Piment à discrétion Découper les tranches de thon en cubes. Émincer l'oignon, couper l'ail en fines lamelles. Dans un bol verser les moutardes, le curcuma, le gingembre, l'ail, le thym et l'huile pour obtenir un mélange homogène. Dans un wok faire revenir le thon à feu vif pour le colorer. Déglacer au vinaigre, ajouter les oignons et faire mijoter en remuant délicatement. Ajouter le mélange d'épices et l'huile et remuer doucement en laissant cuire encore 5 minutes. Saler, poivrer et ajouter les piments finement détaillés.
On pourra encore varier en utilisant divers produits de la mer: crevettes, calamars, langouste... Un des vindayes appréciés est aussi celui de zourite (pieuvre). Il existe enfin un vindaye de porc pour ceux qui préfèrent la viande. Autre idée: emportez votre vindaye en pique-nique pour un repas froid. Il constituera même une savoureuse garniture de sandwich si vous émiettez le poisson! Retour à la page précédente ACCUEIL
Une recette typique de Maurice, des saveurs, des arômes, que du bonheur! Il se mange aussi bien chaud que froid, accompagné de riz blanc, de lentilles et d'une salade verte. Il est aussi idéal pour garnir un pain. Ingrédients 4 tranches de thon, 3 oignons, 3 gousses d'ail, 2 c. à soupe rase de moutarde en graines, 2 c. à soupe rase de moutarde en poudre, 1 c. à soupe rase de curcuma, 5 graines de coriandre (cotomili), 1 c. à café de gingembre, 1 branche de thym, 3 c. à soupe d'huile, 2 c. à soupe de vinaigre blanc, sel et poivre, piment. Préparation Découpez les tranches de thon en cubes. Émincez l'oignon, coupez l'ail en fines lamelles. Dans un bol, versez les moutardes, le curcuma, le gingembre, l'ail, le thym et l'huile pour obtenir un mélange homogène. Dans un wok, faites revenir le thon à feu vif pour le colorer. Déglacez au vinaigre, ajoutez les oignons et faites mijoter en remuant délicatement. Ajoutez le mélange d'épices et l'huile et remuez doucement en laissant cuire encore cinq minutes.
LA RECETTE Ingrédients (pour 6 personnes): 800 g de filet de thon 2 gros oignons 8 gousses d'ail 2-3 petits piments verts 1 cuil. à café de curcuma en poudre (ou safran comme on le nomme à Maurice) 1 cuil. à bouche d'épices à vindaye (oui oui à bouche, c'est comme ça que les mauriciens appellent une cuillère à soupe) 1 cuil. à café de moutarde en grain (voir photo ci-dessous, facultatif) huile de tournesol (pour la friture et la marinade) Vinaigre blanc de Medine (j'ai utilisé du vinaigre de cidre, le vinaigre de Médine découle de l'alcool obtenu à partir de la fermentation et la distillation de la mélasse) Gros sel, poivre Les épices à Vindaye: La moutarde en grains: Préparation: Émincer les oignons (pas trop finement), éplucher les gousses d'ail et les couper en 4, mettre dans un bol ou une assiette creuse et recouvrir de vinaigre. Laisser macérer en remuant de temps en temps pendant la préparation du reste du plat. Couper les filets de thon en gros morceaux, les rincer à l'eau claire puis les disposer dans un grand saladier.
Pour cuire le riz Pour d'autres recettes Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
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Tous les renseignements sur ce médecin généraliste. REQUEST TO REMOVE Pages Pierre Clermont Ferrand: adresse - Restaurants, bars... Pages Pierre Clermont Ferrand Doct Vigenaud, Cordonnier - Avis d'internautes, téléphone, horaires, itinéraire, plan et promotions avec Justacoté, le guide des... Pierre pages peintre francais. REQUEST TO REMOVE PagesJaunes: Annuaire des professionnels et bonnes adresses Annuaire professionnel et entreprise, retrouvez tous les professionnels de votre region et sur toutes les villes de France grace a l'annuaire entreprise de PagesJaunes. REQUEST TO REMOVE pierre pages - Adresse et téléphone sur PagesBlanches, l... Trouvez toutes les coordonnées de pierre pages sur PagesBlanches, l'annuaire des particuliers. REQUEST TO REMOVE Musique à Saint-Jacques - Pierre Thimus Né en Belgique dans une famille de musiciens, Pierre Thimus commence l'étude de la musique par la guitare avec Gonzales Mohino.
Une donation estimée alors à 6, 8 millions d'euros qui permet au musée ruthénois d'abriter la quasi totalité des œuvres du peintre sur des périodes très rares dans la plus grande collection de Soulages dans le monde. Le musée Soulages à Rodez est inauguré en mai 2014 avec l'ouverture de la première exposition temporaire « Outrenoir en Europe, musées et fondations ». En 2007, le Musée Fabre de Montpellier lui consacre une salle pour présenter la donation faite par le peintre à la ville. Pierre pages peintre pour. Cette donation comprend 20 tableaux de 1951 à 2006 parmi lesquelles des œuvres majeures des années 1960, deux grands outrenoir des années 1970 et plusieurs grands polyptyques. À l'occasion de son 90e anniversaire, le Centre Pompidou présente en octobre 2009 la plus grande rétrospective jamais consacrée à un artiste vivant par le Centre depuis le début des années 1980, avec plus de 2 000 m2 d'exposition. Malgré trois semaines de fermeture en raison d'une grève du personnel, l'exposition reçoit 502 000 visiteurs, se classant en quatrième position des expositions les plus fréquentées de toute l'histoire du Centre Pompidou.
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Cette lumière picturale naissant de la différence entre deux obscurités porte en elle un grand pouvoir d'émotion et de grandes possibilités de développement, on l'appellera plus tard « noir-lumière » et « outrenoir ». De 1987 à 1994, il réalise les 104 vitraux de l'abbatiale de Conques. Entre 1994 et 1998, parution des 3 tomes du catalogue raisonné « Soulages, œuvre complet: peintures », par Pierre Encrevé, éditions du Seuil, Paris. Pierre Peyrolle — Wikipédia. D'autres œuvres sont apparues où rythme, espace et lumière naissent des contacts violents du noir et du blanc sur l'entière surface de la toile, une autre lumière picturale. Il est le premier artiste vivant invité à exposer au musée de l'Ermitage de Saint-Pétersbourg, puis à la galerie Tretiakov de Moscou (2001).
© Laurent Dupuis Pierre Soulages est né le 24 décembre 1919 à Rodez. Très jeune il est attiré par l'art roman et la préhistoire. Il commence à peindre dans cette province isolée que n'ont pas pénétré les courants artistiques contemporains. À 18 ans, il se rend à Paris pour préparer le professorat de dessin et le concours d'entrée à l'École Nationale supérieure des Beaux-Arts. MONSIEUR PIERRE PAGES (SAINT-EPAIN) Chiffre d'affaires, rsultat, bilans sur SOCIETE.COM - 380020180. Il y est admis mais convaincu de la médiocrité de l'enseignement qu'on y reçoit refuse d'y entrer et repart aussitôt pour Rodez. Pendant ce bref séjour à Paris il fréquente le musée du Louvre, il voit des expositions de Cézanne et Picasso qui sont pour lui des révélations. Mobilisé en 1940, il sera démobilisé en 1941. Paris occupé, il se rend à Montpellier et fréquente assidûment le musée Fabre. Montpellier à son tour occupé, commence pour lui une période de clandestinité pour échapper au STO pendant laquelle il ne peint plus. Ce n'est qu'en 1946 qu'il peut consacrer tout son temps à la peinture. Il s'installe alors dans la banlieue parisienne.
Même ses doutes et ses interrogations lui permettent de créer des œuvres aux resonnances plastiques fortes. Il faut avouer que notre époque n'est pas propice à l'engouement public pour l'art pictural. Pierre pages peintre et. L'âge d'or de la peinture provençale semble derrière nous mais Pierre PAGÈS fait assurément partie de ces maîtres capables de remuer les sensibilités et de perpétuer un savoir faire qui fait encore aujourd'hui la réputation de notre région. Avis aux collectionneurs avisés et aux amateurs d'art.