Il est en revanche plus onéreux, raison pour laquelle la centrifugeuse peut être un très bon premier investissement pour les débutants dans le juicing, qui souhaitent préparer des jus pour ne pas mettre à l'épreuve leur système digestif et ingérer un maximum de vitamines. Le blender, quant à lui, joue dans une autre cour, celle des smoothies, plus onctueux, plus rassasiant, permettant de préparer des boissons plus variées, notamment protéinées. En conclusion, pourquoi choisir (et se priver) quand on peut partager (et cumuler! Blender VS Extracteurs - Le pouvoir de l'alimentation vivante. )?! En effet, du fait du coût peu élevé de certains blenders, si vous pouvez vous le permettre, il peut être intéressant de posséder ces deux machines, blender et centrifugeuse, qui n'ont finalement pas du tout la même utilité et qui sont très complémentaires. Envie de vous lancer? Consultez notre section Blenders pour vous préparer des smoothies onctueux Consultez notre section Centrifugeuses pour réaliser de délicieux jus maison Vous souhaitez échanger avec nous sur le sujet?
Lorsque vous faites du jus, vous enlevez la fibre insoluble – la pulpe. Ne vous méprenez pas. La fibre est bonne pour vous. Il maintient votre tube digestif en bonne santé et ralentit l'absorption du sucre. Mais cela ralentit également l'absorption des nutriments et certains nutriments restent dans la fibre. Lorsque vous faites du jus, vous extrayez jusqu'à 70% des nutriments directement dans votre verre, et sans les fibres insolubles, votre corps absorbe 100% de ces nutriments. Et la fibre? Extracteur ou Blender : 16 modèles pour faire le bon choix !. N'en ai-je pas besoin? Que vous fassiez du jus ou des smoothies, vous obtiendrez toujours des fibres. Il existe deux types de fibres, voici comment elles agissent dans votre corps: Fibres solubles – Elles restent dans votre jus même lorsque vous retirez la pulpe. Les fibres solubles absorbent l'eau dans les intestins, formant un gel qui aide à ralentir le transit des aliments dans votre tube digestif. Il agit également comme prébiotique pour soutenir les bactéries saines dans l'intestin. Fibres insolubles – Elles restent dans votre smoothie sous forme de pulpe.
Dans le cas de l'extracteur de jus, le pressage se fait à froid, ce qui permet de conserver la plupart des enzymes, des minéraux et des oligo-éléments présents dans les fruits et les légumes. Le blender, lui, va mixer l'ensemble des fruits et légumes sans séparer les fibres. La consistance du liquide qui en sort est donc plus épaisse et souvent moins homogène qu'avec l'utilisation d'un extracteur de jus. Blender ou extracteur jus de goyave 50cl. Néanmoins, dans un cas comme dans l'autre, le jus extrait des fruits frais garde un goût savoureux. Acheter un extracteur de jus ou un blender: une alimentation saine et des économies Outre le fait que l'utilisation quotidienne d'un extracteur de jus ou d'un blender vous aide à faire le plein de vitamines, il s'agit aussi d'un investissement de long terme. En effet, si les appareils servant à réaliser des jus de fruits et légumes naturels peuvent paraître chers à l'achat, cet investissement est rentabilisé au bout de quelques mois: l'extracteur de jus comme le blender vont vous permettre de passer beaucoup moins de temps à choisir vos jus au rayon boisson et de dépenser moins.
Ou également des laits végétaux, des soupes ou encore des purées? Dans tous les cas, il vous faut choisir un appareil que vous puissiez utiliser tous les jours. Différence Entre Un Blender Et Un Extracteur De Jus? - Kestyon. Deux formats existent sur le marché: les horizontaux, plus complets et polyvalents, et les verticaux qui sont plus compacts et offrent aussi des possibilités variées selon les modèles. La spécificité de l'extracteur de jus est qu'il fonctionne à une vitesse très lente: ce procédé permet d'extraire à froid un maximum de jus des fruits ou des légumes pressés. Cette pression s'effectue grâce à une vis sans fin située au cœur de l'extracteur et qui sert à réaliser des jus tout en séparant les fibres, ce qui évite les inconforts digestifs aux estomacs les plus sensibles. Le jus peut par ailleurs être conservé entre 12 et 24 h, un temps supérieur au smoothie fabriqué à l'aide d'un blender qui s'oxyde rapidement et doit donc être consommé immédiatement après sa production. Aujourd'hui, les extracteurs de jus les plus performants du marché possèdent un système de double vis, ce qui garantit une extraction à froid à basse rotation et permet d'augmenter le rendement de chaque fruit ou légume, à l'image des modèles commercialisés par la marque Angel.
Certains modèles proposent par ailleurs de réaliser d'autres préparations que des jus grâce à différents accessoires livrés avec la machine: nectars, huiles, laits végétaux, compotes, sorbets, etc. Blender ou extracteur de jus. De quoi se régaler à tous les repas et en toute saison avec des aliments frais et variés. Le blender pour des recettes simples à base de fruits et légumes Le blender présente un fonctionnement tout à fait différent de l'extracteur de jus: composé d'une sorte de carafe qui contient un petit moulin en métal coupant, il est possible d'y placer n'importe quel type d'aliment pour le broyer et lui donner une consistance liquide. Le blender s'avère ainsi très utile pour donner à manger aux jeunes enfants qui ne sont pas encore en mesure de mâcher les aliments, par exemple. L'avantage de cet appareil est donc qu'il peut servir à un grand nombre de recettes: Pour mélanger de la pâte à gâteau; Pour préparer des purées ou autres pâtes végétales comme le houmous ou la tapenade; Pour réaliser des smoothies avec une multitude de fruits et de légumes; Ou encore pour confectionner des glaces ou des sorbets naturels.
Avec seulement deux ou trois fruits, vous pouvez en effet obtenir un smoothie ou un grand verre de jus: l'équivalent d'un tiers voire de la moitié d'une bouteille de jus de fruits industriel qui vous coûtera bien plus cher que quelques fruits et légumes. Ces économies de long terme se vérifient tout particulièrement avec l'achat d'un extracteur de jus horizontal de qualité, comme ceux produits par la marque Angel. Faciles à entretenir, ces extracteurs font preuve d'une longévité étonnante et bénéficient d'une garantie de dix ans sur leurs moteurs. L'extracteur de jus, plus cher à l'achat que les blenders, propose par ailleurs un rendement important en termes de quantité de jus pur. Blender ou extracteur jus de pomme. Alors que le blender va se contenter de mélanger l'ensemble des fruits et légumes, l'extracteur de jus presse le fruit à froid de manière puissante tout en conservant ses propriétés nutritives et permet ensuite de déguster un jus homogène, frais et 100% naturel. Les extracteurs de jus verticaux dotés de capuchon offrent ainsi la possibilité de mélanger pendant un certain temps le liquide afin qu'il soit le plus homogène possible.