L'Eau Vive – Magasin bio de proximité - Retrait et Livraison
Saler et poivrer selon votre de goût.
Une recette imaginée par Perle du Nord qui met à l'honneur l'endive dans une salade tiède. Préparation 1 Rincez vos endives, ôtez les talons, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et émincez -les finement. Enfournez pour 15 minutes. Concassez les cerneaux de noix. 2 Dans une poêle sans matières grasses, faites revenir les lardons à feu vif quelques minutes puis ajoutez les cerneaux de noix concassés et faites revenir 5 minutes de plus à feu vif. 3 Détaillez le bleu d'Auvergne en cubes de 1 cm de côté. 4 Dans un bol, émulsionnez la moutarde avec l'huile puis ajoutez le vinaigre de cidre, le sel et le poivre. 5 Placez les endives émincées dans un grand saladier puis les lardons et les cerneaux de noix. 6 Versez la vinaigrette et mélangez légèrement. Salade d'endives aux noix, comté et lardons : recette de Salade d'endives aux noix, comté et lardons. 7 Ajoutez les cubes de bleu d'Auvergne, mélangez à nouveau et servez sans attendre. Pour finir Pour ajouter de la gourmandise et de la couleur à votre salade, réalisez cette recette avec 4 endives rouges Perle du Nord!
6. Retirez la ficelle et servez les endives avec la salade. Astuces Pour le batch cooking, conservez les endives au frigo, dans leur plat couvert de film alimentaire. Le jour J, réchauffez au four à 160°C pendant 10 minutes, ou quelques minutes au micro-ondes. Salade d'endives comme une fleur - Elle Mijote Quelque Chose. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page