19 novembre 2015 Gelée de Sauge Ananas... Cette gelée a une superbe couleur, vous ne trouvez-pas? Je prépare mes cadeaux gourmands.. La sauge ananas est une sauge aromatique provenant du Mexique dont le parfum fruité des feuilles rappelle celui de l'ananas Les feuilles et les fleurs se préparent au fur et à mesure des besoins. Vous pourrez profiter de leur parfum pour: aromatiser vos salades vertes ou salade de fruits, vos boissons et autres infusions (excellent tonique, elle favorise la digestion), dans votre limonade, La gelée florale accompagnera: votre foie gras, une viande blanche froide, vos croissants chauds, Ils existent 800 variétés dont certaines sentent le melon, la mandarine.. J'ai essayé de vous noter les quantités, au fur et à mesure que j'ai testé et équilibré afin que cette gelée ne soit pas qu'un pot de sucre coloré! Sauge ananas 'Pineapple' - Salvia rutilans - Le Jardin du Pic Vert. C'est la première fois que j'utilise de l'agar agar et je suis satisfaite de la consistance, non cassante, elle est parfaite. INGREDIENTS: pour 900ml de gelée finie 3 beaux mugs de fleurs (un peu tassées) 1 1/2 tasse de jeunes feuilles 1/2 mug de sucre 1 mug d'eau de source 1 mug (280g) de jus de pomme BIO 6g d'agar agar PREPARATION: pour l'infusion lavez feuilles et fleurs séparément à l'eau claires (ne pas les laisser tremper! )
5°C ( Zone 9a) Plus d'informations Difficulté de culture Chevronné Densité de plantation: 5 au m² Sol Fertile, bien drainé Exposition Soleil pH du sol Neutre, Calcaire Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), humidité du sol un sol frais Soins Éliminez régulièrement les hampes fanées pour favoriser et stimuler l'apparition de nouvelles hampes. Rabattez la touffe en fin hiver, avant le départ de la végétation. Humidité du sol Tolérant Résistance aux maladies Très bonne Hivernage A protéger Taille conseillée 1 fois par an Période de taille Sept. à Oct. La Pousse Verte - La sauge ananas, conseils jardinage pour votre plante. Nos conseils associés à Sauge Ananas - Salvia elegans Avis & Questions Clients, de BAZAINVILLE (78) le 23/04/2022 Commande vérifiée #####5772 du 16 février 2022 BAZAINVILLE Finalement elle s'est bien plu au chaud et de belles pousses repartent du pensant son aspect faible au départ! Une fleur déjà! Elisabeth, de BAZAINVILLE (78) le 21/04/2022 La plante grâce au soleil et à la chaleur et arrosée repart bien du pied et devient attrayante enfin!
Découvrir nos recettes de cuisine avec la sauge ananas La sauge ananas est un délice pour l'odorat et le goût. Nous vous proposons des recettes pour la cuisiner de différentes façons, toujours avec des feuilles ou fleurs fraiches. En revanche, n'essayez pas de la faire sécher, le résultat est plutôt décevant. Sauge Ananas - Salvia elegans - Une superbe aromatique à fleurs rouge à l'automne. Pour la conserver, privilégiez plutôt les glaçons. Découvrez maintenant nos recettes pour vous régaler de cette jolie plante! Recette: tartare de thon à la sauge ananas Temps: préparation 15 min, repos 1h Ingrédients pour 4 personnes: 600g de thon rouge 1 échalote 1 citron vert 1/2 bouquet de ciboulette quelques feuilles de sauge ananas quatre fleurs de sauge ananas 1 grenade huile d'olive sauce soja poivre Préparation: Coupez le thon en très petits dés. Pressez le jus du citron Pelez et émincez l'échalote Lavez et hachez finement la ciboulette et les feuilles de ciboulette Coupez la grenade et mettez de côté ses graines Mélangez le thon, l'échalote, la ciboulette, les feuilles de sauge ananas, le jus de citron et les graines de grenade.
Malgré un parfum d'ananas sensiblement identique, elles se distinguent par leur port. La dernière étant moins haute et ayant une forme plus ronde. Elle est également plus fournie en fleurs qui apparaissent plus tôt.
Son parfum qui rappelle l' ananas se marie bien avec les plats exotiques, avec toutes sortes de viandes ainsi qu'avec les plats sucrés-salés. Elle permet aussi de parfumer les salades de fruits (pour cela hachez quelques feuilles et ajoutez-les à vos fruits) ou encore de parfumer une tisane ou un thé. Ses vertus en font une plante idéale pour parfumer les plats riches et faciliter leur digestion. Elle relève à merveille les viandes comme l'agneau, le veau, le porc. En Italie par exemple, on l' utilise pour les traditionnelles piccata et saltimbocca mais aussi les frittata à base d'œufs. Fleur de sauge ananas au. Quelle sauge est comestible? Salvia sclarea Les fleurs et les feuilles de cette sauge sont comestibles. C' est une plante mellifère. Quand récolter les feuilles de sauge? Lorsque les feuilles commencent à être bien formées, c'est-à-dire à partir du printemps jusqu'à l'automne, vous pouvez récolter la sauge, selon vos besoins. Il est important de les récolter avant les gelées. Quand Faut-il tailler la sauge ananas?