Commandez en ligne et retirez votre article en magasin. En savoir add Description Détails du produit COUPERET DE CUISINE - 16 CM - INOX Description: Couperet de cuisine, classic, robuste et massif. Le couperet vous permet de trancher les os de vos grosses pièces de viandes d'un seul geste grâce à sa large lame rectangulaire. Caractéristiques techniques: Découpe nette et efficace. Lame inox. Manche riveté en polypropylène. Longueur: 16 cm. Fabriqué en France. Usage et conseils d'entretien: Il est conseillé de ne jamais laisser tremper un couteau dans de l'eau additionnée ou non de détergent. Il est déconseillé de laisser des couteaux humides. Il est préférable de laver son couteau à la main sous un filet d'eau chaude et de l'essuyer immédiatement. Cependant la plupart des couteaux, hormis les manches en bois naturel, en corne véritable ou en bio matières, sont compatibles avec un lavage au lave-vaisselle.
Couperets: les spécialistes de la découpe en morceaux Grâce à sa lame en biseau et à la combinaison bien équilibrée du manche et de la lame, le couperet a l'avantage de générer une force importante sur une surface relativement petite. Cela facilite la découpe de parties dures tels que les os et les tendons. Un couperet de cuisine n'est pas aussi tranchant que les couteaux de cuisine normaux, car c'est ici la stabilité qui est plus importante que le tranchant. Le poids élevé assure un élan suffisant pour hacher. Conseil: Il est préférable d'utiliser un billot comme base. Si vous n'en avez pas sous la main, une planche à découper en bois massif fera également l'affaire. Le couperet comparé au couteau de chef chinois Le couperet est souvent assimilé ou confondu avec un couteau de chef chinois. Si la conception de la lame est similaire, les deux types de couteaux diffèrent dans leur fonction. Alors que le couperet est utilisé pour couper la viande et les os, le couteau de chef chinois est utilisé pour couper les légumes, la viande, le poisson et les herbes.
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