Enfin!!! Enfin, j'ai réussi à écouler le sachet de cuisses de grenouilles, qui poireaute au congélateur, depuis des mois et des mois. A la maison, on adore ça et on a tendance à se jeter dessus, à chaque fois qu'il y en a, au resto chinois. Cuisse de grenouille au cookeo saint. Du coup, j'avais investi dans ce fameux sachet, mais comme je ne trouvais pas de recettes rapides et faciles pour les accommoder, elles sont restées coincées au fin fond du congélo. Là, Cookeo m'a encore sauvé et en cherchant sur le Net, j'ai trouvé la recette idéale. Du coup, je m'y met de suite, histoire que le paquet ne retourne pas au froid!!! Cuisses de grenouille, version Cookeo Pour 3 à 4 personnes: Une vingtaine de cuisses de grenouilles (fraîches ou congelées) Lait ½ écrémé 1 CS d'ail en semoule 2 CS de persil haché 100 g de farine (environ) Beurre Sel et poivre ******************** Si on utilise des cuisses de grenouilles surgelées, les faire tremper, avant utilisation, dans du lait, pendant ½ heure, environ. Les égoutter ensuite et les sécher sur du papier absorbant.
Mettre la farine dans un sac congélation assez grand et y déposer les cuisses de grenouilles. Fermer le sac et secouer le contenu, pour bien enrober les cuisses avec la farine. Vider le contenu du sac dans une passoire, pour enlever l'excédent de farine. Programmer le Cookeo en mode «Dorer» et faire fondre le beurre dans la cuve. Y déposer les cuisses de grenouilles et les faire dorer, en mélangeant régulièrement. Saler, poivrer au goût. Saupoudrer d'ail en semoule et de persil haché. Mélanger délicatement. Une fois que les cuisses sont bien colorées de chaque côté, les déposer dans un plat et servir aussitôt. Inspirée par: Recettes Cookeo.. Cuisses de grenouilles CK.. Et ben voilà! Il suffisait d'attendre le Cookeo et de trouver la recette ad hoc! Là, c'était bien doré et ça sentait bon l'ail et les fines herbes. Jules et moi, on s'est régalé (le Gremlins a bénéficié d'un menu spécial... Allez savoir pour voir! Cuisse de grenouille au cookeo le. ) et on a tout grignoté. reste plus que les os! Maintenant, c'est pas tout ça, mais on a encore un p'tit creux, faut se l'avouer.
Faites deux entailles sur les cuisses de poulet (une au niveau du haut de cuisse et l'autre sur le pilon). Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et massez-les pour bien répartir l'assaisonnement. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez les grenailles, le citron et l'ail (non épluché) avec l'huile d'olive et le thym séché. Salez et poivrez. Ajoutez le poulet (peau vers le haut) et enfournez le tout 35 à 40 minutes dans la partie supérieure du four, jusqu'à ce que le poulet soit croustillant et les légumes fondants. À mi-cuisson, ajoutez les asperges, mélangez bien et enfournez pour les 20 min restantes. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-vif. Lorsqu'il mousse, ajoutez la farine et remuez au fouet pendant 1 minutes. Baissez le feu et ajoutez 1/3 du lait. Remuez constamment. Lorsqu'il est entièrement absorbé, répétez l'opération avec le lait restant. Augmentez le feu et laissez frémir 3 à 4 minutes afin que la sauce épaississe. Cuisses de grenouilles de "Cookeo JBH" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Salez, poivrez, ajoutez la moutarde et râpez de la noix de muscade selon votre goût.
Decongeler les cuisses de grenouilles, ensuite les faire tremper dans 25cl lait pendant 30 minutes sécher et fariner et ensuite les mettre dans une passoire mettre le cookeo en mode dorer et faire dorer les cuisses de grenouilles 5 minutes sur chaque face dans 60g beurre ajouter deux gousses ail hachées au turbo chef et persil et continuer en mode dorer quelques minutes je les ai servies avec du riz
les cuisses de grenouille, c'est bon, mais ça ne remplit pas vraiment un estomac. Alors, après ces petits amuses-bouches, ce sera maintenant, fromage ET dessert! Commentaires sur Cuisses de grenouille (Cookeo)