Et une fois de plus, vous avez le choix du mode cuisson, en friture ou au four car la phyllo se prête bien pour les deux sachant que je garde une préférence pour celles au four plus saines et légères. Et cela ne change rien au croustillant du feuilletage. Samoussas à la viande hachée et au fromage vache qui rit. Après vous avoir proposé une version aux légumes, ces samoussas remplaceront les boureks, bricks, cigares ou briouates que je prépare beaucoup également. La farce est accommodée de saveurs orientales, à vous de jouer la carte voyage en proposant des saveurs du monde comme le curry, le tex mex. Une délicieuse entrée facile que j'accompagne de salade et crudités et une bonne tranche de tajine tunisien. Pour le pliage de samoussa, je vous invite à voir la vidéo des samoussas indiennes. Ingrédients des samoussas à la viande 250 gr de viande hachée de boeuf Un peu d'huile d'olive 1 oignon moyen 1 gousse d'ail Sel, poivre 1 petit piment rouge 1/2 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de concentré de tomate Du paprika (1 c-à-c) 1/2 bouquet de coriandre fraîche ciselée Portions de fromage de vache qui rit ou kiri Préparation de la farce et des samoussas Émincer ou avec un hachoir, hachez l'oignon, l'ail, le piment et la coriandre.
Une fois que la viande a suffisamment bruni, brassez-la avec les portions de fromage et les pommes de terre égouttées, confectionnez une farce homogène et laissez-la tiédir un instant. 5. Répartissez la garniture dans les feuilles de brick, repliez-les comme il vous plaira et poêlez les chaussons dans une poêle huilée au préalable. 6. Samoussa pomme de terre vache qui rit aha. Epongez les bouchées avec du papier essuie-tout et servez-les aussitôt en entrée chaude ou en plat unique avec une salade verte et croquante. Imprimez la recette Brick Vache Qui Rit Pomme Terre: Partagez la recette Brick Vache Qui Rit Pomme Terre avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Entrée: Quiche Lorraine avec un seul Oeuf Il vous suffira d'un seul oeuf pour réaliser l'appareil de cette quiche Lorraine, garnie de jambon et de gruyère râpé. Vous y ajouterez un peu de fromage frais (type Saint-Môret), additionné à de la crème afin d'obtenir une texture légère. Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Quiche Lorraine avec 2 Oeufs Vous n'avez plus que 2 oeufs et une envie irrésistible de préparer une bonne quiche Lorraine pour le dîner?
Ingrédients pour 20 samoussas 10 feuilles de bricks 1 boîte de thon au naturel (185 gr égoutté) 3 parts de vache qui rit 3 oeufs durs 3 belles pommes de terre '(environ 300 gr) PREPARATION couper les feuilles de bricks en 2 Eplucher et couper les pommes de terres en morceaux, les faire cuire à l' eau bouillante pendant 15 mn. Les écraser grossièrement avec une fourchette. Ajouter les parts de vache qui rit, mélanger jusqu' à ce qu' elles fondent. Ecraser les oeufs durs et mélanger aux pommes de terre, puis ajouter le thon émietté. Bien mélanger le tout, poivrer un peu si vous le souhaitez. Prendre une belle noix de farce et la placer au début de votre bande de feuille de brick et faire votre pliage en triangle en suivant les explications sur l' emballage. Samoussa pomme de terre vache qui rit boutique. Dorer les samoussas au pinceau avec de l' huile d' olive. Faire cuire au four à 180°pendant 20mn, vous pouvez aussi les faire cuire à la poêle. Servir chaud avec une salade. Idéale pour un dîner ou pour une entrée.