Le rendement est de 35 hl/ha et il permet de faire le chardonnay typé (caractère des vins du Jura marqué) ou encore, en assemblage avec le savagnin, le tradition. Nous le retrouvons également en bas de coteaux sur des terres plus fertiles à 55 hl /ha permettant ainsi d'élaborer des crémants fins. Le savagnin: Ce cépage serait arrivé en Franche-Comté en venant d'Allemagne, à l'époque où cette région était hispano-autrichienne. Dans les pays germaniques, il porte le nom de traminer. Les feuilles adultes sont de petite taille, trilobées, avec un sinus pétiolaire peu ouvert, un limbe bullé et parfois gauffré et tourmenté. Les baies sont petites et sphériques, de couleur jaune-doré. Le savagnin est très bien adapté aux terroirs marneux comme ceux du Jura. Il se montre relativement résistant, en particulier vis à vis de la pourriture grise, grâce à sa pellicule épaisse. D'une maturité plus tardive que le chardonnay, il trouve son emploi idéal dans l'élaboration du vin jaune. Vin blanc du Jura, AOC Arbois, Côtes du Jura, L’Étoile, Château-Chalon - Jura Tourisme. Son raisin permet la vinification de grands vins blancs de garde, puissants, complexes et riches en alcool, tout en conservant une bonne acidité.
Accueil Recherche de cote Côtes du Jura 2020 (Blanc) Côtes du Jura Les informations Caractéristiques du domaine & de la cuvée Pays/région: Jura Appellation: Côtes du Jura Couleur: Blanc Rendement: 25 hl/ha Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur. Côtes du Jura en vente La cote en détail du vin Côtes du Jura 2020 Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format: Bouteille) © S. A. Côtes du Jura Tradition - Château Béthanie - Fruitière Vinicole d'Arbois. - (cotation / année) 16 € Cote actuelle du millésime 2020 Dernières adjudications du millésime 2020 Historique des adjudications Côtes du Jura 2020 09/02/2022 16 € Vous possédez un vin identique? Vendez-le! Analyse & Performance du vin Côtes du Jura 2020 Tendance actuelle de la cote Informations complémentaire pour Côtes du Jura Conseil de dégustation T° de service: 16°C e-mail déjà utilisé Cet e-mail est déjà utilisé par quelqu′un d′autre.
Accueil Recherche de cote Côtes du Jura Les Terrasses De Chalandigna Jean-François Ganevat 2010 (Blanc) Côtes du Jura Les Terrasses De Chalandigna Jean-François Ganevat Les informations La cote en détail du vin Côtes du Jura Les Terrasses De Chalandigna Jean-François Ganevat 2010 Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format: Bouteille) © S. A. Cote du jura blanc wines. - (cotation / année) 84 € Cote actuelle du millésime 2010 Dernières adjudications du millésime 2010 Historique des adjudications Côtes du Jura Les Terrasses De Chalandigna Jean-François Ganevat 2010 04/03/2022 81 € 07/01/2022 87 € Vous possédez un vin identique? Vendez-le! Analyse & Performance du vin Côtes du Jura Les Terrasses De Chalandigna Jean-François Ganevat 2010 Tendance actuelle de la cote Informations complémentaire pour Côtes du Jura Les Terrasses De Chalandigna Jean-François Ganevat Conseil de dégustation T° de service: 12°C e-mail déjà utilisé Cet e-mail est déjà utilisé par quelqu′un d′autre.
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Le vignoble jurassien bénéficie d'une palette de cinq cépages: le Savagnin (17% de l'encépagement), le Chardonnay (48%), le Poulsard (18%), le Trousseau (5%) et le Pinot noir (11%). Chardonnay et Pinot noir sont répandus dans tous les vignobles du monde. Le Savagnin, le Trousseau et le Poulsard sont, quand à eux, des cépages typiquement jurassiens. Le chardonnay: Originaire de Bourgogne, on retrouve le chardonnay dans le Jura depuis le XIV ème siècle sous des noms divers comme gamay blanc, roussette où encore melon. Cote du jura blanc wikipedia. Aujourd'hui, c'est le cépage le plus représenté, il couvre 48% du vignoble. Très répandu dans les vignobles de France et du monde, sa présence universelle s'explique par sa capacité d'adaptation. En effet, peu difficile dans le choix du terrain, il s'accommode des graviers, des terres légères, des marnes ou des terres plus fortes. Son seul défaut serait sa sensibilité à la coulure et au millerandage. Au domaine, nous le retrouvons sur des coteaux calcaires aux marnes affleurantes.
Le trousseau: Le terme « trousseau » proviendrait de l'aspect « troussé » ou ramassé de son raisin. Quelques vignerons facétieux lui trouvent une toute autre origine en disant qu'il donne un vin de garde que l'on conservait autrefois pour financer le trousseau des filles. Sa présence est attestée dans le vignoble jurassien dès 1731 et son introduction pourrait avoir eu lieu durant le siècle précédant. Les grappes sont petites et les baies de taille moyenne et de forme légèrement elliptiques. C'est un cépage tardif et exigeant. Il requiert des sols graveleux assez chauds ou des marnes peu profondes et a besoin davantage de soleil que les autres cépages jurassiens, vestige de son origine méridionale. Il est assez fragile vis à vis des attaques cryptogamiques, principalement avec la pourriture grise. Il donne des vins à robe violacée, corsés, charpentés et alcooleux, qui se distinguent au nez par des notes de fruits rouges. Ces vins ont souvent une longueur en bouche étonnante. On peut conserver certaines bouteilles plus de dix ans.