Salez et poivrez. Salez et poivrez le loup et farcissez-le de la préparation précédente. Déposez-le dans un plat à four beurré. Versez le vin blanc et 5 cl d'eau. Mettez au four et laissez cuire 20 min. Arrosez le poisson à plusieurs reprises. Vérifiez la cuisson du loup en le piquant: l'aiguille doit ressortir chaude. Petit bar (loup) au four et au fenouil sauvage -. Servez aussitôt dans le plat de cuisson et accompagnez le poisson de pommes de terre à la vapeur ou de fenouil braisé. Astuces et conseils pour Loup farci Enlevez le germe vert pâle qui se forme dans les gousses d'ail. Il rend l'ail particulièrement indigeste. Pour préserver le parfum des fines herbes, hachez-les au dernier moment. La chair se dessèche, si vous faites cuire le poisson trop longtemps. Respectez donc les temps de cuisson.
C'est un plat sain et diététique que je vous propose aujourd'hui avec ce filet de loup en papillote. La recette est facile et donne un plat savoureux et délicat. Vous pouvez l'accompagner d'un riz blanc par exemple. Parfait pour un repas à deux, ce filet de poisson fera bien des heureux. Pour 2 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 30 mn Recette de filet de loup en papillote Ingrédients: 1 filet de loup pour 2 3 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail sarriette fraîche 2 ou 3 brins de persil plat 5 cl de vin blanc huile d'olive sel et poivre Préparation de la recette: Pochez les tomates 1 min dans l'eau bouillante, passez-les sous un filet d'eau froide puis pelez-les avant de les couper en petits dés. Coupez l'oignon en petits dés, émincez la gousse d'ail et hachez le persil plat au couteau. Loup au four au vin blanc barefoot contessa. Faites chauffer 1 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen/fort et mettez l'oignon et l'ail à revenir pendant 2 à 3 min en remuant. Déglacez ensuite avec le vin blanc et laissez sur le feu jusqu'à l'évaporation complète.
Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 10 min. Ingrédients 4 filets de poisson blanc (type sole) 2 oignons échalotes 250 g de tomates cerises thym ou autre fines herbes fraiches vin blanc sec huile d' olive Préparation Préchauffé le four à 180°. Pelez les oignons et les échalotes, émincez-les. Coupez les tomates cerises en deux ou en quatre. Prenez un plat assez large et tapissez le fond avec les oignons et les échalotes. Filet de loup au vin blanc et aux crevettes : recette de Filet de loup au vin blanc et aux crevettes. Salez, poivrez. Posez délicatement les filets de poisson dessus. Ajoutez les tomates, et parsemez de thym ou d'une autre herbe. Mouillez de vin blanc. Ajoutez un trait d'huile d'olive, puis salez et poivrez. Enfournez et laissez cuire une dizaine de minutes, selon l'épaisseur de vos filets.
Recettes / Loup de mer au vin blanc Page: 1 295 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 1 vote) 114 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 1 vote) 140 Recette de cuisine 4. 17/5 4. Loup au four au vin blanc chicken. 2 /5 ( 6 votes) 246 Recette de cuisine 4. 29/5 4. 3 /5 ( 7 votes) Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!
Recettes Recettes faciles Filet de loup (ou de bar) aux échalotes et à la crème Voici avec une petite recette de poisson, vite faite... Ingrédients 4 1 gros filet de loup (ou de bar) coupé en 4 2 cuillères à soupe d' huile 1 verre à moutarde de vin blanc 1/2 pot de 50 cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe rase de "sauceline" sel poivre Quelques câpres (facultatif) gruyère râpé (facultatif) Préparation Eplucher les échalotes, les couper en morceaux et les faire fondre, durant 10 mn à feu doux, dans un peu d' huile. Dans un bol, mélanger le vin blanc avec la crème fraîche, la sauceline, du sel et du poivre. Poser les filets de poisson sur les échalotes et passer en feu "moyen". Après 3 à 4 mn, retourner les filet et arroser du mélange "crème fraîche, vin blanc". Laisser frémir 8 mn Ajouter du gruyère râpé sur les filets. Servir avec des pommes vapeur, du riz, des pâ répartir des câpres sur chaque filet. Recette de Loup de mer au four. Accord vin: Que boire avec? Bandol blanc Provence, Blanc Meursault Bourgogne, Blanc Graves rouge Bordeaux, Rouge Vous allez aimer A lire également
Vieilles Vignes Dégorgement Mécanique - sur place Vinification En Cuve en Inox, En Fût - sur place Fermentation Malolactique Oui Temps sur Lattes 120 mois - sur place Année Principale 2007 Conservation Vin de Réserve Bouchon de Tirage Capsule Dosage 6 gr/l Rosé Vin Rouge 10. 0% Fermentation alcoolique spontanée Filtration Collage Temps moyen entre les vendanges et le tirage Contient des sulfites ajoutés So2 Total Âge moyen des vignes 50 ans Nbr Parcelles Vendanges Manuelles Sélection de raisins Pressurage ELODIE GOSSUIN, MARRAINE DE NOTRE CUVEE VICTOR ROSE 2007 Ce rosé est un paradoxe car l'assemblage est composé en majorité de chardonnays issus de vieilles vignes (90%) et de de Pinots Noirs de Pierry vinifiés en rouge (10%). Le résultat est à la hauteur de l'assemblage: une association délicate entre la subtilité du Chardonnay et la complexité du Pinot Noir. Champagne Mandois : vins, domaine, informations générales. Ce Victor Rosé présente une robe étonnamment claire avec des bulles très fines. Le nez exhale à la fois des notes d'agrumes mêlés à des épices.
Disponibilité: bouteille (0, 75 l) Ce Victor Rosé présente une robe étonnamment claire avec des bulles très fines. Le nez exhale à la fois des notes d'agrumes mêlés à des épices. L'attaque en bouche est immédiatement dominée par le Chardonnay qui marque son empreinte et s'associe à une belle fraicheur. La fin de bouche, quant à elle, est à la fois délicate et complexe exprimant des arômes subtils de fraises des bois. Pour la plénitude de la dégustation, laisser le vin s'exprimer 5mn dans le verre avant de percevoir les meilleures saveurs. Champagne Mandois Brut Rosé Grande Réserve. Assemblage: Grape Variety: Traube: 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir Vieillissement en caves: Aging: Altern: 9 ans Dosage: Dosierung: 5 g/l - EXTRA BRUT Marraine: Godmother: Patin: Élodie Gossuin Télécharger la fiche technique Download the technical sheet Technisches Datenblatt
Née d'un assemblage de 60% de pinot noir, 30% de chardonnay et 10% de pinot meunier, cette cuvée fait la part belle à la gourmandise et saura séduire les amateurs de beaux champagnes. I ssu d'un assemblage d'un rosé de saignée et d'un rosé traditionnel, ce champagne incarne le savoir-faire propre à la Maison Mandois, qui développe une vinification unique, célébrant l'équilibre. Victor Mandois Rosé 2007, Champagne Mandois. En s'offrant aux regards dans sa bouteille blanche, le Brut Rosé Grande Réserve signe son élégance fruitée, avec sa jolie robe rose délicatement saumonée. Le nez présente des arômes de petits fruits rouges dont la griotte et la Mara des bois, avant de laisser la place à une bouche à l'attaque franche et vive. Une belle ampleur au palais, beaucoup de fraicheur et toute la gourmandise de la cerise bien mûre. Un bon équilibre, à la fois sur le fruit et la vivacité qui perdure longtemps en bouche, alliant avec harmonie générosité et finesse. Le Brut Rosé Rosé Grande Réserve sera parfait dès l'apéritif, mais pourra également escorter des langoustines, un tartare de saumon, sans oublier une pavlova aux fruits rouges.
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