Sardines à l'escabèche façon Pieds-noirs On connaît à Sète deux façons de faire les sardines à l'escabèche. Une marinade simple au vinaigre et à la menthe. Et une version plus évoluée apportée à Sète par les pieds noirs … cette version. Pour 4 personnes: 1 kg de sardines fraîches Un citron 1, 5 oignon gros ou 2 petits 5 gousses d'ail 1 verre de vinaigre de vin rouge 250 gr de tomates concassées une belle branche de menthe 1 verre de vin blanc 2 ou 3 petites cuillères rases de graines de coriandre 3 ou 4 feuilles de laurier Poivre et sel Recette: Étêtez les sardines et videz les. Faites les frire à la poêle. Recette - Sardines à l'escabetche façon Lili en vidéo. Émincez l'oignon et Taillez les gousses d'ail en tranches assez fines. Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile commencez par l'oignon et mettez l'ail à mi-cuisson sinon ils noircissent. Ajoutez la tomate concassée. Faites bien revenir pendant 3 minutes…sans faire frire. Mouillez avec le vin blanc. Ajoutez la menthe et les graines de coriandre et les feuilles de laurier.
Ingrédients pour Recette sardines à l'escabêche 12 sardines (petites), huile d'arachide pour friture, pour l'escabêche: 8cl d'huile d'olive, 8cl de vinaigre de vin, 1 feuille delaurier, 1 branche de thym, 3 gousses d'ail, sel, poivre, piment selon goût, farine Préparation pour Recette sardines à l'escabêche nettoyez et videz la sardines, rincez-les à l'eau salée, épongez-les puis mettez-les dans un sac plastique avec un peu de farine. Secouez le sac, les sardines vont se recouvrir de farine. Sortez-les et tapotez-les pour enlever l'excédent de farine. Faites les frire à l'huile d'arachide. Quand elles sont bien dorées, sortez-les, laissez bien égoutter, et tassez-les dans une jatte en grès. (serrées comme des sardines! Sardines à l escabèche pied noir et blanc. ) Faites chauffer le mélange huile vianigre avec les aromates et les gousses d'ail émincées (n'hésitez pas à charger en piment) et faites cuire à feu doux 15mn. Versez le liquide sur les sardines. Laissez refroidir et conservez au frais 48h avant de servir, pour que les sardines 'imprègnent bien des aromates.
elle appellait cela à la Chemoula. Est-ce la même recette? Jean-Jean du Bastion nous donne sa suggestion pour cette recette: Astuce = Amicale des Callois Ajouter du Kamoun dans la farine Fariner les sardines et les frire à la poêle dans de "l'huile sans goût" Les réserver à part Réaliser le fond de sauce Eteindre le feu dés que la sauce est cuite Mettre les sardines dans la sauce tout feu éteint Couvrir un moment ( très mportant! ) Toysahara nous donne sa suggestion pour cette recette: presque tout pareille mais sans cumin et paprika, mais je crois que tout le monde a oublier la mente a la fin Pierre 34 Chafy nous donne sa suggestion pour cette recette: Rajoutez des tomates, fraiches c, coriandre et cumin c aussi bon Bougnoul nous donne sa suggestion pour cette recette: Topinette, la Charmoula c la meme recette avec ail, cumin et paprika, on peut utiliser la sauce avec des carottes (les faire bouillir avant)ou avec du foie d'agneau, chaud ou froid c un regal! aie! Sardines à l escabèche pied noir.com. aie! aie! ma mere m'a obligé de corriger la monstrueuse erreur que j'ai comise; la charmoula c'est avec du carvi ( kerwiya) pas avec du cumin.
Terminer par le mélange poivrons-oignons. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur au moins 12 heures.
La clé de la réussite est dans l'équilibre. La décoration campagne chic célèbre le blanc cassé et les textures organiques Moins opulente en accessoires que la déco shabby chic et plus prolifique en fioritures que le style rustique, la décoration campagne chic semble graviter quelque part au milieu avec son blanc cassé noble et ses textures organiques superbes. Déco salon campagne chic : 15 idées et inspirations tendance. Décoration campagne chic dans la salle à manger- chaises blanches et table à plateau en bois brut Dans la salle à manger contemporaine, par exemple, il suffit d'introduire ces deux éléments importants afin d'accomplir une allusion de décoration campagne chic sous-entendue. La manière la plus facile de le faire- par le biais des meubles. Verrière en bois ancienne et chaises de salle à manger dépareillées Et comme dans la salle à manger la table et les chaises sont les pièces maîtresses, il va bien leur prêter une attention particulière. Les chaises dépareillées, qu'elles soient anciennes et champêtres ou ultra-modernes, sont parmi les options les plus tendance à ne pas manquer d'explorer.
Avec le rangement pour le bois de chauffage et les faux bois de cerf en branchettes d'arbre c'est absolument génial! Idées de décoration campagne chic à touches cottage dans le salon Et si ce type d'éclectisme n'est pas votre tasse de thé, invitez l'esprit bord de mer chez le salon! Champêtre, cottage, rustique et élégant à la fois, ce décor inventif est la preuve que plusieurs styles variés peuvent coexister sans conflit. Salon élégant avec meubles relookés superbes et décoration campagne chic Quel que soit votre choix de style, après cette galerie de photos inspirantes, on se rend facilement compte que la décoration campagne chic n'est pas en fait réservée aux maisons des grands-mères, situées dans les régions rurales. Décoration campagne chic pour l'entrée de maison- lustre cristal à pampilles et plancher en bois gris Veuillez-en tirer les meilleurs avantages et les traits les plus esthétiques et les mettre en œuvre à l'intérieur de votre propre maison ou appartement en ville. Cuisine campagne chic : 14 modèles rustiques et élégants. La décoration campagne chic, c'est fait pour vous aussi!
Une cuisine campagne chic décalée Comme tout autre type de déco, le style campagne chic possède ses codes… et ils ne demandent qu'à être un peu bousculés, voire franchement contournés! Ainsi, quand elle s'offre des coloris décalés ou des pièces de mobilier inattendues, la cuisine campagne chic prend tout à coup une forte personnalité! © Point P Il suffit de l'association estivale d'un bleu foncé et d'un jaune ensoleillé pour que cette cuisine résolument campagne chic prenne une allure très méridionale. Papier peint campagne chic fashion. De quoi avoir l'impression d'être en vacances toute l'année! Chaises en rotin, vannerie et tapis en jute s'invitent sans cérémonie dans cette cuisine campagne chic très lumineuse. Ce parti pris – qui met en vedette quelques-unes des matières les plus tendance cette année – apporte une note délicieusement boho à la déco. Dans cette petite cuisine campagne chic, le vert hausse le ton. Ce vert cactus qui habille murs et mobilier quasiment en ton sur ton se classe parmi les couleurs profondes.