Que vous essayiez de réduire votre apport en sodium ou que vous souhaitiez simplement élargir vos horizons culinaires, les frites sont un excellent moyen d'expérimenter différentes épices en plus du sel. Comme les pommes de terre elles-mêmes sont assez fades, elles permettent aux saveurs des herbes et des épices de se démarquer. Essayez des épices individuelles ou des combinaisons d'assaisonnements différents dans des frites régulières ou cuites au four Garam masala Le garam masala est un mélange d'épices indiennes. La recette exacte peut varier, mais elle contient généralement du poivre noir, de la cardamome, du cumin, des clous de girofle et d'autres épices douces et épicées. Épices pour pommes de terre - Achat, usage et recette - Ile aux épices. Vous pouvez l'acheter pré-mélangé ou faire le vôtre. Essayez de saupoudrer l'assaisonnement sur les frites chaudes juste avant de servir. Il est particulièrement savoureux dans les patates douces frites. Coriandre La coriandre a une douce saveur de citron qui est rehaussée par le grillage. C'est un excellent ajout aux frites au four.
Les frites se dégustent aussi bien avec ou sans sauce. Mais si vous souhaitez accompagner vos frites d'une sauce en particulier, sachez qu'il en existe plusieurs et que le choix risque d'être difficile. Zoom sur les différentes sauces idéales pour tremper des frites. Ketchup, mayo, moutarde: les grands classiques Dans le monde de la frite, trois sauces ont une place de choix: ketchup, mayonnaise et moutarde. Et pour preuve, ce sont bien souvent les trois principales sauces que l'on retrouve sur toutes les tables de restaurants. Ketchup pour les puristes Cette sauce rouge est un incontournable des assiettes de frites, et ce, dans le monde entier. Originaire de Chine, le ketchup est facile à faire à la maison. Au menu: de la tomate, du sucre et du vinaigre. Les conseils et astuces pour réussir ses frites. Le sucre permet d'annuler l'acidité de la tomate rendant la sauce plus douce. Frites et mayonnaise: une douce alliance Autre sauce indissociable des frites: la mayonnaise. Cette sauce à base d'œuf, d'huile et de moutarde, accompagne bien des mets.
Si vous sentez que c'est nécessaire, ajoutez encore un peu d'huile et mélangez. Vous pouvez alors ajouter des herbes et des épices. Étalez les frites sur une plaque recouverte d'un papier cuisson, en évitant quelles se touchent. Si vous êtes patient, disposez-les une à une, vous gagnerez de la place. Sinon, étalez-les tant bien que mal, ça ira quand même. Enfournez dans le four bien chaud. Au bout de 20 minutes, retournez les frites. À ce stade, tant pis pour le rangement, d'autant que c'est brûlant, attention! Retournez-les à l'aide d'une spatule de métal, et étalez-les au mieux. Encore dix minutes, vos frites devraient être cuites et déjà un peu croustillantes. Épice pour frite paris. Pour les rendre vraiment croustillantes, mettez le four sur position gril, surveillez bien pour ne pas que ça brûle, en 2-3 minutes c'est fait. Servez tout de suite bien chaud! >> D'autres recettes avec ces ingrédients: pomme de terre
Les frites sont sans aucun doute l'un des aliments les plus appréciés au monde. La frite parfaite dépend de nombreux facteurs, notamment du mode de cuisson, mais les assaisonnements jouent un rôle important. Les frites nature sont de l'histoire ancienne. Voici quelques-uns des meilleurs assaisonnements pour les frites. Sel Le sel est le plus basique de tous les assaisonnements et il est de loin le plus important en matière de frites. Le sel n'est pas utilisé pour masquer le goût des frites, mais au contraire pour l'accentuer. Épice pour frite et. Ail L'ail est l'un des aromates les plus populaires et il est polyvalent car il se présente sous de nombreuses formes. La poudre d'ail se marie particulièrement bien avec les frites. L'arôme sulfureux de l'ail transforme une assiette de frites nature en quelque chose de savoureux et d'extraordinaire. Parmesan Le Parmesan est idéal dans les plats qui ont besoin d'une touche salée, y compris les frites. Vous pouvez utiliser du Parmesan à la place du sel si vous cherchez à réduire votre consommation de sodium.
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Cet espace confortable fut, au XIème siècle, la salle a manger des moines, puis le lieu de pressage du raisin. (le vieux pressoir, installé là en 1903, y demeure pour le plaisir des yeux! ) C'est un lieu de détente idéal quand la chaleur en été est trop forte, et bien sûr toute l'année puisque notre piscine chauffée intérieure est accessible sans quitter la Maison, depuis nos chambres d'hôtes. Dans une des niches, devant la porte des anciennes cuves a vin, nous avons installé une douche au pommeau en cuivre et laiton du début du siècle, dont le mécanisme a été patiemment restauré par notre plombier attitré! Nous sommes convaincus que vous découvrirez avec enthousiasme, et toute l'année notre piscine intérieure au look et au toucher tout aussi agréables que dans notre piscine extérieure a débordement: les parois et le fond sont en bois de mélèze!.. vous détendre et retrouver votre énergie. N'est-ce pas ce à quoi doivent servir des vacances?! Notre maison a été selectionnée en 2013 comme l'une des " plus belles chambres d'hôtes de France " par: Les travaux de rénovation de la cave ont été réalisés par l'Entreprise Thomas Zancaï Nous remercions Michael Legentil pour la qualité de son travail photographique: © 2014