Dispositions spéciales / Mesures sanitaires engagées A compter du 9 août, pass sanitaire obligatoire. Maison de tradition familiale, dont l'enseigne a été créée en 1912 par le grand-père de l'actuel exploitant, Jacky Enfert, qui a su en vingt ans transformer l'établissement pour en faire une des meilleures adresses de la région. Ce charmant hôtel-restaurant est confortable (trois étoiles) mais c'est aussi une adresse gastronomique incontournable, avec, aux fourneaux, Cédric, le fils, qui a fait ses armes chez les plus grands. Nos salles de restaurant viennent d'être redécorées ambiance... Lire la suite Ce charmant hôtel-restaurant est confortable (trois étoiles) mais c'est aussi une adresse gastronomique incontournable, avec, aux fourneaux, Cédric, le fils, qui a fait ses armes chez les plus grands. Nos salles de restaurant viennent d'être redécorées ambiance atelier 1900, wine bar et salons d'accueil qui permettent de passer un moment agréable avec la découverte des vins (cave de plus de 500 références).
Historique 1912 – 2012: 100 ans et 4 générations pour vous servir! En 1912, notre arrière grand-père Déodat ENFERT créait l'Auberge des Maisons. L'établissement, situé près de l'église du village de Maisons Lès Chaource recevait des journaliers aux repas, tandis que notre arrière grand-mère Clémence était aux fourneaux. Dans les années 1940, notre grand-père Maurice ENFERT reprenait l'affaire de ses parents, notre grand-mère Hélène mère était seule en cuisine, et confectionnait des repas pour clients de passage, mais apportait un plus en recevant une clientèle de banquets et familiale le dimanche. Elle était reconnue à 50 km à la ronde! Dans les années 1950, ils déménagèrent pour venir s'installer dans la ferme appartenant à notre grand-mère, à l'endroit où est implanté actuellement l'Hôtel Restaurant « Aux Maisons ». En 1981, après avoir fait une carrière commerciale et parcouru les routes de France du Nord au Sud et de l'Est à l'Ouest, notre père Jacky ENFERT décidait de reprendre le café-restaurant de nos grands-parents.
La société AUX MAISONS est principalement dirigée par ENFERT JACKY GEORGES CLEMENT qui en est Co-gérant.
Cédric & Christelle
Son expérience d'homme d'affaires était doublée de celle de client pour avoir fréquenté pendant près de 15 ans les restaurants, du « routier » aux plus grandes tables. 6 mois ont permis de transformer totalement l'établissement de nos grands-parents, et le 1er janvier 1982, notre mère Monique prenait la direction des cuisines. Quant à notre père, il tenait la salle assisté d'une serveuse. En 1986, l'établissement fut agrandit en passant à 15 chambres classées 2 étoiles sous l'enseigne « Logis de France ». L'activité de restauration ainsi que celle de traiteur créée en 1982 leur permis d'entreprendre de nouveaux travaux et de donner une atmosphère avec un certain luxe, de grand confort et des activités sportives. Notre hôtel fut alors classé 3 étoiles, 3 cheminées « Logis de France ». Cédric, après avoir parfait sa formation chez les « grands » repris les fourneaux d'Aux Maisons en 1995 après 3 générations de cuisinières. En 1996 Son épouse Sophie prit la direction de la salle et en 2002, son beau frère Stéphane (mari de Christelle) prit la relève en apportant son savoir faire en sommellerie.
Ce restaurant sert une fine cuisine du Périgord dans un cadre champêtre avec terrasse et parc pour enfants. Cuisine du terroir & parc pour enfants. Ambiance: Chaleureux Décontracté Offre: Bière Produits sains Vin Services: Convient aux enfants Services de restauration: Desserts Services disponibles: Vente à emporter Repas sur place Livraison Tags: Restaurant, Traiteur, Mélanie. E Déception totale pour notre mariage sur le service, la rapidité, la sympathie du traiteur et de son équipe, pas arrangeant financièrement pour compenser les nombreuses erreurs commises pendant le repas. Seul point positif le repas était bon mais c'est pas seulement ça la prestation attendue d'un traiteur. Nicole. a excellentes prestations Apéritifs services et repas tout était tres bien Kevin. i A éviter fortement! Prestation médiocre, plats encore congelés alors que l'on nous présente les aliments comme frais et Patron imbuvable qui ne supporte pas la critique! Je déconseille fortement!! On trouve beaucoup mieux dans le coin, beaucoup moins cher et de qualité!