Lotte façon sauce armoricaine (13 votes), (4), (125) Plat facile 5 min 35 min Ingrédients: 4 morceaux de lotte de 150 g chacun 2 tomates 1 verre de vin blanc 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates 2 grosses cuillerées à soupe de bisque... Lotte aux poireaux (12 votes), (7), (981) Plat moyen 20 min 30 min Ingrédients: 1 kg de queue de lotte détaillée en morceaux 1 kg de poireaux 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol et deux cuillères à soupe d'huile d'olive 1 ver... Tajine de lotte (10 votes), (5), (2541) Plat facile 20 min 30 min Ingrédients: 800g de lotte 2 doses de Safran 150g d'olives (dénoyautées) 10cl de vin blanc 10cl de fumet de poisson 2 citrons (confits) 1 CS de gingembre (fr... Lotte aux petits légumes et bouillon de paysanne (10 votes), (3), (528) Plat moyen 45 min 55 min Ingrédients: 4 morceaux de lotte 100 g de carottes 120 g d'oignons 60 g de poireaux 60 g de céleri rave 200 g de chou vert 200 g de pommes de terre 20 cl de fumet... Médaillons de lotte au lard sauce exotique (10 votes), (5), (89) Plat facile 20 min 15 min Ingrédients: une dizaine de morceaux de lotte une trentaine de tranches fines de lard fumé 3 gros oignons 4 gousses d'ail 2 cuill.
En manque d'inspirations pour cuisiner la lotte? On a regroupé les recettes avec de la lotte les plus gourmandes du moment, il ne vous reste qu'à piocher. Dans la famille des plats de poisson, la lotte cumule les bons points, entre une chair maigre, une texture ferme et une saveur délicate… d'où la popularité de la queue de lotte et des joues de lotte, au restaurant comme chez le poissonnier! Facile à cuisiner grâce à son absence d'arêtes, ce poisson au drôle de look se déguste à toutes les sauces et se cuit presque comme de la viande. Lotte rôtie ou en papillote, à la vapeur ou pochée, grillée ou sautée? De la traditionnelle lotte à l'armoricaine jusqu'à l'étonnante lotte au curry, en bourride, en blanquette ou en ragoût, la lotte n'a comme limite que les idées. Une bonne raison pour faire le plein de recettes vitaminées avant de cuisiner un beau plat à base de lotte! Les dernières recettes de lotte publiées Haut de page
Vous aurez une délicieuse huile d'herbes maison. Entrée - Bon marché - Très facile 25 min. Endives croquantes au cresson Très rapide à préparer, cette salade est un feu d'artifice de saveurs et de textures. Quant à la sauce, qui change tout, elle est signée Masumi Tao, la cheffe japonaise du restaurant Tsubame (Paris-9e). Carpaccio de butternut, betterave et feta Inutile de vous donner les proportions! Prenez un grand plat ou dressez à l'assiette, et jugez vous-même des quantités. Entrée - Bon marché - Très facile 15 min. En voir plus Aussi Dans "Recettes d'entrées" En voir plus