Société Rose des sables production et diffusion artistique. Gérant: Mohamed HAMMAMI, Réalisateur, Cinéaste, depuis 1962 Domicile: Maamoura Beach club, Villa 775 tél. : +216 (72) 36 97 72 tél. : +216 (72) 98 21 49 88 mél. Facebook: Mohamed Hammami
recette Debla tunisienne: debla ou rose des sables. Une délicieuse pâtisserie légère, légère… et tellement croquante qu'on en redemande. Une bande de pâte fine, on roule et on roule autour du doigt et puis on jette dans de l'huile bien chaude. Arrosée de sirop de miel, c'est un délice…Voilà une recette que j'ai bien aimer réalisé car à la fin les gâteaux sont beaux à voir je trouve Ingrédients: 250 grammes de sucre 100 grammes de farine 1 œuf 2 cuillères à café d'amidon de l'huile de friture sirop au miel 50 grammes de miel Un demi-citron 1 cl d'eau de fleur d'oranger 1 cuillère à café d'amidon graines de sésame pour la décoration Préparation: Dans un bol, préparer la pâte en mélangeant Debla un œuf à la farine. Pétrir le mélange avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène est proche de la pâte à pain. Peut-être ajouter un peu de farine pour éviter que la pâte est collante. Puis laisser reposer la pâte pendant 30 minutes dans un linge sec. Saupoudrer la surface de travail avec 1 cuillère à café de fécule.
La Rose de Sable Douz, Grand Erg Oriental, Sud Ouest, Tataouine, Tozeur Aventure, Famille, Randonnées chamelières 8 jours, 7 nuits A partir de 400€ L'enfant est roi: une randonnée douce accompagnée par les dromadaires, c'est une belle et imprégnante approche du désert, de ce mystère qui offre la sensation du vide avec ses vastes étendues de dunes et de désert de steppes, végétation rare et formation naturelle de petites roses des sables provenant de l'évaporation d'eau infiltrée. Les nuits en bivouac sous un ciel étoilé sont magiques. Programme Itinéraire Jour 1: Djerba ou Tozeur Accueil et assistance à l'aéroport par un membre de Comptoir des Déserts Tunisie. Transfert à l'hôtel si arrivée tardive à Djerba ou Douz. Possibilité de rallier le campement immédiatement si l'horaire du vol le permet. Jour 2: Djerba - Douz – El Gtaaya Après le petit déjeuner, départ en véhicule en direction de Douz, la porte du désert dernière ville avant de pénétrer dans le Sahara. Nous abordons le souk traditionnel où fruits, légumes, épices, casseroles et animaux se bousculent en couleur.
Déjeuner à l'hôtel. L'après-midi, départ en 4×4 pour la visite des oasis de montagne: Chebika, Tamerza et Midès. Dîner et nuit à l'hôtel. Jour 4: Corbeille de Nefta – Randonnée Chamelière – Méharée au départ d'El Faouar Départ matinal de Tozeur. Pause photo à la source du lieu -dit Corbeille de Nefta et continuation en direction de El Faouar. Vous traverserez à nouveau le Chott el Jerid en passant par les palmeraies de Blidet, Nouail, El Dergine jusqu'au point de rencontre avec le guide et son équipe chamelière. Déjeuner. Départ de la méharée pour une aventure de trois jours dans le Grand Erg Oriental. Le soir, installation du bivouac, préparation du dîner nomade et échanges autour du feu de camp. Première nuit dans le désert, bivouac sous tente ou sous les étoiles du Sahara. Jour 5: Randonnée Chamelière – Méharée dans le Grand Erg Oriental Une journée entière au rythme balancé des dromadaires, immergés dans le calme du désert, pour écouter le silence et oublier le reste. Découverte de la faune et de la flore rencontrées dans ce milieu aride.
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Pétrir la pâte. Remodeler en boule, pétrissez à nouveau en saupoudrant d'amidon. Déroulez-le avec un rouleau à pâtisserie à l'époque remontent à plusieurs. Replier la pâte dans la machine de sorte qu'il devient très mince. Couper la pâte en longues bandes. Préparer le sirop en appuyant sur le ½ citron. Cuire au four avec du miel, le sucre, l'eau de fleur d'oranger, l'amidon et 30 ml d'eau. enroulez les bandes de pâte entre l'index et le majeur. Roulez-les entre vos doigts. plonger délicatement dans l'huile de cuisson chaude. Retournez-les avec une écumoire. Tremper chaque Debla dans le sirop de miel. Fabriqué en décorant un mélange de graines de sésame.