Pas de plage pour vous, cette année, c'est montagne, grand air et vert à foison. Bonne nouvelle, la cuisine n'est pas en reste, les saveurs montagnardes se régalent d'été! Marre des chichis, beignets et autres classiques du sable fin? On assume et on savoure, les merveilles émeraude de la montagne valent mille fois les vagues du grand bleu. Inattendues, gourmandes, fraîches et généreuses, les assiettes montagnardes se mettent à l'heure d'été, et c'est tant mieux! La cuisine montagnarde en été, ça donne quoi? Sachet pommes de terre Emeraude 25/35 - 25 plants - Jardiland. Fromage et potager, tradition et nouveauté, classiques réinventés et influences mêlées… Des Alpes aux Pyrénées, croquez dès l'apéro dans une bruschetta de tomates ou un roulé de jambon cru à la feta, avant d'entamer les tourtines de chèvre au Jurançon sur lit de roquette ou la tarte froide tomate et chèvre. Rustique, nature, et ô combien savoureux… Vous partez pique-niquer sur les rochers? Emballez un sandwich au concombre et fromage frais ou un club sandwich au salami… A moins de parier sur le célèbre cake à trancher, en amuse-bouche, hors-d'œuvre ou même en plat.
4 légumes racines incontournables du potager Que serait un potager sans les fameux légumes racines que sont les pommes de terre, les carottes, les radis et le céleri-rave? Découvrez-les! Fin mai, le potager augure déjà d'abondantes récoltes de légumes primeurs: carottes, navets, radis se pressent dans le panier de la jardinière en compagnie des fèves et des petits oignons. De quoi concocter de savoureux repas! Pour être sûr d'obtenir des légumes tendres à souhait et bien réguliers, travaillez beaucoup la terre avant les semis et plantations. Pour une bonne rotation des cultures au potager C'est le secret d'un potager bien pensé: la rotation des cultures. Cette méthode simple et de bon sens vous permettra de tirer le meilleur parti de vos plantations au fils des ans. Zoom sur les vertus et le principe d'une technique à connaître et à appliquer sans faute! Que planter dans un carré potager? Producteur pomme de terre Tarn et Garonne - Ferme de la haxay. Cette année, vous avez craqué pour un potager en carré, un mode de culture accessible à tous, facile à mettre en œuvre partout ou presque, économe en eau et en entretien.
Bien mélanger. Saler et poivrer. *Vous pouvez ajouter un peu de crème ou de lait pour mettre la texture à votre goût. Farcir généreusement les pommes de terre et les déposer sur la plaque. Parsemer du reste de fromage, de bacon et d'oignons verts. Poursuivre la cuisson au four ou au barbecue environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.