écrit par @drbonnebouffe Publié le: 28 novembre 2020 Dernière mise à jour le: 9 novembre 2020 Une envie de soupe de poireaux plus légère? Découvrez ma recette de la soupe de poireaux sans pomme de terre: une recette simple et rapide à réaliser, en automne comme en hiver! Au menu du jour: la soupe de poireaux de "Docteur" Bonne Bouffe, sans pomme de terre:) La soupe de poireaux, un must des repas cocooning à la maison! Recette de purée de légumes sans pomme de terre grenaille. La soupe de poireaux est une excellente idée de recette pour se réchauffer, que ce soit l'hiver ou l'automne. Elle permet aussi de bénéficier des merveilleux bienfaits des poireaux, à savoir sa richesse en fibres, qui la rend rassasiante et bonne pour stimuler le transit, ou encore sa teneur élevée en substances soufrées, connues pour protéger de certaines maladies ou encore de certains cancers. Elle peut se servir aussi bien en entrée qu'en plat principal, telle quelle ou accompagnée de pain ou de croûtons: selon votre niveau de faim du jour. Une version plus légère sans pomme de terre La pomme de terre est souvent ajoutée dans les potages et velouté, car elle apporte une texture plus consistante.
Vous êtes plutôt un bec sucré? Testez le gâteau au chocolat à la pomme de terre sans farine ou le gâteau sucré aux amandes à la purée de pommes de terre... Vous verrez, vous n'en ferez plus de la purée!
La purée de pommes de terre peut être assaisonnée de noix de muscade râpée. Photo par Ivana Sokolović. Avec sa texture onctueuse et son bon goût de beurre salé, la purée de pommes de terre fait partie de ces recettes classiques qui nous accompagnent depuis l'enfance. En accompagnement d'un poulet rôti, d'un filet de poisson ou de saucisses de Toulouse, elle nous fait craquer. La purée de pommes de terre est aussi à la base de nombreux plats comme le hachis parmentier, les pommes duchesse ou l'aligot. Recettes de purée de légumes oubliés | Les recettes les mieux notées. Pour lui donner un peu de peps, elle peut être agrémentée de noix de muscade, d'ail et d'herbes fraîches. Elle peut aussi s'associer à des carottes, des épinards ou des courgettes, une bonne façon de faire manger des légumes aux plus récalcitrants. A vos presse-purée!