La maturation de ce type de rhum lui donne une saveur très unique à la boisson et il existe plusieurs lignes telles que: Carta Blanca Superior, Legendario Añejo Blanco, Legendario Dorado, Havana Club Cohiba Atmosphère et bien d'autres. Vous pouvez le trouver dans quelques épicéries latinos en ligne. 9) Ron Santiago de Cuba L'une des boissons alcoolisées les plus importées et les plus goûtées au monde est le Ron Santiago de Cuba, celui-ci est léger avec quatre lignes de production: Añejo, Carta Blanca, Añejo Superior et Extra Añejo, toutes avec une saveur distincte et unique. Le rhum Santiago de Cuba est élitiste mais léger, parfait pour ceux qui savent déguster le rhum calmement et préfèrent un goût léger à l'amertume caractéristique. 8) Havana Club Parmi les élites, c'est le plus reconnu, porté aux nues par la société Pernod Ricard et créé en 1934, Havana club est un rhum qui s'affiche comme une lettre d'amour aux Cubains et de fait, il est si délicieux que l'on peut le déguster à chaque fois comme si c'était la première fois.
Mais est arrivé Castro et ses barbudos, mettant fin à ce qu'ils pensaient être un antre de perdition … chassant nombre d'industriels… dont Bacardi (voir encadré). A Cuba, après avoir végété pendant quelques décennies, la production de rhum a repris un sérieux coup de nerf grâce à l'accord conclu avec le groupe Pernod- Ricard pour relancer Havana Club, remontant à 1878. Déclinée dans plusieurs qualités (dont un remarquable 15 ans), la marque connaît une ascension spectaculaire, grâce au réseau du 2ème groupe mondial de spiritueux… ce qui chagrine fort Bacardi! S'en suit une vraie bataille planétaire entre un rhum léger, destiné surtout à fortifier des cocktails et un autre beaucoup plus aromatique. Le second producteur cubain, avec sa marque Ron Varadero, commence à se faire connaître hors de l'île. Les rhums cubains en exil Bien avant la révolution, la famille Bacardi avait commencé à donner son nom à des rhums produits hors de Cuba, ce qui faisait déjà débat. Néanmoins c'était une inspiration salutaire, puisqu'à l'arrivée des barbudos, qu'ils avaient pourtant financé, leur société fût nationalisée.
Il est plus connu sous le nom de "Ron Superior". Il fut élaboré sur les instructions de la Couronne d'Espagne, qui voulait un rhum plus délicat. Le Ron Superior est l'ancêtre du rhum cubain actuel: léger, doux, délicat, exceptionnel et consommé en cocktail ou pur. Sa popularité était telle, que, en 1860, on pouvait déjà compter plus de 1 000 distilleries à Cuba. Avec les années, la concentration locale de bartenders talentueux et la qualité supérieure du rhum cubain ont contribué à établir la réputation de La Havane. C'est le lieu où le Cuba Libre, le Mary Pickford, l'Hemingway Special, El Presidente, la Mulata et le Saoco ont vu naître et se forger leur renommée, tout comme le Daiquiri et le Mojito précédemment cités. Détails
Ce mois-ci, je vous propose de découvrir la box Vinoble Spiritueux en version rhum. Les mois derniers on a testé plusieurs fois les versions whisky et gin donc pour ce mois-ci, j'avais envie de tester la version rhum qui tombe à pic pour l'arrivée des beaux jours et des cocktails en terrasse. Si vous découvrez cette box pour la toute première fois, je vous rappelle le concept en quelques lignes. Le concept de La Box Vinoble Spiritueux Le concept est simple, chaque mois, on reçoit quatre bouteilles de 5 cl de rhum, whisky ou gin à déguster. Pour accompagner et découvrir ces spiritueux, on a une fiche pour chaque bouteille dans la box. D'ailleurs, j'aime beaucoup ces fiches explicatives qui apportent les informations essentielles. Elles contiennent pas mal d'informations et sont agréables et faciles à lire. Elles sont imprimées sur un papier kraft. Avec les bouteilles, on a chaque mois, un verre de 13, 5 cl et deux sous-verres Vinoble. Je trouve ça chouette d'avoir un verre qui soit adapté à la dégustation.
La Havane et le roi de la glace La Havane a été fondée en 1519. Depuis le XVIIIe siècle, elle dispose d'un marché privilégié en raison de sa position géographique; son port a été le témoin des brigantins et des galions assaillis par les corsaires et les pirates, et c'est là que se trouvent les premiers entrepôts, caves et natures mortes, lieux où commence le plaisir de déguster du vin et d'autres boissons. Lorsque l'auberge et le café ont été ouverts, le commis qui y travaillait était appelé « mozo » (serveur); plus tard, le mot « cantinero » a été utilisé pour désigner le commis du bar. Dans les premiers mois de 1805, M. Federico Tudor, dit le roi des glaces, arrive au port de La Havane en provenance de Boston, aux États-Unis. Il convainc les autorités espagnoles d'établir un commerce de vente de glace à Cuba, qu'il monopolise pendant six ans à partir de 1810. De même, l'historien Julio Le Riverand souligne qu'en 1810, la fabrique de glace Juan Antonio Montes a commencé à fonctionner, et ainsi la vie des cafés de la capitale a commencé à se développer rapidement.
Après une attaque intense sur les attendues notes de...