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Depuis quelques années, je suis invité au mois de septembre à un colloque destiné aux futurs ingénieurs. Là, je rencontre des chefs d'entreprise qui ne m'ont pas attendu -d'ailleurs- pour incarner l'enseignement social dans la réalité vécue. Ils sont très sensibles à la notion de solidarité. Ils sont attentifs à donner une vraie définition à la notion d'autorité. L'autorité, pour eux, est vue comme un service. Il y a tellement de bon sens dans cet enseignement social, que même en dehors des cercles chrétiens, on voit des personnes qui conçoivent l'entreprise autrement. (…) La première chose que je dis aux étudiants ingénieurs que je rencontre: dans une entreprise, l'important n'est pas le patron, mais les personnes humaines qui y travaillent. Chien perdu à Floreffe: ils offrent 1.400 euros à ceux qui retrouvent Scott (vidéo) - Édition digitale de Namur. (…) De celui qui est considéré comme le patron jusqu'à l'apprenti qui vient d'arriver, ils ont tous la même dignité. J'encourage donc les étudiants à s'interroger sur ce qu'est une personne humaine, pour tenter plus tard d'être un bon gestionnaire.
J'ai pris conscience que je devais prendre du recul par rapport au ressentiment qui m'habitait alors que j'allais prendre une décision lourde de conséquences. J'ai compris que, sans doute, le ressentiment habitait aussi ce salarié, et qu'il pouvait même être plus fort que le mien. J'ai vu se dessiner une autre voie possible concernant cette douloureuse séparation. Terre à donner namuroise. Je me devais de rechercher des conditions équilibrées pour l'un et pour l'autre, en évitant, autant que faire se peut, de se blesser personnellement. C'est un vrai combat que de garder une cohérence entre ce que l'on pense, ce que l'on croit et ce que l'on fait… Extraits de l'interview réalisée par Gilles Donada, dans le cadre du chemin synodal, 26-02-22. Dans Fratelli tutti, les paroles du pape disent de manière limpide l'enjeu de l'engagement politique comme le souci du bien-vivre dans la société. « L'histoire du bon Samaritain se répète: il devient de plus en plus évident que la paresse sociale et politique transforme de nombreuses parties de notre monde en un chemin désolé, où les conflits internes et internationaux ainsi que le pillage des ressources créent beaucoup de marginalisés abandonnés au bord de la route.
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Recettes Recette de dinde Dinde aux marrons Recette de pomme de terre Cuisse de dinde aux marrons Préparation Huilez un plat allant a four et déposez y la cuisse de dinde côté peau au dessous. Pratiquez quelques fentes au couteau dans la chair et insérez des lamelles de gousses d'ail, salez au gros sel. Ajoutez la feuille de laurier et quelques tours de moulin à poivre. Disposez autour l'oignon émincé, mouillez avec le vin blanc. Mettez au four à 200°. Au bout d'une vingtaine de minutes retournez la cuisse et ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en deux. Après encore une vingtaine de minutes disposez les marrons autour de la cuisse. Arrosez la du jus de cuisson, ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Recettes de dinde aux marrons et de cuisse de dinde. Encore vingt minutes plus tard et dix minutes avant de servir. Sortez le plat du four et couvrez le d'une feuille de papier Alu. Accord vin: Que boire avec? Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge Vous allez aimer A lire également
Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par By Opaline pour accompagner la recette Tartelettes tapenade et tomates cerises. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Des températures de cuisson enfin maîtrisées! Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine. Rösle RS16245 Thermomètre gourmet acier inox 18/10 Lire nos conseils d'achat de thermomètre de cuisine... Voir aussi Quiz Terrible interrogatoire d'Halloween 13 questions amusantes sur la fête d'Halloween technique Dinde aux marrons Dinde de noël aux marrons (châtaignes) braisée. Dinde farcie aux marrons Dinde de noël rôtie farcie aux marrons Accords vins Quel vin boire avec les volailles de noël? Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner. Cuisse de dinde aux pruneaux, marrons et 4 épices - Petit Bec Gourmand. pratique Réussir la volaille de noël A noël, la volaille a les faveurs d'une majorité de familles. Belles volailles pour noël Dinde ou chapon?
Poêlez le foie gras. Ensuite, poêlez les endives dans le gras du foie gras pendant 3 minutes. Mélangez dans un cul de poule le foie gras, les endives et le pain d'épice puis réservez au frais. Ajoutez la ciboulette ciselée puis assaisonner. Taillez des cercles à la taille voulue à l'aide d'un emporte-pièce dans la pâte. Déposez le mélange de foie gras, endives et pain d'épices, au milieu de chaque cercle. Humidifiez les bords du cercle et pliez-les sur eux même, par la moitié, en pinçant bien les bords. Cuire la raviole dans de l'eau bouillante salée pendant 1 minute 30. Pour le coulis de potimarron Coupez grossièrement le potimarron en cubes. Cuire le potimarron dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Mixez le potimarron cuit avec le lait chaud. Passez le coulis au chinois étamine. Cuisse de dinde aux marrons le. Pour le dressage Placez le coulis de potimarron dans le fond de l'assiette. Placez la raviole au centre du coulis. Déposez une tranche de ballottine sur la raviole. Déposez une fleur comestible dans chaque assiette.