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"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse! " Recette de: mikaela Partager la recette (4864 votes) 686 personnes ont consulté cette recette Coût: Ingrédients Principaux: Voir ci-dessous les ingrédients de la recette. Préparation de la Recette: Plumer vider nettoyer l'oie. Faire un mélange d'oignons et de gingembre hachés avec un peu de vin Jaune et de sel. En farcir l'oie. Placer l'oie sur la grille de la lèche-frite à feu doux puis à feu vif. De temps en temps badigeonner l'oie au vin Jaune. Cuisson deux heures. Naviguer par Catégories
Temps total: au moins 1 heure 40 minutes ( 1 h 40 min. de cuisson) 1. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) le morceau d' oie en commençant par faire dorer du côté peau, ajouter éventuellement un peu d'huile. 2. Retirer la viande, faire revenir l' oignon haché (coupé en petits morceaux) puis ajouter les navets coupés en morceaux. 3. Ajouter le fond de veau, la feuille de laurier, quelques queues de persil, thym, sel, poivre, mouiller (c'est ajouter un liquide) avec 15 cl d'eau et le vin blanc. 4. Couvrir la cocotte (une casserole sans manche) et laisser mijoter (c'est faire cuire lentement et à petit feu) 1 h 30 environ à feu moyen. Mots clés / tags: oie navet, recette facile oie aux navets, recette de cuisine viandes, plat principal oie, recette de cuisine oie, recette navet, plat principal navet, recette de cuisine légumes, oie aux navets maison
Avec une Volaille en sauce nous vous conseillons de servir: Un Castillon – Côtes de Bordeaux Rouge. Un Coteaux varois en Provence Rouge. Un Côtes de Castillon Rouge. Un Juliénas Rouge. Un Vin d'Australie – Etat de Victoria – Cabernet Sauvignon – Shiraz (Syrah) Rouge. Un Vin de Pays de l'Hérault Rouge. Quel vin servir avec une oie rôtie? Avec des Oies rôties nous vous conseillons de servir: Un Chinon Rouge. Un Cahors Rouge. Un Corbières Rouge. Un Haut Médoc Rouge. Un Madiran Rouge. Un Gevrey – Chambertin Rouge. Quel vin boire avec un poulet au vinaigre? Le poulet au vinaigre se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Vin de Corse Figari rouge, un Languedoc Grès de Montpellier, un Gaillac rouge, un Saint-Chinian Berlou ou encore un Collioure rouge. Quel vin servir avec un chapon aux morilles? Avec un Chapon farci aux morilles nous vous conseillons de servir: Un Anjou – Villages Rouge. Un Châteauneuf du Pape Rouge. Un Côtes du Marmandais Rouge. Un Côtes du Rhône Villages Rouge.
28 avril 2021 3 28 / 04 / avril / 2021 18:35 Volaille fermière au vin jaune et morillons. Pour 6 personnes: Une belle volaille d'environ 2 kg "coupée en morceaux", 5 échalotes, 1/2 l de vin jaune, 40 g de farine type 55, 1/2 l de crème fleurette " de pays de l'Ain", 250 gr de morilles fraîches ou 100 gr de morilles ou morillons séchées, une botte de cerfeuil, sel fin, poivre du moulin, beurre 60 g. La recette se prépare en deux temps: La veille: Mettre le beurre (60 g) pas plus dans une grosse cocotte, et une fois chaud y mettre votre volaille découpée en morceau, ainsi que les os, carcasse et bouts des ailes. Bien faire raidir les morceaux de tous les côtés. Retirez les os, bouts d'ailes et la carcasse ( ajouter y 1 l d'eau pour réaliser un petit fond blanc.... ). Laisser encore colorer les morceaux de volaille dans la cocotte. Retirer la graisse ( la réserver pour sauter quelques petites pommes de terre, champignons,..... ). Ajoutez les échalotes ciselées, continuez la cuisson 15 petites minutes.
Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Château-Chalon. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Les sommeliers de V comme Vin vous indiquent les accords mets vin les plus fins. Il vous suffit de cliquer sur tout mets pour obtenir la liste des vins recommandés. N'hésitez pas à commander par téléphone, nous aimons parler vin. Avec: "Gratin de patates douces", votre sommelier vous conseille: Cornas - Clape Renaissance Rouge 2018 - 75 cl Disponibilité: Épuisé - Out of stock La bouteille: 62 € Luberon - Clos du Tilleul L'élégance d'Émile Blanc 2021 - 75 cl Disponibilité: En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle La bouteille: 12. 5 €
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