Cèpes et aloses Pas étonnant, « Philippe est l'un des meilleurs aquarellistes de France! », s'exclame Christian Garraud. Le peintre et l'écrivain se connaissent depuis quarante-cinq ans. « Pendant un an, on s'est fait des bouffes exprès. Ce fut un travail formidable! C'est un bouquin agréable à voir et qui permet de bien déjeuner ou dîner. » Pibales au piment d'Espelette et magrets de canard aux figues vont donc revivre en République de Chine… Car, en France, pas de réimpression en vue. Pourtant, « 3 500 exemplaires vendus, c'est déjà beaucoup pour un ouvrage régional », garantit Christian Garraud, parole d'ancien éditeur. Pour Taïwan, Glénat a préféré céder ses droits plutôt que coéditer avec Cube Press. PHILIPPE AUDOY a 33950 Lège-Cap-Ferret artistes spectacles (33) Annuaire Français. « La cession laisse plus de liberté éditoriale à l'acheteur. Pour "Cuisine en Bordelais", le format est plus grand, la reliure un peu différente. En main, ça fait une belle différence », précise James Elliott. Et en cuisine, quelles différences? Sauternes, médoc et saint-émilion doivent se trouver facilement, même à Taïwan, dans les épiceries spécialisées.
Constat de police Autant de procédures administratives qui permettent de vérifier l'adéquation entre projet et règles en vigueur. Ironie du sort, une grande affiche municipale, au coin de la rue, annonce l'ouverture de l'enquête publique sur le projet de plan local d'urbanisme (PLU). « J'ai été prévenu mardi soir d'un défaut d'urbanisme chez Philippe Starck. Il y a eu constat par la police municipale. Le dossier a été transmis aux services de la sous-préfecture d'Arcachon », explique le maire, en vacances à l'étranger. « Les services compétents iront constater s'il y a réellement infraction, qui pourra être relevée dans le cadre d'un procès-verbal », confirme la préfecture. Impossible de connaître la teneur du constat, la surface concernée par les travaux. « Ni trop débutés, ni trop avancés », esquive la mairie. Couac chez Starck. « Starck ne prendrait pas de risques, il n'est pas fou. Tout le monde a été traumatisé par les époux Baron (1) », avance un voisin, deux villas plus loin. Le designer dément toute extension: « Les ouvriers ont juste fait sauter et remonter les poutres bouffées par les termites.
Le visiteur curieux découvrira que cette flèche de terre (par opposition à la mer), émergée plutôt récemment, a le don de concentrer les talents et les imaginations. Et de rappeler les séjours, dans les années 20, du poète Jean Cocteau et ses amis artistes de toutes disciplines. La domestication de la Leyre, la naissance des villages, autour de l'élevage de l'huître, la plantation de la forêt de pins pour fixer les sables, l'acquisition de l'indépendance par la séparation de la commune de La Teste de Buch, en passant par les pages peu connues de l'occupation nazie, on pourrait dire que ce livre est un concentré d'iode et d'histoire à déguster sans modération pour comprendre. Philippe audio peintre francais. Comprendre que le lieu, sorte de bout du monde, dernière frontière avant l'engloutissement, fascine pour cela. Qu'il est et sera propice à toutes les innovations, les plus fantasmées… Nouvelle maisons flottantes à la mode de Floride, passes équipées de vérins à la vénitienne? Plus? Mieux? A l'heure des grands changements climatiques la presqu'île du Cap Ferret sera-t-elle aux avant-postes d'une nouvelle civilisation lacustre, chambres sous-marines, villa-villages connectés, transports aériens silencieux, dans un monde nouveau qui peu à peu se met en place?
Aquarelle encadrée sous-verre de 2002, authentifiée et signée par l'artiste.
Plus difficile pour les cèpes, pibales, crevettes blanches, aloses, crabes verts ou agneaux de Pauillac? Quand on connaît la diversité des ingrédients de la cuisine chinoise - « Tout ce qui a quatre pattes se mange », selon une expression de Canton -, on parie que les Taïwanais n'auront pas de mal à adapter les recettes. La cuisine en Bordelais « made in Taïwan »…