Une recette de plat proposée par NARIMANE Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 / 5 ( 0 votes) 7 Commentaires 133 Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 25 minutes Difficulté: Moyenne Ingrédients ( 6 personnes): 3 Mesures de semoule 1 Mesure de beurre fondu 1 Verre d'amandes broyées 1/2 Kg de beurre Sel Miel Eau de roses Eau de fleurs d'oranger Du sucre glace Du petit lait ou du lait fermenté. Préparation: Mélangez la semoule avec l'huile et le beurre fondu. Rfiss ( gâteaux à semoule dorée et dattes / algérie ) - Recette Ptitchef. Bien malaxer le tout, ajoutez ensuite le sel etmouillez avec l'eau et l'eau de fleurs d'oranger. Mettez cette pâte dans un plateau beurré, aplatissez-la, et découpez la pâte en morceau carrés et ebfournez-la et laissez-la cuire pendant 25 mn. Une fois la pâte dorée, faites-la sortir du four, concassez chaque morceau pendant qu'il est chaud puis faits passer le tout au tamis. Mouillez le Rfiss avec l'eau de roses et faites-le cuire à la vapeur à deux reprises. Placez ensuite le Rfiss dans un récipient en bois, versez dedans le miel et le beurre remettez le tout dans une marmite de préférence en cuivre (tadjine) sur feu doux jusqu'à ce que le Rfiss s'imprègne de miel et de beurre.
Rfiss Tounsi ou Rfiss Tmar رفيس تونسي, رفيس التمر est un gâteau algérien aux dattes et à la semoule grillée sans cuisson. Un gâteau traditionnel très apprécié en Algérie qui accompagne à merveille le thé vert à la menthe. Rfiss (pâtisserie algérienne) - La tendresse en cuisine. La pâte de datte est malaxée avec de la semoule que l'on aura au préalable torréfiée. Elle peut être parfumée avec de la cannelle si l'on souhaite et/ou de la fleur d'oranger mais c'est très facultatif. Le façonnage peut se faire à l'aide d'emporte-pièces, ou bien tout simplement en étalant la pâte avant de découper à l'aide d'un couteau des losanges ou des carrés. Rfiss tounsi gateau algerien dattes semoule 13 min Temps de préparation 13 min Total Save Recipe Print Recipe Ingrédients: 400 g de semoule moyenne 300 g de pâte de dattes 400 g de beurre Préparation: Dans une poêle anti-adhésive, griller la semoule à sec sans ajouter de matière grasse sur feu doux en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Bien surveiller pour éviter que la semoule ne brûle jusqu'à obtenir une jolie couleur dorée.
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Faites ainsi, avec les autres boules, pour avoir une belle pile de feuilles cuites, ou un bernous, de presque 10 feuilles Laisser refroidir. Les tourner en boudin Puis, avec un couteau fin et aiguisé découper des lamelles, les asperger légèrement d'eau de fleur d'oranger Les passer au couscoussier pour une première fois Les cuire 10 minutes a la vapeur environ, Retirer Laisser refroidir Puis asperger de lait Cuire une 2ème fois au couscoussier 10 minutes Retirer Encore chaud, ajouter du beurre Bien travailler avec les doigts pour séparer les lamelles Laisser tiédir un peu Puis, ajouter les amandes, noisette grillées et concassées. Recette de rfiss algerien 2015. dresser une assiette Décorer avec des cerneaux de noix et arroser de miel. PS: s'accompagne délicieusement avec du lben ou du thé a la menthe fraîche. Rfiss algérien gateau algérien, algerien, desserts miel, fleur d'oranger, patisserie algérienne maroc, tunisie Related Articles
- Servir avec du petit lait (Lben) bien frais … que dire … hyper succulent Notez bien: 1- Pour un premier essai je vous conseille d'utiliser les tiers de mes mesures, mais je vous assure, c'est une recette simple a réaliser, et le résultat est extra au gout. 2- Il m'arrive de le préparer, et de le mettre dans des sachets de congélation, et le congeler. Avant de le servir, il suffit de le passer au micro ondes. Recette de rfiss algerien et. (si on compte le servir dans la quinzaine de jours qui suivent sa préparation), sinon le congeler en grains, avant de lui ajouter quoi que ce soit (beurre, miel, sucre, lait)
Gâteau algérien Rfiss Tamina aux noix de cajou allaicom, bonjour un délicieux gâteau algérien traditionnel et moderne à la fois, Rfiss tounsi aux noix de cajou ouTamina dans certaines régions de l' gâteau sans cuisson à base de semoule dorée et de datte qu'on peut parfumer à la cannelle ou à l'eau de fleur d' recette rapide et facile à vous ai posté la recette du Rfiss tounsi classique ici. Ingrédients: Pour 20 pièces de tamia ou rfiss tounsi 300 gr de semoule moyenne 350 gr de pâte de dattes (ghars) 160 gr de beurre 50 gr de noix de cajou moulues 20 noix de cajou dorées pour la décoration Gâteau algérien Rfiss Tamina aux noix de cajou Préparation: Faites griller votre semoule dans une poêle en remuant de temps en temps jusqu'a ce qu'elle soit bien dorée. Épinglé sur plats algériens. Verser votre semoule grillée dans saladier lui rajouter le beurre, les noix de cajou moulus et la pâte de dattes et laisser quelque minutes jusqu'a ce que la semoule devient tiède. Utiliser votre main pour pétrir le mélange quelques minutes jusqu'a obtention d'une pâte homogène.