Servir frais autour de 10°C. Notes de dégustations Wine Advocate 93 Disponible en Expédition sous 10j Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais. Livraison offerte dès 300€ d'achat À PROPOS Château Puech-Haut, Tête de Bélier 2016 Blanc Région: Languedoc Roussillon Producteur: Château Puech-Haut Cépages: Roussane, Marsanne, Grenache blanc, Viognier. Tête de belier 2016 chateau puech haut closerie du. La robe: Robe jaune dorée très brillante Au nez: Pêche mûre, brioche, ananas, et des touches de bois En bouche: corsé, texture riche, équilibré, toujours frais et vif Conservation: Prêt à boire Accords Mets-Vins: Viande Rouge (Boeuf, Agneau) Service: Ouvrez 1h avant dégustation Température: 16°C-18°C chateau-puech-haut Les autres vins et millésimes disponibles Nouveau Le conseil de 12bouteilles: Nous vous encourageons à déguster ce vin frais avec un poisson grillée ou une viande blanche en sauce. Servir frais autour de 10°C.
Livraison offerte dès 300€ d'achat À PROPOS Château Puech-Haut, Tête de Bélier 2016 Région: Languedoc Roussillon Producteur: Château Puech-Haut Cépages: Syrah 70%, Grenache 20%, Mourvèdre 8%, Carignan 2% La robe: Grenat, limpide aux reflets violets Au nez: petits fruits noirs bien mûrs et aux notes confites et épicées, un peu boisées. En bouche: généreuse et intense, saveurs de fruits rouges avec des notes de réglisse, tanins veloutés Conservation: 5 à 10 ans Profil gustatif: Puissant Accords Mets-Vins: Viande Rouge (Boeuf, Agneau) Service: Décantez 1h avant dégustation Température: 16°C-18°C chateau-puech-haut Les autres vins et millésimes disponibles Nouveau Le conseil de 12bouteilles: Un Languedoc avec un bon potentiel de garde, à déguster dès 2017 et jusqu'en 2030, à une température d'environ 17°C. Passez-le en carafe au moins une heure avant de le servir.
Laissez-nous vous présenter Tête de Belier du château Puech-Haut, un vin de caractère, puissant et élégant, à l'image du domaine dans lequel il est produit, un vignoble de 184 ha au coeur de l' AOP Languedoc. Le rêve d'un homme Il y a quelques décennies, Gérard Bru prend les commandes du château Puech-Haut. Parti de rien, il rachète 30 hectares d'une oliveraie où il décide d'implanter son vignoble qu'il nommera Château Puech-Haut. Tête de belier 2016 chateau puech haut prestige. Gérard Bru a alors en main les éléments pour produire un grand vin du Languedoc, il décide dans un premier temps de planter des Syrah et des Grenaches, les plans de carignans à proximité viendront ensuite s'ajouter à la composition des vins rouges. Aujourd'hui, la production du château est répartie entre 10 vins rouges, 2 vins blancs et 3 rosés et est basée sur la délimitation des cépages et des parcelles. La Cuvée Tête de Bélier rouge du Château Puech-Haut est composée à 75% de Syrah, 15% de Grenache et 10% de Mourvèdre. Ce « petit bijou » bénéficie d'un cycle d'élevage qui dure au minimum 3 ans.
Château Puech-Haut - Tête de bélier - Blanc - 2016: Il montre une robe très brillante de couleur jaune dorée. Le nez est intense sur les fruits exotiques, l'abricot et il est chaleureux sur des notes de chocolat blanc et de pêche de vigne. La bouche est équilibrée et pleine. Elle est fraîche à l'attaque avec des arômes d'agrumes et elle est ronde avec une finale d'acacia. Château Puech-Haut - Tête de bélier - Languedoc - 2019 - Languedoc-Roussillon. Château Puech-Haut: D'un terrain vierge de vignes, il a construit ce qui est maintenant un des plus gros vignobles de la région, en son centre il a fait surgir le « château Puech-Haut », à partir de pierres de l'ancienne préfecture de Montpellier. Une demeure bourgeoise d'inspiration italienne construite entre le XVIIe et le XVIIIe siècle qui était destinée à être détruite. Gérard Bru la rachète et la transplante pierre par pierre au milieu de sa nouvelle propriété. C'est pendant ces travaux qu'il découvrira une tête de bélier, pierre ornementale d'une chapelle du XIIe ou XIIIe siècle et qui deviendra l'emblème du château Puech Haut.
Description Robe grenat intense, limpide aux reflets de violine. Le nez est marqué par des notes de petits fruits noirs mûrs, se développe sur des notes plus confites et épicées soutenues par un boisé bien fondu. Tête de belier 2016 chateau puech haut 2013. La bouche est intense, généreuse, complexe. La palette aromatique est large, fruits rouges, épices (réglisse, poivre), boisés (pain grillé). La finale est délicieuse avec un boisé bien intégré et des tanin veloutés. L'ensemble est bien équilibré, puissant et élégant que l'on peut apprécier maintenant ou dans une quinzaine d'années. – 75% de Syrah – 15% de Grenache – 10% de Mourvèdre Le cycle d'élevage est de 3 ans minimum.
Description Terroir: Saint-Drézéry Sol: Argilo-calcaire avec galets roulés par le Rhône au Quaternaire. Cépages: Grenache Blanc / Roussanne / Marsanne / Viognier Élevage: 8 mois en fûts de chêne sur lies fines avec bâtonnage régulier les premiers mois. Vinification: Cépages élevés et vinifiés séparement. Pressurage direct. Débourbage statique à froid en cuve inox. Fermentation alcoolique en barriques de chêne neuves et d'un vin à basse température. Château Puech Haut Tête de Bélier Rouge 2016 - Château Puech Haut - Mon Vin Français. Accords mets/vins: Poissons, viandes blanches en sauce, fromage, … Robe jaune doré très brillante. Le nez est à la fois éclatant de fruits exotiques, d'abricot, et chaleureux avec des notes de chocolat blanc et de pêche de vigne. La bouche est équilibrée et pleine, sur des notes à la fois fraîche en attaque (agrumes) et plus ronde en finale (miel d'acacias).
Languedoc Saint Drézéry Roussanne, Marsanne, Viognier, Garnacha blanca Ce vin n'est plus disponible Millésimes disponibles 2019 Description Principalement issu de Roussanne du vignoble de Saint-Drézéry dans le Languedoc, ce vin banc élevé en barriques se distingue par son agréable acidité, son équilibre et sa longueur en bouche. Bien structuré, il déploie des arômes de fleur d'acacia, de chocolat blanc et de fruits comme l'ananas. Un blanc particulièrement gourmand, idéal pour accompagner des plats à base de riz noir, des fruits de mer et des poissons au four. Un Languedoc à l'accent bourguignon. Fiche technique Marque: Chateau Puech Haut Blanc Tete de Belier Appellation: Cépage: Autres formats disponibles: 2019
Galette des rois salée pomme de terre fromage Une recette de Galette des rois salée pomme de terre fromage aux oignons caramélisés, une tourte ultra savoureuse, réconfortante et facile à préparer à présenter en entrée sur la table des fêtes de fin d'année, Noël ou le nouvel an. Une sorte de chausson feuilleté salé, garni … L'article Galette des rois salée pomme de terre fromage est apparu en premier sur Aux délices du palais.
Étape 2: coupez le chou-fleur en morceaux et faites-le cuire pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante salée (il doit s'écraser à la fourchette). Étape 3: étalez la pâte dans un moule, puis saupoudrez-la de chapelure. Répartissez-y les lardons ou les dés de jambon. Étape 4: écrasez le chou-fleur à la fourchette. Ajoutez-y la crème et 1 oeuf, puis mélangez. Déposerzle mélange sur la pâte en laissant environ 2 cm vides sur les bords puis parsemez de dés de comté. N'oubliez pas la fève! Étape 5: déposez la deuxième pâte, puis refermer en la pliant du dessous sur celle du dessus. Badigeonnez votre galette de jaune d'œuf, puis enfournez pendant 45 minutes. La recette de la galette des rois aux lardons et pommes de terre Les ingrédients: 600 g de pommes de terre 2 pâtes feuilletées 1/2 litre de lait entier 4 tranches de jambon blanc 250 g de lardons fumés 1 œuf noix de muscade sel Les étapes de préparation: Étape 1: préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étape 2: épluchez les pommes de terre coupez-les en rondelles assez fines.
L'Epiphanie c'est une fois dans l'année (ça ne veut pas dire qu'on doit manger une seule fois la galette des rois! ), alors comment réussir sa galette en respectant tous ces critères? Chaud devant, retrouvez l'actu spéciale galette des rois! Chaque année, l'Epiphanie offre son lot de galettes des rois toujours plus originales. La galette des rois à la frangipane, avec sa recette traditionnelle, demeure cependant la reine incontestée des galettes, et tient une place très chère aux yeux des français! De leur côté, les Chefs pâtissiers redoublent de créativité afin de proposer des saveurs uniques, pour le bonheur des papilles. Galettes des rois classiques ou revisitées, il y en a pour tous les goûts. Vous souhaitez vous faire plaisir avec une galette des rois réalisée par un Chef pâtissier? Nous vous avons sélectionné les plus belles créations des Chefs. Tout savoir sur la tradition de la galette des Rois Saviez-vous que la galette des Rois était d'origine païenne? Les romains la partageaient en l'honneur de Saturne, Dieu du temps et de l'agriculture.
Accueil Culture food Idées de menus Idées de repas © Kompalitch/ Prismapix le 2 janvier 2012 à 17h04 Le 6 janvier, on fête l'Epiphanie! A cette occasion, on tire les Rois et on déguste une bonne galette. Dans le sud, ce sont des couronnes briochées et partout ailleurs des galettes fourrées à la frangipane. Traditionnelles ou plus originales, découvrez nos recettes de galettes des Rois. Nos coups de Testez le nouveau programme Je fais TOUT maison! Pâtes à tarte, laitages, apéro, pain... Un thème par semaine avec nos meilleures recettes et conseils dans votre boîte mail pendant 2 mois. En savoir plus De nombreuses idées de recettes Des pas à pas faciles à suivre Les astuces de la rédac Encore plus de recettes Vous avez aimé cet article? Ajoutez cet article à votre carnet de recettes et retrouvez le facilement!
Mon choix se porte sur un Chablis, qui allie ampleur et minéralité. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
A quand la fève dans la soupe? Les ingrédients pour 6 à 8 personnes: ● 2 rouleaux de pâte feuilletée ● 5 œufs + un jaune pour dorer ● 40cl de crème liquide ● 150g d'Emmental ou de Comté râpé ● 1 bonne pincée de muscade moulue ● ½ cuiller à café de poivre moulu ● ½ cuiller à café de fleur de sel Préparation 1. Faire cuite une des deux pâtes à blanc dans un moule à tarte dont les bords sont assez hauts. 2. Laisser le four allumé à 180°C. Dans une jatte, battre les œufs avec la crème, saler, poivrer, puis incorporer le fromage râpé et la muscade moulue. On pourra ajouter le 6ème blanc d'œuf restant au mélange si l'on ne sait pas quoi en faire… 3. Verser le mélange précédemment obtenu sur le fond de tarte, déposer la fève et recouvrir du second disque de pâte feuilletée. Badigeonner le dessus avec le jaune d'œuf auquel on aura ajouté quelques gouttes d'eau. 4. Placer au four et laisser cuire 45 minutes. Mon Accord Mets-Vin Un vin blanc sec originaire de Bourgogne sera intéressant sur ce semblant de quiche/tourte.