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", s'interroge-t-elle, " c'est un musée vivant! " et en particulier ses cuisines où l'on " utilise des casseroles en cuivre qui datent d'il y a des années ". Si dans la manière de travailler, "certaines choses (lui) étaient familières, d'autres non". Entourée du chef Fabrice Desvignes et de ses équipes, Cassandre raconte avoir "appris à travailler de nouveaux produits", du "haut de gamme", précise-t-elle. " Il est très pédagogue, très minutieux, très jovial, c'est vraiment ce que j'ai le plus aimé et ce qui m'a aussi le plus impressionnée ". Magasins Les Aubaines à Poitiers - Adresses et horaires de vos magasins. Dans son récit, son enthousiasme perce lorsqu'elle évoque "ses nouvelles techniques" qu'elle a pu pratiquer en stage, son intérêt pour la nouvelle cuisine également, toute "l'inventivité" dont elle a été témoin en cuisine, "toutes ces choses que l'on n'a pas l'habitude de voir". J'ai pris mon courage à deux mains et j'ai envoyé un mail à l'intendant de l'Elysée. Cassandre Chaignault, stagiaire dans les cuisines de l'Elysée Durant les cinq semaines de son stage à Paris, tous les soirs, Cassandre appelle sa famille restée dans la Vienne et notamment son oncle, cuisinier, également passé par les cuisines de l'Elysée lors d'un stage dans sa jeunesse.