Le 10 décembre 1968 M. Henri Goirand ouvrait son premier magasin sur Aix en Provence, en création avec son épouse et deux employés, ce fut le début de leur activité qui leur a permis de se faire connaître de la clientèle Aixoise, situé à la ZUP au Lou Grillé, en quelques temps ce fut un vif succès et 10 emplois crées. En 1975 ouverture du deuxième établissement de Mr Henri Goirand à la ZUP, situé dans le centre commercial de Centraix, en créant 20 emplois supplémentaires. Boucherie Les Milles (Aix en Provence, 13290) : siret, TVA, adresse.... Ces deux magasins furent vendus en 1981, pour créer la Boucherie du Palais qui depuis est toujours implanté 6 place des Prècheurs en centre ville Celle-ci est dirigé de main de maître par la fille de Monsieur Goirand, Sabine et par son époux depuis l'an 2000. Puis en 2003 à la suite d'un voyage aux Etats Unis Mr Henri Goirand et son beau fils Mr Gauby décide de créer un magasin en zone commerciale, avec un grand parking et un accès facilité afin de satisfaire une clientèle de plus en plus nombreuse. En 2003 la Boucherie de Pioline située avenue Borrili ZC de la Pioline au Milles, est ouverte avec 4 personnes.
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C'est une histoire de famille. Le 10 décembre 1968 M. Boucherie | Boucherie Lesmilles. Henri Goirand, se patriarche charismatique ouvrait sa première boucherie charcuterie sur Aix en Provence, en création avec son épouse et deux employés, ce fut le début de leur activité. Suivi de la boucherie charcuterie du Palais en 1981, et enfin en 2003, la Boucherie de la Pioline située avenue Borrili ZC de la Pioline au Milles, est ouverte avec 20 salariés. Les raisons de ce succès: perpétuer la tradition familiale: le conseil aux clients, l'investissement personnel et le haut niveau d'exigence dans la sélection des produits. Aujourd'hui, la boucherie charcuterie La Pioline vous propose le meilleur rapport qualité/prix des viandes du secteur d'Aix en Provence et ses alentours. Vous y trouverez du bœuf, du veau, de l'agneau, des volailles, du porc, mais aussi de la charcuterie et un espace traiteur.