Le Verger de Raphaëlle est une petite exploitation familiale située à Ghisonaccia, en Plaine Orientale Corse, à mi-chemin entre Aleria et Solenzara, face aux magnifiques massifs du Monte Renosu et à quelques kilomètres des plages du littoral. Dans son verger, Raphaëlle et ses enfants cultivent des figuiers, des oliviers et des noisetiers. Il ne faut pas se fier à sa voix douce car Raphaëlle est hyper forte et résiliente. Des obstacles, elle en a eu mais elle les a tous surmontés, avec le temps. Un peu à l'image des ronces qui entourent certains de ses arbres, qu'elle débroussaillera naturellement, patiemment (ici pas de désherbant chimique, enrichissement organique du sol, haies végétales, etc... ). Elle dit qu'elle n'aime pas trop parler d'elle mais elle est intarissable quand il faut parler des bourgeons qui pointent le bout de leur nez, de la beauté du terrain au printemps, de la taille de ses noisetiers, de ses chevaux qui courent au loin, elle qui voulait d'abord être vétérinaire.
Ajouter à votre carnet de route Le Verger de Raphaëlle Noisettes IGP et confiserie-Huile et farine de noisette IGP- Huile d'olive AOP - Confiture de figues - Goûter à la ferme Accueil: Toute l'année sur rendez-vous, et aussi de la confiture et du chutney de figues noisette I. G. P. : indication géographique de provenance Territoire: Corsica Livantina Catégories: Autour de l'olivier et du châtaignier, Autour des vergers et des potagers, Autres... Productions: L'Oliu di Corsica, Noisettes & Amandes Enfant, Raphaëlle passe toutes ses vacances à Cervioni, village natal de sa mère. Et c'est en Corse qu'elle souhaite s'installer, une fois obtenu son diplôme d'ingénieur agronome en 1993. Un an plus tard, alors qu'elle est engagée sur la plateforme d'irrigation de Miggliacciaru, la jeune femme rencontre Francis, producteur d'agrumes et de kiwis. Elle découvre à ses côtés le travail de la terre et ce besoin viscéral de valoriser le patrimoine. Un partage qui se transforme naturellement en véritable union!
Raphaëlle décide en 2001 de produire elle-même olives, noisettes et figues sur les terres inexploitées de son époux. Parallèlement, elle crée une ferme pédagogique, où vivent en harmonie aujourd'hui chevaux, ânes, poneys, abeilles et bien d'autres animaux encore. « Il est très important de transmettre aux enfants notre rapport à la nature et tout ce que l'on peut faire avec elle. Découvrir le monde agricole de cette manière-ci, c'est un émerveillement pour les plus petits, et un enrichissement pour moi-même! » Les moments éprouvants dans la vie de Raphaëlle – le dernier étant l'incendie qui a ravagé en septembre 2013 une grande partie de l'exploitation familiale – n'ont pas entamé son enthousiasme ni sa persévérance: « Il y a eu, suite à l'incendie, un magnifique mouvement de solidarité. Alors je n'ai pas envie de baisser les bras. J'y crois et tant que l'on aime ce que l'on fait, cette vie-là vaut le coup d'être vécue ». Une belle leçon de vie… Contactez le producteur Vous souhaitez plus d'informations, remplissez le formulaire suivant et nous vous répondrons dans les plus brefs délais.
Dans son arche de Noé moderne, elle conçoit désormais avec amour et talent des produits tous succulents, notamment ceux autour de la noisette grâce auxquels elle a véritablement relancé le filière corse. Les noisettes bénéficient de l'IGP Noisette de Cervione-Nuciola di Cervioni et les oliviers, de l'AOP Huile d'olive de Corse-Oliu di Corsica. Leurs fruits sont transformés artisanalement en huile, farine, biscuits, pâtes à tartiner,... que vous pouvez goûter sur place. Des champs à la bouteille, l'essentiel du travail est manuel ou, en tout cas, réalisé à échelle humaine: récolte en petit comité, transformation des fruits en petites séries, embouteillage et étiquetage manuels,... Leurs produits à la Noisette Pour cette vente, Raphaëlle a choisi de mettre en avant ses produits à base de noisettes. Tous leurs produits pralinés sont exclusivement issus de fruits bénéficiant de l'IGP Noisette de Cervione - Nuciola di Cervioni. Avant transformation, les fruits sont cassés et triés à la main pour s'assurer d'utiliser des amandons parfaitement beaux et exempts de toute coquille résiduelle.