Mettez les sur un grill électrique, ou bien évidement a charbon si vous le pouvez c'est l'ideal. Laisser bien braiser, bien croûter et servez chaud.. avec de l'attiéké et une goutte d'huile de palme. Vin conseillé: Bordeaux frais et léger ou Escudo Rojo. Une recette du chef franco-ivoirien Loïc Dablé
• Ingrédients 1 queue de bœuf 1 oignon 1 gousse d'ail 1carotte, 1 feuille de laurier, 1 piment • Description La marinade: 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de pâte de gingembre, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cube de bouillon de bœuf, 1 cuillère à café de poudre de crevette et du jus d'un citron vert. Dans une cocotte, mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand l'huile est chaude, faites revenir la queue de boeuf de tous les côtés. Pendant ce temps, émincer les oignons et l'ail les carottes. Une fois la viande bien colorée, ajouter les ingrédients, remuez le tout faites bien colorer tout cela et ajoutez l'eau a hauteur en ayant au préalable décollé les graisses accroché au fond de la marmite. Fermer la cocotte et laisser cuire à feu doux pendant 2h30..... Cuisine de Chez Nous | Pèpè soupe de queue et tripes de boeuf - Cuisine de Chez Nous. ne soyez pas pressé laissez mijoter j'ai bien dit 2h30!!! Préparez la marinade en mélangeant tout les aliments indiqué dans la préparation, déposer vos queues de bœufs sur un plat et badigeonnez les avec puis laisser mariner 15 minutes.
de course Ingrédients 500 g Boeuf cuit 4 Boules de mozzarella 1 kg Tomates 1 Tablette de bouillon de légumes 3 Feuilles de gélatine 0, 5 Botte de basilic Sel Poivre Calories = Faible Étapes de préparation Mettez la gélatine dans de l'eau froide. Faites chauffer 30 cl d'eau et faites dissoudre la tablette de bouillon. Incorporez la gélatine essorée et réservez au chaud. Emiettez la viande de bœuf. Rincez les tomates, égouttez la mozzarella et coupez-les en tranches épaisses. Rincez et effeuillez le basilic. Dans une terrine tapissée de film étirable, disposez une couche de viande, ne couche de tomates, des feuilles de basilic et une couche de mozzarella. Salez et poivrez légèrement entre chaque couche. Renouvelez l'opération jusqu'en haut de la terrine. Recettes du Cameroun : la Pepper soupe. Versez le bouillon chaud à hauteur. Rabattez le film étirable et posez un poids sur la terrine. Réservez 12 h au réfrigérateur avant de servir. © Rouvrais/PrismaPix Astuces et conseils pour Pressé de queue de bœuf Démoulez la terrine et servez-la en tranches accompagnée d'une salade de roquette.
Une recette de plat excellente par Yaelle Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 3 votes) 3 Commentaires 146 Temps de préparation: 2h Temps de cuisson: 1h50 Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 3/4 Poireaux 1 Navet 3 Carottes 1 Branche de céleri 1/2 Oignons Clous de girofles 3/4 Pommes de terre Joue de boeuf (ou gîte ou paleron selon vos goûts) 1 Bouquet garni Préparation: A l'auto cuiseur.... Il existe deux écoles pour la cuisson de la viande... Eau froide ou eau chaude... Personnellement, je fais cuire ma joue de boeuf ds 1 litre d'eau froide.... donc: Préparer 1 ou 2 litres d'eau froide. Peler 1 ou 2 oignons. Planter quelques clous de girofles (suivant goût). Ajouter à l'eau. Tremper la joue de boeuf. Ajouter une carotte. Épicer à votre convenance (gros sel+ poivre). Ajouter bouquet garni. Pepe soupe queue boeuf du. Laisser mijoter 1h30 à l'auto cuiseur (plus ça mijote meilleur c'est!!! ). Pelez vos légumes.... Les ajouter suivant temps de cuisson à votre bouillon de viande.... 1. carottes 2. navet 3.
Soupe de Boulettes de Poisson Dans cette recette, les boulettes de poisson sont cuites dans une sauce de tomate avec quelques légumes. Sauce feuilles de manioc Une recette simple et delicieuse des feuilles de manioc. Queue de bœuf - Afrik-cuisine.com : toute la cuisine de l'Afrique. Sauce d'aubergines Cette recette de sauce aubergines peut être faite avec du poisson, poulet, boeuf ou toute autre viande. Sauce aux légumes Cette recette de riz à la sauce aux légumes avec du poulet (cuisine camerounaise moderne) a été proposée par Cooper Feuilles de follon sauté aux tomates Une recette des feuilles de follon sauté aux tomates proposée par NADIA Soupe de poisson fumé Cette soupe de poisson fumé est simple à realiser et super delicieuse. Soupe de tubercules – Ketoun Cette soupe de tubercules (du manioc et d'igname bouillie) est également connu sous le nom de Kétoun en Guinée où elle est un plat favori parmi les Guinéens. Boulettes de poisson La Recette des Boulettes de poisson proposé par Iris une visiteuse fidèle de ce site Boulettes de Poulet Sauce d'épinards à la viande de boeuf Cette recette d'épinards est faite avec de la viande de boeuf qui est cuite dans une sauce de tomate.