Si une recette appelle 30 g de beurre, par exemple, utilisez 90 g de gel de graine de chia. Si vous remplacez la moitié de la graisse, divisez la quantité de graisse dans la recette par 2. Huile grainger de chia free. Si par exemple, la recette nécessite 50 g de beurre, utilisez 25 g de beurre végétal et 25 g de gel de graines de chia. Pour faire le gel, procéder avec la même méthode: 1 cas de graines pour 3 cas d'eau. Ajouter la quantité de gel dont vous avez besoin dans votre recette à n'importe quelle étape en remplacement de l'huile ou du beurre. Si vous utilisez une combinaison de gel de chia et de beurre ou huile, mélangez-les ensemble puis ajoutez le mélange à la recette. Nos meilleures recettes à base de graines de chia Cheesecake vegan Fondant au chocolat Verrine crème de coco et chia Boisson chia fresca Julie During
De plus, ces graines sont un excellent antioxydant et sans gluten. Nous allons voir dans cet article comment utiliser les graines de chia pour remplacer le beurre ou les œufs dans vos recettes. Utiliser les graines de chia pour remplacer les œufs Les graines de chia remplacent facilement les œufs dans la plupart des recettes nécessitant un ou deux œufs. Ils sont une excellente solution pour les végétaliens ou les personnes allergiques aux œufs de poule. Huile de chia. Pour préparer un « œuf de chia », utilisez un blender, un moulin ou un mortier et un pilon et broyez 1 cuillère à soupe de graines chia. Les graines fraîchement broyées se gélifient mieux, mais le mucilage (processus de gélification des graines au contact de l'eau) fonctionne également avec des graines non broyées. Si vous souhaitez broyer une certaine quantité de graines, veillez à les stocker dans un récipient hermétique car comme elles contiennent de l'huile, le broyage raccourcit le temps de conservation. Pour chaque œuf à remplacer, mélanger 1 cuillère à café de graines de chia moulues avec 3 cuillères à soupe d'eau à température ambiante (l'eau trop froide ralentit le mucilage).
Privilégier l'huile de poisson « sauvage » Vous pouvez tout à fait varier vos sources d'oméga 3 en consommant à la fois des graines de chia et du poisson ou des compléments à base d'huile de poisson. À moins que vous ne soyez végétarien et que vous ne souhaitiez exclure de votre alimentation toute forme de nourriture animale, vous devriez donc, pour jouir d'une meilleure synthèse des acides gras consommer au moins des compléments à base d'oméga 3 d'origine végétale (mais néanmoins moins bien assimilables que ceux de l'huile de poisson). Afin de s'assurer de tous les bienfaits de l'huile de poisson, il est recommandé de se tourner vers un complément naturel de qualité supérieure, élaboré à partir de poissons sauvages (et non de poissons d'élevage).
Malgré des qualités similaires, l'huile de poisson semble se distinguer Avant tout, il convient de préciser que l'huile de poisson et les graines de chia sont tous deux des aliments naturels d'une grande richesse en omégas-3 essentiels, et aux nombreux bienfaits sur la santé. Quel que soit votre choix, en fonction de vos besoins et de vos goûts personnels, vous observerez donc des effets notables sur votre bien-être général et vos performances. Cela dit, malgré une teneur en omégas-3 importante des deux côtés, il a été démontré que les acides gras éicosapentanoique (AEP) et docosahexanoique (ADH) contenus dans l'huile de poisson sont plus complets et plus efficaces dans la prévention des maladies cardiovasculaires et l'amélioration des capacités cognitives, devant l'alpha-linolénique (AAL) des graines de chia. Huile grainger de chia recipe. L'apport en omégas-3 du chia n'est en rien inutile, puisque c'est à partir de l'AAL que l'organisme peut synthétiser un peu d'AEP et d'ADH, mais il nécessite souvent une complémentation avec une autre source d'acides gras.
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