Accueil Culture food Idées de menus Idées de repas le 18 juillet 2019 à 21h25 Conviviale à souhait, la plancha est l'indispensable alliée des grillades estivales et des plats diététiques. Tour d'horizon des recettes simples et efficaces qui vont faire swinguer votre été! Une plancha, pour quoi faire? Viandes blanches ou rouges, poissons, crustacés, légumes ou fruits: rien ne résiste à la plancha. Ses atouts? Une cuisson rapide et saine. La plancha, débarquée tout droit d'Espagne, est traditionnellement utilisée pour des cuissons saisies, c'est à dire à feu très vif. Le tout sans matières grasses, ou presque. Idéal pour cuisiner en dernière minute, tout en offrant à ses invités le spectacle d'une cuisson hyper conviviale. Filets de bar à la plancha de "Chez la guillaumette" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. À noter aussi que la planche permet une cuisine pauvre en matière grasse et qui respecte les nutriments. Diététique, donc! Un déjeuner à la plancha de l'entrée au dessert Reine des cuissons minute, la plancha se prête bien sûr aux cuissons traditionnelles: vous pouvez par exemple y cuire des brochettes de poulet ou de bœuf, des merguez et autres chipolatas ou encore des crevettes ou un filet de boeuf.
Filets de bar à la plancha, marinade citron vert et thym - Shukar Cooking Tags: Dessert, Thym, Basilic, Olive, Citron, Huile, Marinade, Fruit, Plancha, Bar, Filet, Poisson blanc, Agrume, Grillade, Rapé 6 filets de bar 2 citrons verts bio thym frais et thym citron frais quelques feuilles de basilic frais huile d'olive Au dessus d'un sac de congélation; râper la peau des citrons pour récupérer les zestes puis presser les citrons. Filet de lieu planche à voile. Ajouter 3 càs d'huile... Source: Shukar Cooking Filet de bar sauvage sur poêlée de cèpes et oronges Tags: Champignon, Poisson, Plancha, Bar, Poêlé, Légume, Poêlée, Filet, Poisson blanc, Cèpe, Loup, Grillade, Sauvage, Méditerranée Bar en Atlantique, Loup en Méditerranée... c'est un poisson maigre, avec peu d'arêtes. Vous le préparerez entier ou en filets, grillé à la plancha ou au four...
Des fruits grillés peuvent être un vrai délice, mais essayez-donc cette brioche façon pain perdu! Brioche perdue aux framboises (d'après La mul patiss) Ingrédients (pour 4 personnes): 4 tranches de brioche 2 œufs 25 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 250 g de framboises 60 g de sucre – Mélanger les œufs, le lait et le sucre vanillé. – Faire tremper les deux côtés de chaque tranche de brioche dans le mélange. – Faire cuire 1 min de chaque côté sur la plancha. – A côté, verser 30g de sucre sur la plancha. – Déposer les framboises sur le sucre et recouvrir avec le reste de sucre. – Retourner délicatement les framboises plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées. Petite astuce pour cuire des poissons fragiles à la plancha : Plancha, la cuisine du soleil. – Recouvrir les brioches de framboises caramélisées et servir. Les plus gourmands pourront rajouter de la chantilly… 6. Ta plancha, tu préserveras Avec la plancha, pas besoin de passer des heures à gratter la grille, un coup de racloir ou de spatule sur sa surface suffit à décoller les aliments accrochés. Ensuite, un simple coup d'éponge et éventuellement de vinaigre blanc et le tour est joué.
Par 750g Filets de merlan marinés dans du citron, de l'huile d'olive des herbes puis cuit à la plancha. Un régal! Filet de lieu plancha en. Ingrédients 4 personnes 4 filets de filets de merlan Marinade Préparation 1 Préparer la marinade: mélanger l'huile d'olive, les citrons préssés, le thym, le romarin et l'ail haché. Saler, poivrer. Verser la marinade sur le poisson et laisser mariner une heure avant de cuire. 2 Egoutterle poisson puis faire cuire le poisson 10 min sur chaque face à la plancha. Commentaires Idées de recettes Recettes de poisson à la plancha
Quelques minutes vous suffiront alors pour trouver le modèle qui vous correspond le mieux. 2. À l'apéro, tu penseras Épatez vos amis avec cet apéro rempli de saveurs, alcoolisé ou non selon les goûts. Le punch à l'ananas grillé à la plancha (d'après Street Food et Cuisine du monde) Ingrédients: 150 g d'ananas frais 2 citrons verts 6 brins de menthe fraîche deux noix de coco 2 cuillères à soupe de sucre de canne liquide deux canettes de soda goût gingembre 1, 5 dl de glace pilée Rhum blanc (en option) Préparation: – Préchauffer la plancha. – Couper l'ananas en tranches épaisses d'environ 1 cm. – Faire griller l'ananas à la plancha jusqu'à obtenir une belle coloration. – Découper un citron en quartiers, ôter la peau et les pépins. – Mixer l'ananas puis ajoutez le citron, la menthe (5 brins), la noix de coco, le sucre de canne liquide, la glace pilée et mixer pour terminer. Filet de lieu plancha.com. – Verser le tout dans une grande carafe et conserver au frais. – Au moment de servir, ajouter le soda et éventuellement le rhum puis décorer les verres avec les feuilles de menthe restantes et le deuxième citron coupé en tranches.
Les amoureux de la cuisine à la plancha, c'est par ici... des conseils pour choisir, cuisiner et nettoyer une plancha. Des recettes et des astuces pour vous aider à cuisiner avec une plancha à gaz ou électrique. Chez nous, nous avons abandonné la cuisson au BBQ pour la cuisson à la plancha pour une cuisson plus saine, plus conviviale et drôlement plus simple. La cuisson à la plancha permet une cuisine plus saine, l'aliment n'est pas ferré mais juste saisi. La répartition de la chaleur est homogène pour préserver la saveur des aliments. Cuisson douce ou vive à vous de choisir. Avec une cuisson à la plancha, vous allez cuisiner. Il vous sera plus facile d'élaborer des recettes gourmandes avec des produits simples comme des moules ou des langoustines et pour d'autres recettes c'est par ici – cliquez Plancha en inox, plancha en fonte, plancha vitro-céramique? Inox monte en température très rapidement et la cuisson sera donc plus précise. Plancha : les six commandements d'une cuisson réussie !. Matériau qui se nettoie le mieux après cuisson. Fonte émaillée montera plus doucement et gardera par contre la chaleur plus longtemps.