Pizza couverte coca algérienne feuilletée Coca algérienne pizza couverte feuilletée Voici une délicieuse coca algérienne, une recette ramadan du cru 2019, une pizza couverte préparée à ma façon garnie d'une savoureuse chakchouka oignons, poivrons et tomates avec et sa particularité: préparée avec des feuilles de Roti Prata qui lui garantira tout son feuilleté. La différence des rotis pratas et de nos msemens (crêpes algériennes), c'est l'ajout de l'oeuf, de beurre clarifié, lait concentré et l'utilisation exclusive de farine. Cela fait une grande différence mais plus 10 000 kilomètres nous sépare de l'Asie ainsi que de la culture culinaire locale. Pizza gaufre pate feuilleter un extrait. Le point commun tout de même: la pâte s'étire à l'huile ou beurre clarifié pour obtenir une finesse incomparable des feuillets. Et je reste toujours émerveillée par la dextérité avec laquelle la feuille voltige dans les airs. D'origine pieds noirs, cette pizza est préparée habituellement d'une pâte à coca maison ou pâte feuilletée et garnies selon les goûts de chacun.
de course Ingrédients 1 1 Pot de sauce tomate cuisinée 80 g Gruyère râpé Basilic frais (un peu) Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Etalez la pâte sur 2 mm d'épaisseur. Découpez-y à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre retourné 24 disques de 6 cm de diamètre. Posez les disques sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Nappez chaque disque d'un peu de sauce tomate et parsemez d'un peu de gruyère. Salez et poivrez. Coca algérienne feuilletée à la tchouktchouka. Enfournez 20 min et servez parsemez de basilic ciselé. © Viel/Sucré salé Astuces et conseils pour Mini pizza apéritive pâte feuilletée Vous pouvez les faire un peu plus grandes et les servir en entrée.
La poser sur un plan fariné, rehuiler les doigts, étaler la pâte en cercle, y poser les ingrédients les uns sur les autres (l'harissa n'est pas obligatoire bien sûr, et mettez les ingrédients que vous aimez ou que vous avez). Fermer en levant la pâte vers le haut pour former une aumônière puis tourner cette partie de la pâte pour bien fermer. Aplatir un peu, huiler les plaques au pinceau et mettre dans le gaufrier bien chaud. J'ai mis 2 f à gaufrier! Mille excuses. Cuire selon les goûts. Comme je remplis trop, ça déborde à la cuisson, mais ce n'est pas grave, le fromage fondu s'enlève très bien avec une spatule. On ne s'arrête pas d'en manger! Servir avec salade, olives, tomates et autres. Pour un dîner, un apéritif, une grosse faim. Pizza gaufre pate feuilletée escargot. Inspiré de ceci: On peut s'en inspirer encore plus en faisant cuire les boules de pâte au four avant de les farcir, puis de les finir au gaufrier. Ou de les réchauffer au gaufrier pour leur donner l'allure d'une gaufre, dans ce cas on peut les préparer d'avance.