Par Flo Pommes au four à la gelée de groseille. Ingrédients (4 personnes) Préparation 2 Positionner les pommes dans un plat légèrement beurré. Remplir les pommes évidées par la gelée de groseille. 3 Saupoudrer légèrement les pommes de sucre vanillé. 4 Positionner une noix de crème fraîche sur la gelée au dessus de la pomme. 5 Préchauffer le four à 180°. Une fois à température, mettre les pommes dans le four pendant 20 minutes. Conseils La pomme canada ne tombe pas à la cuisson. 1 pomme par personne. Commentaires
La dernière fois que je suis allée dîner chez ma copine Anne-So, je suis repartie avec des bouquins, des DVD, plusieurs kilos de pommes du jardin et sa centrifugeuse! Sympa la copine, hein? Je n'ai pas de centrifugeuse et Anne-So n'utilise plus trop la sienne donc j'ai pu tester la bête. Pour faire de la gelée, c'est royal, on gagne un temps fou! Gelée de pommes: environ 2 kilos de pommes –> 1. 5 kg de jus de pommes 1. 5 kg de sucre en poudre 1 sachet de pectine Couper les pommes en 4 et les mettre dans la centrifugeuse. Mettre la bête en marche, en ayant pris soin d'avoir positionné un pichet sous le robinet pour recueillir le jus de pommes. Peser le poids de jus de pommes obtenu et peser le même poids de sucre en poudre. Prélever 2 cas de sucre et le mélanger avec la pectine. Placer une petite assiette dessert au congélateur. Verser le jus de pommes dans un faitout ou mieux, une bassine à confiture, et saupoudrer du mélange sucre+pectine. Porter à ébullition et laisser bouillir 3 minutes sans cesser de remuer.
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14 Présentez la volaille sur un plat de service entourée des grenailles et des pommes. Proposez le jus de cuisson en saucière. Servez très chaud. Ingrédients 1 châpon de 3 kg 8 Pommes Reinettes 200 g de Groseilles 200 g de Gelée de Groseilles 500 g de Pommes de Terre Grenailles 2 branches de Thym Huile d'olive Gros Sel Poivre du Moulin Instructions 1 Ficelez le chapon et badigeonnez-le d'huile d'olive. Servez très chaud. Châpon aux pommes et aux groseilles
(photo:) *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article