1 belle épaule, 1 c. à c. de sel, 1 c. de cumin, 1 c. de paprika, 1 c. à s. de smen, 2 oignons hachés, 4 gousses d'ail hachées, 8 cl d'huile, 50 g de beurre. Pour la farce: 250 g de champignons de paris, 1 c. d'écorce de citron confit coupé en petits morceaux. (facultatif) 1 bouquet de persil et coriandre. Mhamer au four facile. Pour décorer: 150 g de champignons de paris, 2 c. de persil haché, 1 gousse d'ail hachée, 1 c. de beurre, sel et poivre. Préparation: Faire désosser l'épaule du mouton par votre boucher et lui demander de le préparer de façon à pouvoir le farcir. Mélanger les épices et l'ail avec 2 c. d'eau, masser l'épaule avec le smen puis avec les épices. Mélanger les champignons, les épices, l'ail, le persil et la coriandre. Farcir la viande. Dans une marmite faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter la viande et la faire dorer à feu doux environ 10 minutes, puis mouiller d'eau nécessaire pour la cuisson. Couvrir et laisser cuire pendant 2 heures. Une fois la viande cuite, la badigeonner de beurre et la faire dorer au four pendant 20 minutes.
10 mars 2018 cuisine marocaine, Cuisine par pays tajine de poulet mhamer poulet mhamer à la marocaine Bonjour tout le monde, Si vous avez envie de goûter à un tajine marocain authentique, un poulet mhamer à la marocaine, n'allez pas loin, cette recette est la meilleure, le parfait tajine. Les grands esprits se rencontrent! la fois passée j'étais sur Facebook quand j'ai vu la video de Sousou kitchen du poulet mhamer à la marocaine!
Réservez-les. 4. Pendant que le poulet s'égoutte, réalisez une marinade en mélangeant les ¾ des épices dans un saladier avec le persil, la coriandre et le jus de citron. 5. Recouvrez le poulet avec la marinade et laissez-le mariner pendant 1 heure. 6. Dans une cocotte, faites revenir les oignons et les abats du poulet dans l'huile et le beurre, puis ajoutez les épices. Salez, poivrez, puis ajoutez le poulet. Faites revenir 5 min de chaque côté. 7. Versez ensuite le reste de la marinade avec deux grands verres d'eau. 8. Recette Poulet mhamer. Coupez deux tranches de citron confit, ajoutez-les dans la cocotte. Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que la chair du poulet se détache (environ 30 minutes). 9. Retournez le poulet de temps en temps pour qu'il s'imprègne bien de la sauce. 10. Placez le poulet dans un plat allant au four et badigeonnez-le de beurre. Placez-le pendant 15 min au four jusqu'à ce qu'il dore bien. 11. Dans la sauce, ajoutez les olives et laissez réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Lham mhamer, recette algérienne; Lham mhamer ou lham mhamar, recette algérienne (لحم محمر) qui veut dire viande rôti un des plats traditionnels algériens qui se prépare dans l'ouest du pays. C'est un tajine d'agneau mijoté dans une marmite accompagnée d'une sauce réduite parfumée à la cannelle, gingembre et au safran et servi avec des pommes de terre frites. Un savoureux mets qui se prête à toute occasion mariage, baptême et surtout pendant le mois sacré de Ramadan pour le repas de la rupture du jeûne! Hamer au four vin. Lham mhamer peut être aussi accompagné de raisins secs comme tajine tfaya, mais aussi d'haricot vert sauté ou juste d'amandes dorées dans de l' mhamer algérien est diffèrent un peu de Lham mhamer marocain qui porte d'ailleurs bien son nom car il s'agit bien d'une viande rôti au four!
Ajoutez une poignée d'olives à la sauce et laissez –la réduire jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse et bien épaisse. Dressez le poulet dans le plat de service accompagné de sa sauce et décoré avec des olives et du citron confit. Vidéo liée à cette recette
Diplômée de l'école des Arts décoratifs de Strasbourg. Delphine Grenier est une artiste, auteure et illustratrice. Inscrite dans une dynamique contemporaine, Delphine Grenier développe son œuvre sur des supports multiples tels le dessin, la gravure, la céramique, l'écriture et la performance. Elle écrit et illustre des albums pour l'édition jeunesse. La princesse au petit pois delphine grenier wine. Plusieurs de ses livres et textes sont édités en France et à l'étranger. Ecrivant et illustrant ses propres textes dans l'album DEJA et Un Arbre merveilleux aux éditions Didier Jeunesse, ou illustrant à partir de textes d'auteurs tels que l'écrivaine Jo Hoestlandt pour les albums Les Belles Esperances, La Lettre Que J'attends, Le Prix D'Évelyne, de l'auteur Jean-Louis le Craver pour La toute Petite Petite Bonne Femme et Andersen avec La Princesse au Petit Pois et Le Vilain Petit Canard. Delphine Grenier est auteur illustratrice, son album Déj
Accueil LES ARTISTES Delphine Grenier Delphine Grenier est diplômée des Arts Décoratifs de Strasbourg. La princesse au petit pois de Delphine Grenier - Album - Livre - Decitre. Elle a réalisé de nombreuses illustrations en volume pour la publicité et la télévision ainsi que des jouets et des accessoires pour le théâtre. Elle anime également des ateliers pédagogiques autour du livre et de l'image dans les écoles. Découpage, modelage, monotype, gravure… Delphine Grenier aime cuisiner les techniques qu'elle connaît et en inventer de nouvelles, créer pour chaque espace une expression qui lui correspond. Son amusement de petite fille à jouer et fabriquer à partir de mille matériaux est resté intact, pour le bonheur du lecteur qui l'accompagne dans ses différentes escapades.
Fiche technique Format: Broché Poids: 110 g Dimensions: 17cm X 17cm Date de parution: 31/08/2011 ISBN: 978-2-278-06561-5 EAN: 9782278065615 de Delphine Grenier chez Didier Jeunesse Collection(s): Les p'tits Didier Paru le 31/08/2011 | Broché A partir de 3 ans Poche 5. 50 € Disponible - Expédié sous 6 jours ouvrés d'après un conte d'Andersen | traduit du danois par David Soldi Quatrième de couverture Il y avait une fois un prince qui voulait épouser une princesse véritable. Il fit donc le tour du monde pour en trouver une...