"Il faut faire attention aux exhausteurs de goût et autres vitamines de synthèse", explique Alexandra Rétion. Et le diététicien de confirmer: "même si les apports nutritionnels sont raisonnables, le grammage en sucre est parfois conséquent". Garder un œil sur le tableau d'apports nutritionnels et la liste de produits utilisés est important, non seulement pour sa santé, mais également pour vérifier que le plat acheté contient vraiment les aliments promis. Et nos papilles, dans tout ça? Il ne faut pas se dire que si c'est bio, c'est bon pour la santé Les deux professionnels reconnaissent que l'aspect biologique d'un plat préparé assure moins de contenus chimiques et garantit le respect de la maturation des produits récoltés et cuisinés. Mon Bon Bio : votre plat préparé bio - Mon Bon Bio. "Lorsque de bons ingrédients sont utilisés en matière première, le rendu est forcément meilleur", admet Florian Fatnassi. Il faut tout de même rester vigilant face aux produits transformés dits bio: un plat peut être cuisiné en France avec des produits originaires d'un autre pays européen dont les réglementations diffèrent.
À peu près tout ce qui est "prêt-à-manger", en somme. >> À lire aussi: Les "faux aliments", ces produits ultra-transformés dont il faut se méfier "Bio ou non, un produit transformé reste transformé" Les reproches que les nutritionnistes adressent aux plats préparés sont nombreux: manque d'apports nutritifs, ajout d' exhausteurs de goûts, sauce en excès… Et le constat est le même pour toutes les préparations industrielles. "Bio ou non, un produit transformé reste transformé", insiste Alexandra Rétion, nutritionniste (2), "il suffit de couper une orange en deux pour qu'elle perde sa vitamine C. Plus un produit est manipulé, plus il perd en apports nutritionnels". Plat préparé bio.fr. Florian Fatnassi, diététicien-nutritionniste (3), rappelle que "produit bio ne signifie pas obligatoirement sans additif, certains étant autorisés par le label AB". Or, selon notre expert, il faut faire très attention à ces additifs et veiller à ce qu'ils soient le moins nombreux possible. Autre réflexe à adopter: lire les étiquettes.
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Plus de cru en été, des légumes racines en les saisons défilent dans notre assiette. Production locale Une production 100% locale avec des ingrédients locaux. Fait maison Des préparations faites maison, hautes en couleurs et en saveurs préparées par notre chef-nutritionniste et une équipe de cuisiniers dans notre atelier. Sans lactose / Sans gluten Toutes nos préparations sont sans lactose ni gluten pour convenir aux intolérants et allergiques mais aussi assurer une assimilation optimale. Sans sucres ajoutés Aucun sucre raffiné n'est utilisé. Que des sucrants naturels (fruits, miel.. ) sans effet d'addiction. Ce que nos packers disent de nous... Olivier Van Hulsel Client "À la base j'adore cuisiner. C'est vraiment un plaisir, je suis curieux, j'aime expérimenter de nouvelles choses. Pack'n Joy m'a directement séduit. Pot-au-feu préparé BIO en bocal - Bonjour Le Bon. Je découvre de nouveaux ingrédients, des légumes oubliés, de nouvelles saveurs... La disponibilité des packs est top aussi, je sais que si je veux faire une semaine detox, un pack sera dispo dans les deux à trois semaines max.
(3) Florian Fatnassi, 16 boulevard Saint-Denis, 75010 Paris. : 06 60 13 87 83. En vidéo, pourquoi les fruits et légumes bio sont-ils si chers? Nos idées recettes pour le bureau C'est la rentrée, zoom sur nos idées recettes pour le bureau En images En vidéo, des déjeuners pour booster son énergie Ne perdez plus une news! Téléchargez la nouvelle application Madame Figaro.